beneficii rubarbă și rețete pentru Harms, mâncăruri gustoase

În cazul în care standardul de grădină Suite „varza + rosii + castravete“ devin plictisitoare ca dracu ', mesteca, suc de fructe, sfecla si morcovi nu au nici o putere, timp pentru a trece la fructe exotice si ierburi. Va oferim o varietate de meniuri, se adaugă beneficiile de rubarbă și efectele nocive ale acestei plante, deoarece cele mai vechi timpuri cunoscute de medici și gătește est, în Evul Mediu, el a fost găsit în Europa în secolul al XIX - adus în România. Numai pentru majoritatea fermierilor noștri este exotice, sau chiar buruieni. Recunoaste, dacă ați încercat feluri de mâncare de rubarbă? Cu siguranță nu. Să corecteze omisiunea cu ajutorul rețetelor noastre!

Rubarbă: informații generale

Rubarbă - este o planta care face parte din familia botanică a hrisca. Dar chiar și în sursele oficiale vin peste o mențiune de ea, ca și legume. Oficial înregistrat aproximativ 20 de specii, dar în natură este mult mai mare, din cauza tendinței de mare pentru a hibriditatea. Legume și gradele medicale se disting prin forma frunzelor: în primul caz în care au margini netede, în al doilea - lobate sau tăiate.

Planta este modest, distribuit în Eurasia și America. Acesta este cultivat în mod activ în Marea Britanie și Statele Unite ale Americii. Aplicație: gătit, medicină, agricultură, peisagistică.

frunze mari, cum ar fi brusture. se hrănesc vitele, utilizate în compost martor. fructe coapte seamănă cu o piuliță. Din punct de vedere medical, rădăcină utilă. Valoarea nutritivă este caracteristică tulpini de rubarba, aceasta se datorează faptului că ele fac deserturi acru-dulce și alte delicii. Mugurii sunt de asemenea folosite la gatit, dar rar, ca o delicatesă.

Harvest timp - tot sezonul cald, dar cu condiția ca planta nu floare, mugurii sunt tăiate într-o stare de embrion microscopice. Răspunsul corect la întrebarea, atunci puteți mânca rubarbă: Pe tot parcursul anului (sub formă de fructe confiate și gem în timpul iernii). Cu toate acestea, gustul de tulpini variază în funcție de sezon.

• scăldat;
• îndepărtarea „firele“ subțiri și segmentul corupt;
• porezku;
• uscare.

Rubarbă: avantaje și prejudicii

Să înțeleagă ceea ce beneficiile si dauneaza de rubarbă. Pentru un organism util și vârfurile și rădăcinile acestei plante minunate. Ele sunt folosite în medicina populară și tradițională.

rubarbă rădăcină conține glicozide și acidul oxalic hrizofonovuyu, rășină component tanic.
Caracteristicile cheie includ:

• antiseptice;
• urinar și coleretic;
• vasoconstrictor;
• stimularea peristaltismului.

Acțiunea asupra intestinului depinde de doza de medicament. În cantități mici (≤ 0,5 g) se fixează în mare (≈ g 2) are un efect laxativ.

Rădăcini, uzat în praf, cu adaos de oțet, suc de lămâie sau miere utilizată în cosmetologie acasă. Ei sunt instruiți măști pentru albirea pielii, tonice, loțiuni, anti-acnee și pustule.

Produse farmaceutice și produse alimentare care conțin această componentă de plante, este recomandat pentru a spori imunitatea într-o perioadă impetuos ORZ, stabilizarea si curatarea intestinala digestiv usoara, intarirea oaselor si vas de perete, anemie și patologii respiratorii.

Potrivit unor rapoarte neconfirmate, de la o instalație de preparat medicamente care ajuta cu cancer. Sportivii se recomandă să crească masa musculară.

suc proaspăt fete-frumuseti sterge fata, hraneste pielea cu vitamine și albite.

Nu Frunzele au proprietăți medicinale. În gătit, acestea sunt rareori folosite ca umplutură pentru plăcinte salata verde componente neobișnuite sau secrete.

Ca și în orice plante medicinale, are o contraindicație la utilizarea, și anume:

• sângerări interne, inclusiv menstruație grele;
• hemoroizi;
• urolitiaza și colelitiază;
• Boala hiperaciditate a stomacului și a intestinelor.

Datorită posibilei reacție violentă a organelor digestive la pectinele, planta nu este recomandat pentru femeile gravide, mamele care alăptează, persoanele care sunt in convalescenta oricare dintre operațiunile cavității abdominale.

Ce să gătească rubarbă: Rețete și sfaturi

Cel mai simplu mod de a utiliza: tinere tulpini curate proaspete curățate, și de mestecat, scufundare în zahăr sau miere.

Ce să gătească o rubarbă delicios? Din tulpinile cu o varietate de aditivi pot fi preparate in mai multe variante de umpluturi pentru plăcinte, brioșe, brioșe și alte bunuri coapte. Același produs va deveni poftă de mâncare picantă înghețată de casă, compot, jeleu. În plus față de deserturi, acesta se adaugă la primele salate de masă și gustare.

Nu uita pentru a extinde dieta si de a umple organismul cu vitamine, plante utile, cum ar fi urzici. frunze de păpădie și muguri de mesteacan.

Și acum du-te direct la rețete.

Acest lucru - nu doar o băutură delicioasă, dar, de asemenea, un tonic minunat, rubarbă compot va recupera rapid de la o mahmureala.

apă - 3 litri, petiol - 0.4 kg, zahar sau miere - gust.

Pentru a spori aroma poate adăuga orice acid sau zahăr boabe, mere, citrice, menta, ghimbir.

apă purificată cu zahăr sau miere se fierbe într-o cratiță mare;
Adăugați tulpini și fructe de pădure;
se fierbe timp de 15 minute.

Atunci când se utilizează componente citrice, primul lor stoarce, presă tort este amestecat cu apă brută. Peel plasate în compotul timp de 3-5 minute, până când fierte (și mentă).

Ce altceva pentru a găti rubarbă? Există mai multe variante de salate consistente și ușoare din rubarbă. Caracteristici dependente de ingrediente aromatizante de accesorii, și de umplere. Ca un ultim, puteți folosi suc de lamaie si ulei vegetal, miere și smântână, iaurt, sosuri calde complexe.

Va oferim o reteta simpla de primăvară salata „verde“ din frunzele de rubarbă. Prepararea acestui fel de mâncare durează câteva minute, dar satureaza rapid, stimulează apetitul, curăță intestinele.

Doar ceva și trebuie să:

Frunzele tinere sunt spălate complet, se taie în fâșii, sezon.

Supa vegetarian de rubarbă

se fierbe un litru de apă de 400-500 g Chopped tulpini butoaie (până moale);
se adaugă aceeași cantitate de lichid;
Se toarnă amidon 25 grame;
sta pe foc pana se ingroasa, amestecand constant;
sare și îndulci simultan (100 g de zahăr).

Pentru a spori aroma poate scorțișoară condiment.

Cei care nu le place să experimenteze, oferă o rețetă simplă.

tulpini de sudură în apă, morcov, cartofi, pătrunjel și mazăre. Firește, rădăcinile trebuie să fie pre-coaja și se taie.
Sare supa de legume.
Pețiolele scoate, se taie marunt, amestecate cu ouă fierte. Adăugați masa + verdeață rezultând într-o supă de câteva minute, pana cand se inmoaie.

gem de rubarbă gătit

O astfel de preforme ca rubarbă gem face la inceputul verii, pana cand planta este nalilos acid oxalic.

tulpini decojite și zahăr în proporții egale, de exemplu, un kilogram de ambele.

Tulpini spălate, uscate, fărâmița în cuburi mari.
Puneți preformei într-un bol de plastic, se toarnă zahăr, timp de 24 de ore.