beneficii icre roșii și a efectelor nocive
Se apropie sărbătorile de Anul Nou. Va asteptam pentru distracție, sărbătoare, multe daruri, un vis devenit realitate, la sfârșit de săptămână și de sărbători. Și ce o sărbătoare fără o salată „Olivier“ și icre roșii? Pentru a afla cum să gătească, „Olivier“, am spus. Rețete pot fi găsite făcând clic pe link-ul. Și acum să vorbim despre beneficiile de caviar roșu, compoziția sa și valoarea calorică, despre dacă este posibil să se dea caviar copiilor și femeilor gravide sa manance, precum și despre pericolele de icre roșii.
ROE de somon este considerată o delicatesă în întreaga lume, are un gust minunat și o mulțime de elemente nutritive utile.
Ce tipuri de caviar?
icre roșii vândute în magazinele din mai multe specii de pesti somon: somon, păstrăv, sockeye, Chum, somon Coho, somon Chinook.
Toate aceste ouă pe structura și proprietățile utile sunt aceleași, dar sunt diferite ca aspect, gust si dimensiune.
Cele mai mari ouă ne dă Chinook pește. ouă de mărimea cu diametrul de 7 mm, are o culoare roșu aprins și gust amar.
Locul al doilea aparține dimensiunea CHUM de pește. Diametrul ouălor sale este de 5-6 mm. Ea are o culoare strălucitoare și chihlimbar prin această culoare frumoasă numită „regală“.
Caviar de somon roz este cel mai popular în rândul consumatorilor. Diametrul de aproximativ 5 mm, iar culoarea este portocaliu deschis.
Foarte similar cu caviar de icre de somon sockeye, dar are un diametru mai mic (aproximativ 4 mm).
Proprietarul cele mai mici ouă din această listă - păstrăvul. Diametrul ouălor sale este de 2-3 mm. Culoare - galben, portocaliu strălucitor.
De asemenea, ouă mici, aducem Coho de pește, ei au o culoare visiniu si un gust amar la gust.
Red caviar - beneficii
Componența caviar roșu
Aproximativ o treime din compoziția de caviar roșu - este ușor de proteine digerabile. Grăsimile constituie 17%, este principala rezerva de energie a embrionului. De asemenea, conținută în vițel:
• vitaminele A, B, C, D, E;
• acid folic;
• calciu, fosfor și iod;
• acizi grași.
Datorită acestei compoziții icre roșii este considerat a fi un produs unic.
Calorii icre roșii
100g de caviar contine 245 kcal.
Proprietăți utile de caviar roșu
1. Caviar contine vitamina A, este foarte util pentru funcționarea normală a suportului pentru ochi si viziune.
2. Din cauza cantitatii mari de vitamine în caviar compoziția roșu și stimulează imunitatea.
3. Se îmbunătățește circulația sângelui.
4. Utilizarea periodică a ouălor este un fel de prevenire a bolilor cardiovasculare.
5. În cazul în care sunt incluse în dieta, acest produs imbunatateste functionarea creierului, intareste sistemul osos.
6. caviar roșu compensează deficitul de hemoglobina din sange.
7. Lizina, care face parte din vițel, în combinație cu alte componente utile, este capabil de a distruge celulele canceroase.
8. De asemenea, utilizate în cosmetologie. Normalizeaza pielii și facilitează fluxul de mai multe boli de piele.
9. icre roșii conține vitamina D, și contribuie la prevenirea rahitismului la copii.
10. Acesta este un produs care are efecte benefice asupra sistemului reproductiv masculin și stimulează producerea de hormoni sexuali.
11. Folosit ca un afrodisiac.
În ciuda numărului mare de proprietăți utile, icre roșii, precum și orice alt produs, are contraindicații.
O doză sigură pentru consumul de icre roșii - o targă 5 lingurite la un moment dat. Orice mai poate duce la consecințe negative.
este sare, reține lichid în organism, poate provoca tulburare metabolică în compoziția caviarului.
Ca o regulă, caviar este folosit pe sandwich-uri, puternic uns cu ulei. Și e destul de greu la stomac mâncarea.
Contraindicațiile utilizării de icre roșii:
1. Nu se poate utiliza ouăle pentru persoanele care sunt supuse umflarea.
2. Nu mânca caviar pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și boli ale arterelor coronare, ateroscleroza.
Este foarte important ca ouale au fost de bună calitate, doar atunci acesta va aduce beneficii organismului, și în caz contrar - numai rău. Consumul moderat de icre roșii conferă energie, putere și plăcere.
Este posibil pentru a da copiilor icre roșii?
În ciuda numărului mare de nutrienți conținute în ouă, introducându-l în dieta copilului ar trebui să fie precaut. Aceasta poate provoca alergii. În plus, piața de astăzi există un număr mare de falsuri, și ei pot decât să dăuneze copilului corpului.
În general, vârsta de trei pot da ouă pentru copii, dar numai de bună calitate și cu moderație, amintindu-și despre rău contraindicații sale.
Este posibil ca femeile gravide să mănânce caviar?
Femeile gravide sunt sfătuiți să includă în dieta caviarul, deoarece conține cantități mari de substanțe utile, inclusiv acid folic. Aceasta contribuie la dezvoltarea normală a sistemului nervos al copilului și previne apariția de patologii.
icre roșii artificiale
Cumpărarea de ouă, puteți „obține“ la artificial, care este fabricat din produse proteice. Compoziția sa este de coloranți, aromatizanți, diverse arome. Pentru a cumpăra caviar naturale, să studieze cu atenție eticheta și a vedea prețul. oua bune nu poate fi ieftin. Există producători care, în scopul de a salva chiar și caviar naturale și artificiale diluat dificil de distins.
Cum de a alege caviarului?
caviar de proteine artificiale similar cu viata, dar are o coajă mai rigidă. Este exploziile mai dificile. Aceste ouă sunt mai transparente, au izbucnit la cea mai mică presă și sunt în ele însele puncte mici, care sunt, de asemenea, numite „ochi“.
icre roșii de calitate superioară este întotdeauna integrală, sfărâmicios, fără o abundenta de mucus, placa, cheaguri de sânge și de sânge. Are un miros de pește ușoară. Dacă caviar este mirosul de grăsime rânced sau ulei vegetal, acesta indică unele manipulări dubioase. Dacă doriți să fie încrezători în calitatea de caviar roșu, rola una ouă în apă fierbinte. icrelor nenaturală dizolvat în ea.
Nu cumpăra ouă în greutate. Poate fi dificil de prelucrat și au conservanți în compoziția sa, atât de mult timp păstrate. În cazul în care magazinul nu îndeplinește toate standardele de igienă din ouăle pot intra bacterii.
Pe borcan trebuie să indice compoziția, data de fabricație și termenul de valabilitate. În plus, trebuie să existe informații despre producător. În mod ideal - Sahalin și Kamceatka. Pe capacul de fabricație cutii de conserve și de masterat dată numărul ar trebui să fie împins din interior. În cazul în care acest lucru se face în afara - înainte de fals.
Cum se păstrează caviar?
Numai în frigider și a nu se congela. Deschideți borcan nevoie să mănânce 5 zile.
Susțineți-ne! presa: