beneficii de pește gheață și rețete Harms,

In zilele noastre, pește de gheață nu este atât de comună pe mese de zi cu zi și, de altfel, un motiv foarte bun. Aceasta se referă la delicatese datorită proprietăților sale benefice și un gust bogat, care pot fi stocate, pregăti în mod corespunzător.

Proprietățile unice ale icefish

Numele său a fost datorită varietății de habitate. Acesta se concentrează în apele reci ale regiunii arctice. A fost acolo, într-o zonă liberă de poluarea mediului, și trăiește o creație unică.

Sângele de pește gheață nu poate produce globule rosii si a hemoglobinei. Ca urmare, sângele nu ajunge culoarea roșie obișnuită, și rămâne incoloră. Al doilea a numelui popular - știucă alb cu sânge.

specimene de masă capturate în medie 100-900 grame. nu se poate compara pește de gheață de calitate gust cu nimic. Pentru a gusta carnea se aseamănă la distanță de carne de creveți și se caracterizează printr-un gust ușor dulce.

tehnici de gătit

pește de gheață poate fi fiert si aburit, coapte în cuptor și pe grătar, se prăjește într-o tigaie. Rețineți că carnea este foarte frageda si destul de uscat. În ceea ce privește gustul, știucă alb cu sânge nu are miros neplăcut, caracteristic locuitorilor din apele dulci.

Se merge bine cu astfel de condimente:

Aproape toate retetele acestui produs se bazează pe un tratament termic pe termen scurt.

Prăjește într-o tigaie

1. Ia tigaie cu acoperire non-stick și strat cu ulei;
2. În timp ce uleiul se încălzește, carcasa împărțită în jumătate și se îndepărtează oasele. Face foarte ușor, ca alb cu sânge schelet știucă constă doar din creasta și coaste. Lubrifia ulei de măsline amestecat cu carne de piper negru, și suc de lămâie;
3. În prăjește ulei fierbinte o crenguta de busuioc, pentru a da o aromă plăcută;
4. Ia jumătate și obmoknite din toate părțile în făină;
5. Ușor maro jumătățile de carcasă. Intoarceti o singură dată, în caz contrar vasul va suferi un prejudiciu ireparabil, deoarece carnea este probabil să se destrame;
6. Pune vasul terminat pe o farfurie si garnisiti cu busuioc proaspăt.

Se coace în cuptor

Această opțiune este pregătirea pentru icefish mai potrivite pentru fanii de alimente sănătoase, cât și în coacere evită utilizarea grele de ulei vegetal.

Deci, ca să nu se usuce carnea, folosiți folia.

1. Pentru a începe o marinata carcasă proaspătă în suc de lămâie. Nu exagera, astfel încât să nu se înece în gustul natural al acestui produs minunat.
2. Adăugați câteva ierburi uscate la partea de jos a formularului. Acest truc va da un fel de mâncare o aromă plăcută, dar nu va veni peste bucăți de condiment cu un gust picant.
3. Se taie o bucată de folie este suficientă. În partea de jos a pierce câteva găuri, dintr-un vas până la aroma de condimente. Multe găuri nu trebuie să, în caz contrar sucul va curge.
4. Puteți face uz chiar mai bine și mai departe de al doilea segment al foliei. Apoi, plante aromatice sunt puse în el și produsul este complet închis.
5. Apoi, pește de gheață este plasat pe folie. Închide-o în sus, astfel încât, în cele din urmă a fost posibil să se evidențieze parcela.
6. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute. la 180 de grade.
7. 5 minute înainte de sfârșitul folie deschisă și setați încălzirea superioară pentru a coace crusta. Nu-l deshidrata, în caz contrar vasul va fi distrus.

1. Ia capul și alte asieta. Pune totul pe foc și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, cu ceapa, morcovul si patrunjelul.
2. Apoi se strecoara supa si se adauga cartofii în cuburi și tăiat în fâșii sau în formă de morcovi.
3. Puteți, aroma de orz ureche. Se lasă să se fierbe până la jumătate.
4. Deci, cât de mult timp pentru a pune la cale de pește cu gheață nu se poate lasa in jos se taie în felii de colț, în cele din urmă și se fierbe aproximativ 10 minute.
5. Pentru aroma în ureche, puteți adăuga ienibahar, frunze de dafin și un cub de Bouillon puțin.

În mod ideal, o astfel de supa se fierbe pe baza supa de pui este deja terminat, astfel că a fost mai intens.

aburit

Pentru a maximiza utilizarea produsului a rămas în procesul de gătire, folosiți un cazan dublu. În plus față de proprietățile benefice va ajuta la păstrarea gustul natural al peștilor de gheață și se adaugă o aromă moale de plante aromatice.

1. Pentru a începe, se prepară carcasa (sau stâlpi împărțită în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale). sare și piper și se presara cu suc de lămâie.
2. Vaporul a pus în continuare unele balsam de frunze de lamaie. Atunci când este încălzit, aburul este absorbit parfumul ei la produse și de a face vasul special delicioase.
3. Puneți carcasă într-un vapor. Gatiti-le nu are nevoie de mai mult de 10 minute. În cazul în care copiile sunt mari, puteți adăuga încă 5 minute.

Coaceți pe gratar

Înainte de a pune în carcasă stiuca alb cu sânge pe gratar, ei trebuie să marinati. rețete Marinade pot fi variate. Puteți utiliza o ceapa regulat și vin alb, sau experiment cu ierburi.

1. Murate nu mai puțin de 2 ore de carcasă pune pe un gratar.
2. Abdomenul anexați crengi Chabrov si balsam de lamaie.
3. Oil-le și a pus pe cărbuni.
4. Ai nevoie pentru a vira la fiecare câteva minute.
5. Dacă vă este frică să se usuce pește, puteți găti în folie.

Alege cea mai bună rețetă pentru pește cu gheață este imposibil, deoarece fiecare metodă este demn de remarcat. Vă rugăm să rețineți că pagubele provocate de utilizarea acestui produs este exclus, astfel încât să puteți da, chiar și copii.