beneficii de lapte de migdale și prejudicii de modul de a găti acasă

lapte de migdale - bea cu o aroma de alune cremoasă și textura delicată a fost popular în Evul Mediu. Acesta este un substitut pentru laptele de vacă, printre vegetarieni, vegani, și fanii de un stil de viață sănătos, pentru cei care suferă de alergii la lactoză. Pe măsură ce popularitatea și cererea de lapte de migdale este în creștere în ultimii ani, peste tot în lume, este necesar să se ia în considerare în continuare proprietățile benefice ale acestui produs pe bază de plante, ce beneficii poate aduce și au toate daunele din utilizarea sa.

lapte de migdale Acum, au început să apară pe rafturile magazinelor noastre, deși încă foarte rare. Dar este ușor să te simți ca acasă. Unii găsesc gustul de lapte de migdale este mai gustos și mai plăcută comparativ cu laptele de vacă. Se Revendicat printre fanii de alimente crude - este lapte, care nu poate fi tratat termic. În general, în lapte de migdale, oricine poate găsi util pentru tine și să cumpere sau să le facă singur.

Compoziția și proprietățile benefice ale laptelui de migdale

lapte de migdale este un produs cu nuci, inițial bogate în proteine ​​vegetale. Dacă te uiți la toată compoziția laptelui, atunci acesta conține astfel de substanțe utile:

Vitaminele: A, E, vitaminele B;

Minerale: Calciu, magneziu, fosfor, mangan, seleniu, zinc, potasiu, sodiu și fier.

După cum puteți vedea, lapte de migdale contine mai multe substante nutritive vitale. Antioxidantii protejeaza impotriva radicalilor liberi, reduce riscul de boli cardiovasculare, suprima cresterea necontrolata a celulelor, reducând riscul de cancer. Laptele de migdale contine doi compusi antioxidanti puternici: vitamina E și seleniu. Ea are aceleași proprietăți flavonoide și vitamina A.

lapte de migdale comercial poate fi îmbogățită cu vitamina B12 si vitamina D. Vitamina B12 este implicata in generarea de noi celule sanguine, sinteza ADN-ului, și efectuează, de asemenea, o serie de funcții importante în organism.

Vitamina D este implicată în menținerea sănătății oaselor, este important pentru creșterea normală a copiilor, previne rahitismul, și reduce riscul de osteoporoza.

Vitamina E, în plus față de funcțiile antioxidante, îmbunătățește este necesară regenerarea celulelor pentru o piele sanatoasa, previne imbatranirea prematura.

Flavonoidele reduce colesterolul și va servi ca prevenirea bolilor cardiovasculare.

Vitaminele B sunt implicate în metabolismul sunt importante pentru functionarea creierului.

Legume grăsime din lapte sunt prezentate în acizi grași polinesaturați.

Acest tip de lapte și alune nu conține colesterol, dar conține fibre, care are un efect benefic asupra sistemului digestiv, ajutand la prevenirea constipației. În medie, într-un pahar de lapte conține aproximativ 1,5 grame de fibre dietetice.

În același lot de lapte conține 516 mg de calciu, care este esențială pentru o sănătate optimă osoase, contribuie la consolidarea.

Proteina este necesară nu numai pentru oase și țesuturi, este implicat în dezvoltarea de hormoni si enzime. Sticla de lapte conține aproximativ 1,55 grame.

Conținutul de calorii de lapte de migdale este considerat a fi mic. Dar este laptele, care se vinde în magazin. Calorii același lapte preparat la domiciliu prin toate regulile, mai mare decât cea a vacă degresat. Prin urmare, rata medie de calorii băutură la 100 grame poate fi 40-70 de calorii. Raportul de proteine, grăsimi și carbohidrați din lapte de migdale este respectiv: 2.16 / 3.05 / 5.87. Din nou, aceste relații pot varia în funcție de lapte de casă sau magazin.

Utilizarea de lapte de migdale

lapte de migdale este deosebit de benefic pentru cei care sufera de alergii la intoleranta la lactoza si nu pot consuma lapte de vacă sau de altă origine animală. Este un produs de origine vegetală și nu conține nimic, cu excepția migdale și apă.

Pe baza compoziției de nutrienți, se poate spune că laptele de migdale:

Acesta reduce riscul de boli cardiovasculare;

Acesta previne osteoporoza;

Aceasta ajută la îmbunătățirea funcțiilor cerebrale;

Normalizează tensiunea arterială;

Celulele îmbunătățește regenerarea tisulară;

Îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;

Îmbunătățește pielea, unghiile de păr;

Acesta intareste oasele si tesutul muscular.

Este recomandat pentru cei care doresc să piardă în greutate. Dar, în scopul de a reduce conținutul de calorii, lapte de migdale care urmează să fie diluat cu apă mai mult.

Din moment ce acest lucru nu este zahărul din lapte (în producătorii de lapte magazin poate adăuga zahăr pentru a îmbunătăți gustul), este recomandat pentru diabetici.

Cu prezența potasiului, va fi util in cistite. Aplicați lapte și pentru răceli, încălzirea-l ușor și se adaugă miere de albine. De asemenea, laptele de migdale va fi util atunci când:

Pentru a restabili potenta la barbati.

Face cu el, și tratamente faciale.

Harm lapte de migdale

Din moment ce boli tiroidiene, atunci când funcția sa este redusă și există o predispoziție pentru dezvoltarea culturii;

Sunt alergic la migdale și nuci.

Nu este recomandat lapte magazin pentru persoanele care sunt supraponderali și obezi, deoarece zahărul în ea este prezent. Atunci când cumpără un astfel de produs este necesar să se studieze cu atenție compoziția.

Cu un număr mare de lapte de consum poate indigestie, care se poate manifesta ca diaree. Acesta poate fi o durere de cap și amețeli.

Este posibil să migdale lapte în timpul sarcinii

Pentru majoritatea femeilor, sarcina nu este interzis să bea lapte de migdale și se fierbe o varietate de feluri de mâncare pe ea. Mai ales dacă există intoleranță la proteinele din lapte. Dar nu trebuie să uităm că, deși este lapte și conține o mulțime de nutrienți, dar în măsura în care nu pot satisface nevoia organismului pentru această perioadă. De aceea, trebuie să includem și alte produse alimentare, mai puțin nutritive.

Este util în cazul în care laptele de migdale în timpul alăptării

Cele mai multe mama poate include o astfel de lapte în dieta lor. Dar se apropie este necesar să se monitorizeze reacția copilului cu înțelepciune și cu grijă ca trupul său răspunde la noul produs.

Aplicați lapte de migdale in loc de alăptării pentru copil - nu, imposibil. Ea nu conține deplin acestor nutrienți care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Ce să gătească din lapte de migdale

Mai mult decât atât, ca să bea doar un pahar de lapte de migdale, cu ea vă puteți pregăti un număr mare de diferite feluri de mâncare. Este gustos și sănătos, și ca un produs de sine stătător, precum și feluri de mâncare cu ea.

lapte de migdale este un excelent înlocuitor pentru laptele de vacă în post. Acesta poate fi fierte terci, utilizați pentru copt, ceea ce face cocktail-uri, piureuri, adăugate la ceai și cafea. Și-l utilizați pentru sosuri, supe, sosuri pentru o varietate de deserturi.

Cum de a face lapte de migdale

lapte de migdale este foarte ușor să se pregătească acasă. După preparare, laptele va trebui să fie depozitate în frigider într-un recipient etanș, timp de 4-5 zile.

Pentru cele mai simple rețete pentru lapte trebuie să luați:

1.5 cesti de migdale

4 căni de apă purificată

Înainte de gătit scufunda migdale în apă peste noapte, de la 6 până la 8 ore. Se scurge apa, care imbibat migdale și îndepărtați piulițele din coaja.

Pune miez într-un blender, se toarnă un litru de apă și se pisa. Apoi se strecoara prin tifon și se stoarce-l bine, tort. Acesta poate fi utilizat pentru copt sau se usucă, măcinat în făină și utilizate pentru a face sosuri. Laptele se toarnă într-un borcan și se închide capacul.

Pentru a obtine o aroma de alune mai intens, puteți prăji migdale. Cineva primul bit pătrunde nuci și apoi pyuriruet.

Gata pentru a îmbunătăți gustul de lapte, puteți adăuga miere, fructe de pădure, fructe.

lapte de migdale este o băutură sănătoasă, parfumat și delicioase, și ar trebui să fie incluse în dieta ta. Și gătesc destul de simplu.