beneficii conopida si vatamare, calorii

Când cineva vorbește despre conopidă, ne imaginăm imediat un alb lăptos, constând din boboci de flori mici, inflorescența în formă de minge cuplat puternic. Și în zadar: În funcție de soi, legume folosit ca grad de alimente, vin în diferite culori: toate nuanțele de alb și galben, până la verde - tentă mov sau albastru.

Potrivit unor rapoarte, ca și culturi alimentare, ea a început să crească, în primul rând arabi, apoi - sirieni. Și, încă din secolul al XII-lea, a prins rădăcini în Europa. În Rusia prima dată gustat conopida în secolul al XVIII-lea, dar peste planta iubitoare de căldură crescătorii au trebuit să lucreze - au luat la rece-rezistente și adaptate la soiurile noastre climatice, care sunt acum sunt oaspeții frecvente la mesele noastre.

În produsele alimentare este utilizat la momentul înmugurire: cap de demontat în muguri înguste mici, care devin baza pentru culinare delicii bucătari. Mai târziu, când florile de plante - devine improprii să mănânce: a pierdut gustul și valoarea nutritivă.

În România a acceptat să varza recolta, și pe bună dreptate: este posibilă cu ușurință și pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva nu numai în spațiile libere, dar, de asemenea, capete de varză - proaspete.

proprietăți medicinale

Medicii recomanda legume fierte includ nutritie clinica la:

Funcția secretorie gastrică scăzută (conopida fiarta - este necesara in dieta medicala)
Boala ulcer peptic (gastric și duodenal)
Ficatul și vezica biliară (favorizează separarea bilei și îmbunătățește intestinului).

Pentru prevenirea bolilor cum ar fi:

În plus față de cele de mai sus, compoziția antioxidante vegetale întărește toate organele si sistemele corpului, inclusiv - imunitar; restricționări imbatranire, plante fibre dietetice curate intestine și scoate din ea de toxine, imbunatatirea si corpul florei intestinale sănătoase, îmbunătățirea stării pielii și a membranelor mucoase.

Pentru femeile gravide și copii

Aceasta este singura și obligatorie din „verzei“, care nu este doar posibil, ci, de asemenea, necesar să se includă în produsele alimentare: a fost ea în măsură să asigure dezvoltarea creierului și a măduvei spinării a copilului, pentru a-l proteja de defecte subponderali si congenitale.

Este ușor de digerat și nu surprize sub formă de tulburări flatulență și digestie.

gust calități

Planta are un gust neobișnuit: cineva îl compară cu ciupercile la celălalt - este incomparabil, alimente dietetice speciale:

bulion pe bază de supă cu legume
salate sub sos de ou unt
garnituri de inflorescențe, prăjite în aluat
Bate cu un mixer de legume fierte piure
Caserola cu legume și carne
Și alte opțiuni dietetice.

Când legume fierbere bucătari recomandă adăugarea de apă minerală și un pic de zahăr: acesta ajută la păstrarea culorii și vitamina și compoziția minerală a plantei capricioase.

Și din nou, în procesul de vitamine și minerale „gătit“ du-te în bulion. Nu merită să toarne: folosiți în prepararea piureuri, supe sau băuturi de legume. Gust, desigur, un amator, dar puteți adăuga condimente și plante aromatice, aducând-o la perfecțiune și apoi minunându feluri de mâncare neobișnuite și noi de calitate.

Limitați-l la un nivel minim, ar trebui să:

cei care au suferit doar un tratament chirurgical al abdominale sau piept
Persoanele care suferă de hipertensiune
Deoarece bolile renale
Având în hiperaciditate gastrică
în prezența ulcer, enterocolita, cu spasme (perioade de exacerbare)
guta (purine crește concentrația de acid uric, ceea ce poate provoca exacerbarea și recidiva).

Nu uitați că numai medicul poate spune cum, când și cât de mult din produsul poate fi introdus în dieta în timpul perioadelor de boli și exacerbare a acestora. Singura modalitate de a obține maximum de orice produs și plante.

Cum de a alege un bun legume?

Pentru a obține beneficii maxime - aveți nevoie pentru a alege și de a folosi un cap. Proaspete, este greu și dens, înconjurat de frunze verzi strălucitoare. În cazul în care apar pete intunecate - acesta este primul semn de deteriorare - nu iau acest lucru.

valoarea calorică

Cel mai frecvent utilizate în gătit buchețelele aburit, asa ca vom da raportul de calorii in 100 de grame de legume fierte - 23 k / cal. la cererea medie zilnică - 1892 K / cal.

Terapia dietetice și nutriționale este recomandat de medici și nutriționiști.

Contraindicații

Am atras deja atenția asupra faptului că în faza acută a bolilor gastro-intestinale, după o intervenție chirurgicală și, în caz de încălcare a funcției renale trebuie să limiteze utilizarea la un nivel minim. Cum și cât de mult pentru a include în dieta pentru copii - va solicita pediatru, si femeile insarcinate, în cursul normal al sarcinii și absența contraindicațiilor și a intoleranței individuale - produsul va fi foarte util în cantități mici.

Informații nutriționale

Tabelul prezintă substanța valoroasă în 100 grame de produs și% din necesarul zilnic de: