beneficii cafea decafeinizată și prejudicii de cât de mult cofeina intr-o cafea
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Mulți oameni începe ziua cu o ceașcă este băutura. parfumul revigorant și energizează face până în dimineața. O ceașcă de cafea preparată cu mult atunci când trebuie să se concentreze asupra apariției oboselii. Dar mulți oameni doresc să limiteze consumul de cofeina. Pentru astfel de oameni, cafea decafeinizată - o alternativă excelentă. Ce este decofeinizata, dacă beneficiul este, într-o astfel de cafea sau un marketing „hype“, și dacă o astfel de cafea rău.
Ce este cafea decafeinizată
Cafea decafeinizată - cafea, care nu are cofeina. Și din moment ce aceasta este cafeaua obișnuită. acest lucru este, de asemenea, numit de cafea decofeinizata cafea. Din această boabe de cafea, cel putin 97 la suta din cofeina eliminat.
Există mai multe modalități de a elimina cofeina din boabe de cafea. Cele mai multe dintre aceste metode este:
Eliminarea cafeinei cu apă;
Utilizarea solvenților organici;
Utilizarea dioxidului de carbon.
Nu a fost încă boabe prăjită sunt spălate într-un solvent, atâta timp cât unul nu va fi complet eliminat, practic, toate cofeina. Valoarea nutritivă a acestei cafele este aproape la fel ca de cafea regulat.
Cu toate acestea, gustul și aroma cafelei dekofeinozirovannogo poate fi mai moale, se poate schimba culoarea băuturii finite, în funcție de metoda de decaffeination.
Aceasta conține cafea decafeinizată
După îndepărtarea cofeina din boabe de cafea, ei încă mai rămân o mulțime de nutrienți. Ca parte a cafelei boabe sunt încă prezente:
Vitamina B3 sau niacina.
Desigur, conținutul cantitativ al substanțelor din fasole dekofeinozirovannyh mai puțin. Astfel, cantitatea de antioxidant poate fi de până la 15 la sută mai mic decât cafeaua convențională. Principalii antioxidanți conținute în boabele de cafea, reprezentat de acid hidrocinamic și polifenoli. Antioxidantii sunt considerate cele mai eficiente compuși care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, asa-numitele procese de oxidare și de a reduce riscul de multe boli, inclusiv cancer si boli de inima si vasculare.
Intr-o ceașcă de cafea decafeinizată ramane in medie de magneziu 2,4 la sută, 4,8 la suta de potasiu, 2,5 la suta vitamina B3 din necesarul zilnic recomandat.
Pe de o parte, acest lucru nu pare a fi un număr mare de nutrienți rămase, dar atunci când ia în considerare faptul că mulți dintre noi bem mai mult de un an și câteva cești de cafea pe zi, se dovedesc nu atât de puțin.
Beneficiile pentru sănătate de cafea fără cofeină
Din păcate, de cercetare cu privire la efectul de cafea decafeinizată și efectul său asupra organismului uman este foarte mică. Cele mai multe studii nu fac o distincție între cafeaua normală și cafea decofeinizata. Prin urmare, putem vorbi doar despre presupusele beneficii ale dekofeinozirovannogo de cafea și spune cu certitudine absolută că era cafeaua care nu conține cafeină, în mod semnificativ influențat îmbunătățirea stării de sănătate, nu poate fi.
Pe baza celor de mai sus, putem presupune că cafea decafeinizată:
Acesta reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2;
Reduce riscul de deces prematur;
Aceasta afectează declinul mental asociat îmbătrânirii, prevenirea dezvoltării bolii Parkinson și Alzheimer;
Acesta reduce riscul de cancer de colon;
Acesta reduce riscul de boli de inima.
La un pahar de cafea decafeinizată este asociata cu un risc redus de a dezvolta diabet zaharat de tip 2. Dar să spunem cu încredere deplină că este lipsa efectului cafeinei pe ea, este imposibil. Cafeaua are alti compusi care pot afecta funcția de protecție a ficatului. În acest domeniu, doar un studiu amplu a fost realizat, care a aratat ca o cana de cafea aceasta ca întreg poate reduce riscul cu 7 la sută. Prin urmare, putem spune doar că cafea decafeinizată poate reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.
Un efect pozitiv asupra varsta legate de declinul mintal are atât regulat de cafea și cafea decofeinizată.
Studiile au arătat că cafeaua decofeinizata este, de asemenea, posibilitatea de a proteja neuronii din creier și pentru a preveni dezvoltarea bolii Parkinson și Alzheimer. Conform constatărilor preliminare, ar putea fi din cauza prezenței acidului clorogenic în cafea, și nu cu cofeina. Dar, cafeina are un efect asupra reducerii riscului de dementa si a bolilor neurodegenerative. Se poate concluziona că, în zona de date nu este suficient.
Cei care beau o mulțime de cafea regulat un risc de apariție a reflux acid sau arsuri la stomac, care este mai puțin frecvente în utilizarea băuturilor care conțin cafeină. Băut două cești de cafea decofeinizata pot reduce riscul de cancer de colon cu o medie de 48 la sută.
Atribuirea de cafea fără cofeină conține proprietăți, cum ar fi:
oboseală redusă;
Îmbunătățirea concentrare;
Imbunatatirea ratei metabolice;
Îmbunătățirea performanței atletice;
Reducerea riscului de a dezvolta ciroză bolii hepatice sau hepatice;
Reducerea riscului de depresie
complet imposibil. Cu toate acestea, astfel de cereri sunt susceptibile de cafea obișnuite. La urma urmei, toate aceste efecte sunt legate de efectul stimulator al cofeina si cafea nu pot fi aplicate fără ea.
Harm Decaf
Din același motiv, că utilitatea cafea decofeinizata, nu se poate vorbi în mod specific de pericolele și consecințele negative ale consumului de cafea decofeinizata. Cu toate acestea, nu există suficiente descoperiri științifice pe această temă și, după cum sa spus mai sus, multe cercetări întreprinse nu face o diferenta intre cafea cu cafeina fără ea.
Pentru oamenii adevărați de cafea, astfel de cafea poate fi expresiv, ei cred că este complet absentă orice gust și aroma cafelei. Dar gustul și aroma da alte substanțe prezente în fasole. Prin urmare, problema de cofeina nu este întotdeauna adecvat în astfel de cazuri. Dar, pentru a convinge fanii de cafea nu este întotdeauna posibil.
De aceea, corect să vorbim nu despre pericolele și efectele secundare. Deși această cafea este, practic, nu cofeina, dar unele dintre efectele secundare în valoare de a spune:
Aceasta crește eliberarea hormonului gastrină, care este responsabil pentru producerea de suc gastric;
Păstrate proprietățile sale diuretice, care pot conduce la scurgerea de minerale din organism;
Aceasta crește nivelul de homocisteina, un aminoacid, care acțiunea este asociată cu riscul de boli cardiovasculare;
Aceasta poate duce la creșterea presiunii intraoculare, care la rândul său poate determina riscul de a dezvolta glaucom.
Cât de multă cofeină în cafea decafeinizată
Pe de o parte, o astfel de întrebare este un pic ciudat. După cafea decafeinizată nu ar trebui să conțină cofeină. Dar el are. Scoateți-l complet din fasole nu este încă posibilă. De obicei, cofeina este scos din boabe la aproximativ 97 la sută. Prin urmare, 3 la suta din cofeina ramane.
Studiile au aratat ca o cana de 180 grame poate conține de la 0 la 7 mg de cofeina.
Dacă luați aceeași ceașcă de cafea regulat, atunci acesta conține 70 până la 140 mg de cafeina. Aceasta depinde de varietatea de cafea și metoda de preparare.
Deci, decofeinizat util sau nu
Răspunsul la această întrebare poate fi pozitiv, și anume, „Da, este util,“ și, în același timp, „nu“. Totul depinde de situația specifică și starea de sănătate a persoanei. Ca și în cazul oricărui produs, atunci când vine vorba de cofeina, este necesar să se ia în considerare caracteristicile individuale ale organismului.
Pentru unii oameni chiar o ceașcă de cafea obișnuită nu poate fi acceptabilă. Pentru alții - 5-6 cani pe zi este normal.
Excesul de cafeina poate inhiba sistemul nervos central, cauza anxietate, anxietate, tulburări digestive, tulburări de ritm cardiac, probleme de somn. Pentru deosebit de sensibilă la oameni cafeinei alegerea de cafea decafeinizată ar putea fi o alternativă bună.
Dacă suferiți de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, există probleme cu rinichii, utilizarea cafelei va dăuna sănătății dumneavoastră, și, eventual, ireparabil. Pentru astfel de oameni, cafeaua care nu contine cofeina, precum este cea mai bună alegere.
Pacienții care iau anumite medicamente pot fi, de asemenea, contraindicat cu băuturi care conțin cafeină.
În alte cazuri, o băutură de cafea, alegerea este întotdeauna omul însuși.
Pot sa beau cafea fara cofeina in timpul sarcinii
Categoric da, cafea decofeinizata in timpul sarcinii, puteți bea. Din nou, având în vedere sarcina. În unele cazuri, această cafea poate fi dăunătoare. Deci, în primul rând este cel mai bine să se consulte cu medicul dumneavoastră.
Pot să beau cafea fără cofeină în timpul alăptării
De asemenea, nu trebuie să uităm că cafeina poate fi prezentă în alte produse alimentare, de exemplu, în aceeași ciocolată sau ceai. De aceea, dacă bea o mulțime de cafea, chiar decofeinizata (și încă mai conține o anumită cantitate de cofeina), nivelul de cofeina din laptele matern poate crește.
Marca de cafea decafeinizată
Cel mai bun de a considerat departe marca de cafea de la producătorii germani, elvețian, americane și columbieni.
Printre cele mai populare mărci de cafea pe care doriți să o selectați, vândute sub numele de marcă:
Granados Mocha suplimentare
boabe de cafea Brand fără cofeină sunt cunoscute, cum ar fi
Montana Cafea (poate fi de la Columbia sau Etiopia)
cafea măcinată este prezentat de branduri, cum ar fi
Green Mountain Coffee
Lavazza Dek Decaffeinato (Lavazza)
brand faimos de cafea instant fara cofeina:
Nescafe Aur decafeinizată
Cafeaua este unul dintre cele mai sanatoase bauturi din lume. Acesta conține o serie de substanțe utile pentru organismul uman și poate fi preventivă pentru a reduce riscul anumitor boli.
Precum și cafea cu cafeina, cafea fără ea de la un producător bun, producătoare de produse de înaltă calitate, poate aduce aceeași distracție și vă permite să se bucure de aroma și gustul cafelei.