beneficii brânză Adygei și prejudicii de 1
Brânză de calorii Adygei
Numele brânzei a fost numit după regiunea în care, pentru prima dată a făcut acest produs minunat. Coerența se aseamănă cu familiar ne-brânză și lapte gust dulce nu poate fi comparat sau confundat cu oricare dintre brânză favorit.
Adygeisky Brânză brânză din Adygea se referă la grade moi ca suluguni, brânză feta și mascarpone. Cu toate acestea, procesul de producție are propriile sale nuanțe. Acest tip de brânză este preparat exclusiv din naturale, întregi acasă lapte. Etapa inițială de fabricație implică pasteurizării (t95 ° C), răcirea și adăugarea de Lactobacillus bulgaricus sau zer din lapte fermentat.
Pentru a găsit o brânză de formă circulară delicios, în formă lichidă, se toarnă în containere speciale și plasate într-un loc răcoros. La etapa finală de preparare a brânzei cu sare, învelit în pergament și închise într-un ambalaj în vid. Termenul de valabilitate de brânză din Adygeya este mic - de la 7 la 30 de zile.
Cât de util brânză Adygei? În ciuda conținutului său de grăsimi și valoarea nutritivă, se referă la produse dietetice, iar în 100 de grame felie de brânză albă conține aproximativ 240,260 kcal. Utilizarea doar 80 g brânză Adyg satureaza corpul unui adult norma zilnică de aminoacizi, sodiu, calciu și vitamina B.
Harm brânză Adygei
Datorită valorii nutritive unice și brânză naturală nu poate răni un om adult. Adygei rău brânză nu este exclusă numai în intoleranță severă la produsele lactate.
Această brânză este contraindicat pentru copii cu vârsta mai mică de 10 luni, deoarece sistemul lor digestiv imatur în imposibilitatea de a face față cu o cantitate mare de substanțe nutritive în compoziția sa.
Deteriorarea brânză Adyg poate fi exprimată ca efectele negative produse asupra organismului. Datorită conținutului ridicat de triptofan aportul său poate provoca dureri de cap severe și pot provoca atacuri bruște de migrena.
Cât de util brânză Adygei
Nutriționiștii și medicii sunt puternic sfătuiți să intre în regimul alimentar al acestui produs valoros pentru femeile gravide, sportivi și persoanele în vârstă, în scopul de a îmbogăți organismului cu substanțe nutritive.
Pentru a afla ce este util brânză Adygei, este necesar să se ia în considerare compoziția sa bogată, care combină:
- grupe vitamine B, C, H, E, D
- Ca, K, Na, S, P, Fe, Mg, Cu, Zn
- retinol
- aminoacizii
- Beta-caroten
- săruri minerale digerabili
Brânză naturală din Adîgheia întărește smalțul dinților, îmbunătățește structura părului, are un efect benefic asupra stării pielii. Triptofanul, care face parte din brânzeturi, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ameliorează depresia, ajută să tolereze mai bine situațiile stresante.
Cât de util brânză Adygei pentru o persoană? Acest produs este perfect afectează sistemul digestiv, și datorită conținut mare de calciu Adygei brânză utilă fragilității osoase și perioada de recuperare recomandată după fracturi.
Cum de a găti acasă Adygei brânză
Poroasa brânză Adygei poate fi ușor de preparat acasă și vă rugăm produsul gustoase și sănătoase de uz casnic.
Etapele de pasteurizare, care formează și păstrarea brânzei Adygei nu este complicat:
- Pentru a pregăti necesitatea 2L solid (acasă) lapte, sare și zer ceașcă 3 (iaurt, închegată).
- Laptele trebuie adus la fierbere (temperatura 95 de grade), se adaugă lapte produs.
- După cum încălzirea amestecului pe suprafață se formează fulgi albi.
- Când temperatura amestecului va fi aproape de fierbere, iar cea mai mare parte se va transforma în fulgi trebuie să-l picătură pe sită fină cuibărit tifon și se scurge.
- Masa de brânză trebuie terminată podsolit (gust pot adăuga frunze verzi), forma moale într-o minge și infuza sub greutatea la temperatura camerei (în tifon) aproximativ 10 ore.
- Produsul finit este deschis, scoateți și trimite în tifon frigider peste noapte și în dimineața vă puteți bucura de gustul de brânză Adygei aromat.