Baursaks - gustoase și aer fierte în lapte (fotografii reteta)
Aer baursaks lapte delicios. fierte în conformitate cu nostru pas cu pas reteta cu fotografii, va fi un excelent plus față de orice prima și a doua cursuri, iar daca le presara cu zahar pudra, apoi un desert frumos pentru ceai.
Aluat pe baursaks ne pregătim de furtunos, astfel încât aceste „solare“ gogoși din Asia Centrală va nu numai aerul, dar, de asemenea, un mod surprinzător luxuriantă. Apropo, de la același test la domiciliu pregătirea plăcinte și prăjituri minunate, care, spre deosebire de prăjite în baursaks în grăsime, puteți prăji într-un pic de ulei. Așa că aluatul este nici o exagerare universal.
Pe plan extern, vom da baursaks formă rotunjită simplu, astfel încât micile bile de aur sunt ca soarele de pe masa dumneavoastră. Și le puteți aplica la orice fel de mâncare, de la supa la ceai cu lapte. baursaks, deoarece în conformitate cu rețeta noastră, la fel ca aluatul pentru ei, sunt universale.
Este timpul pentru a începe de gătit!
ingrediente
făină de grâu
(400 g)
lapte
(Punctul 2).
drojdie uscată
(5-6 g)
zahăr
(2 linguri. L.)
sare albă
(1 h. L.)
ulei vegetal
(2 linguri. L. + Aluat în timpul prăjirii 800ml)
etapele de preparare
încălzită ușor 2 linguri. lapte și împerecheați 2 linguri. l. zahăr, 1 h. l. sare și jumătate de sac de drojdie uscată. Amestecul a fost pus deoparte timp de 15 minute la drojdie mai activă.
Apoi pune din nou 2 linguri. l. margarina dedurizată (poate înlocui unt) și 400 g de făină de grâu cernute. Toate se amestecă și se toarnă 2 linguri. l. ulei vegetal. După aceea, aluatul pe seminariști au nevoie de un Knead bun.
Finite tesatura aluat camuflare și polietilenă sau alimentar set la 40-45 de minute pentru a încălzi rasstaivatsya.
În acest timp, ea a venit de două ori și crește foarte mult în volum.
Privită din piesa de testare este rupt și forma lui cârnați. Din această parte a mâna lui, de pre-cufundat în făină, se separă ușor bucăți mici.
Roll-off de ele bile.
La cazan de căldură mare sau tigaie cu pereți groși încălzesc 800 ml de ulei vegetal. Când este aprins, coborâți căldura la mediu și răspândirea bilelor (10-15 la un moment dat). Ei trebuie să plutească literalmente în grăsime adânc. Pentru a baursaks propeklis uniform, prăjirea lor ar trebui să fie rotit în mod regulat.
Când baursaks capătă o culoare aurie uniformă, scoateți-le din friteuză cu o spumiera și răspândirea pe hârtie polotenechko la stânga excesul de grăsime.
Dă gogoși să se răcească complet, și apoi toată lumea apel la masă. baursaks Air servi aproape orice fel de mâncare în loc de pâine sau o ceașcă de ceai.
