Basket - ca o plută dintr-o sticlă de 10 lucruri interesante despre șampanie
Ce merit călugăr Perignon
Foto: pixabay.com, Didgeman
Vinurile din regiunea Champagne au început să facă în Evul Mediu. Prima bautura este iubit Royals din Franța, și a vinurilor albe încă de călugări Champagne folosite în ceremoniile sacramentului. contribuție semnificativă la dezvoltarea producției de șampanie a făcut călugăr francez benedictină Per Perinon - una dintre cele mai scumpe și bine-cunoscute mărci de șampanie „Dom Perignon“ este numit în onoarea lui. Acesta Perignon a descoperit secretele de amestecare - Sucurile de conexiune soiuri diferite de struguri și a început să toarne vinul în sticle, ceea ce a permis să conțină dioxid de carbon, înainte de a exploda butoaie. În plus, el a crezut că mai întâi de a face un gag din scoarta de stejar de plută.
Legea cu privire la șampanie
Foto: pixabay.com, Meditații
În conformitate cu Aranjamentul de la Madrid din 1891 în Europa de brand „șampanie“ (fr. Vin de Champagne) este protejat prin lege ca numele de vin spumant, care este produs numai în provincia franceză Champagne. Vinuri din alte regiuni desemnate de termenul „vin spumant“. Conform legii franceze, vinul spumant din Champagne nu pot fi introduse pe piață în cazul în care viteza lor este mai mică de 1,5 ani.
Ceea ce înseamnă „alb alb“
Foto: flickr.com, J. Hendron
Prin prezenta considerat sampanie spumant de vin produs în regiunea Champagne a specificat metoda soiurilor de struguri de fermentare secundară în sticlă de vin. Strugurii pentru producerea de șampanie ar trebui să fie de culoare albă (Chardonnay) sau roșu (Pino Nuar Pinot Meunier sau). Acesta este colectat înainte de timp, atunci când nivelul de zahăr în ea este mai mic, iar nivelul pH-ului de mai sus. Champagne exclusiv din Chardonnay, este cel mai rafinat, este numit un „alb alb“, exclusiv din struguri roșii (franceză Blancs blanc de.) - „negru alb“ (franceză blanc de noirs.).
Care este presiunea din sticlă
Foto: flickr.com, vizita Finlanda
Presiunea din interiorul sticlelor poate ajunge la șase atmosfere (cum ar fi în anvelope de autobuz), astfel încât acestea sunt realizate din sticlă groasă. Champagne este umplut în două sticle de forma: sticlă standard (750 ml) și sticle magnum (1,5 L). Champagne Magnum considerat mai înaltă calitate și scumpe, deoarece în sticla este mai puțin oxigen, iar suprafața este astfel încât bulele de aer sunt dimensionate în mod corespunzător. Un fund concav în flacon (Punt) este proiectat pentru distribuția presiunii corespunzătoare.
De ce avem nevoie de un căpăstru pe tub
Foto: pixabay.com, Condesign
Același căpăstru sârmă, capac din sticla de blocare, numită myuzle și are o lungime de 52 cm. Ideea de a folosi aceasta a avut loc pe lângă francez călugăr benedictin Pierre Perignon. Botul pus pe un capac și fixat sub marginea gâtului sticlelor, pentru a evita emisiei spontane.
În cazul în care a făcut folia pe gât
Foto: flickr.com, Quinn Dombrowski
În secolul al 19-lea, a apărut pentru prima folie de pe gâtul unei sticle de șampanie. Inițial, aceasta servește ca protecție împotriva șoarecilor și șobolanilor trăiau în subsoluri, în cazul în care vin depozitate. Acum, acest element al pachetului este păstrat ca un tribut adus tradiției.
Câte bule într-o sticlă
Foto: flickr.com, Karl Nilsson
Cum de a deschide o sticlă „fără a trage un foc“
Foto: flickr.com, Michael Filtz
Pentru șampanie și-a menținut calitatea de gust, ar trebui să fie deschis cu atenție pentru a lăsa o sticlă mică de bumbac. Tare „shot“ contribuie la evaporarea rapida a dioxidului de carbon. Profesioniștii nu se agită bine flaconul înainte de deschidere. Dopul nu este arborat, aceasta ar trebui să dețină în sus, atâta timp cât nu vă puteți relaxa complet sârmă. Fără a lua sticla din găleată, aveți nevoie pentru a ridica un pachet de sârmă și răsucire în sens antiorar în timp ce țineți plută cu cealaltă mână. Când deschideți rotește sticle, nu pluta! În acest caz, butelia trebuie să fie menținută la 45 de grade, iar pluta țineți ferm mâna.
Cu ce viteză se blochează plută
Foto: pixabay.com, timhwoodcock
De altfel, pluta zboară dintr-o sticlă de șampanie poate ajunge la viteza de 100 km / h. Nu e de mirare născut expresia stabilă „zbura ca un dop de plută dintr-o sticlă.“
Cum se toarnă șampanie
Foto: flickr.com, PRODidriks
Champagne este de obicei servit într-o „flyut“ ochelari speciali de vin. Ei au un picior lung și un castron îngust de mare. Cunoscătorii recunosc numai pocale netede și sticlă pentru șampanie. Colorată de sticlă denaturează culoarea. cristal strălucitor nu se bucură pe deplin de băutură joc. Crystal nu este recomandat, în general, pentru servirea vinului, ca de plumb conținut în sticlă denaturează gustul băuturii. Nu umple întregul pahar: pahare de vin umplut cu două treimi din volumul. Champagne servit rece, cea mai bună temperatură plus 7 ° C flacon este adesea răcit într-o găleată specială cu apă și gheață înainte și după raskuporivaniya.