Bare de tomate verzi, secretele casei

Am auzit odată expresia „pământul de tomate mereu verzi“, și m-am gândit, este vorba despre Sredniy Ural nostru. Tomate nu au întotdeauna se coc pe vița de vie, și ne scoate verde lor, în cel mai bun caz, la stadiul de maturitate lapte, și apoi dozarivaem. Cu toate acestea, nu toate roșii pot coc bine, asa ca cel mai bine este de a găti o varietate de aperitive, salate de tomate verzi, care vor fi utile de iarnă lungă și rece. În familia noastră nu face primul an de recoltare tomate verzi pentru iarna. Astăzi voi împărtăși cu voi cele mai bune rețete ale semifabricatelor.

Prefer rețete fațetele de la tomate verzi, care nu necesită sterilizare, prin urmare, se va concentra pe astfel de rețete.

Gogonele din Volgograd

Selectați unul tomate dimensiunea, îndepărtați tulpinii, se spală și ori roșii într-un vas emailat sau borcane preparate, interspersing condimente lor (ierburi țelină, mărar, usturoi), tăiat în fâșii de sfeclă roșie, morcov. Adăugați ardei amar (gust) și se toarnă saramură, tomate (pentru un litru de apa lingura de sare), astfel încât să acopere complet roșiile verzi. O lună mai târziu, roșiile puteți mânca.

Gogonele pe - Stavropol

Tomate spală, îndepărtați pedunculul și le-a pus într-un container de butoi sau email. În partea de jos, de sus și între roșiile puse hrean fin tocat, marar, patrunjel, usturoi, frunze de cireș, țelină (rădăcină și frunze). La 5 kilogram suficient de tomate 100 grame condimente.

Separat se fierbe saramură: 5 kg rosii - 3 litri de apă și 150 grame de sare.

Se toarnă ostuzhennym roșii de saramură și se lasă timp de două săptămâni la temperatura camerei, că acestea sunt bine fermentată, apoi depozitate în frigider sau pivniță.

gogonele murate cu usturoi

Ia un mic gogonele și nashpiguyte bucăți lor mici de usturoi în regiune tulpină.

Puneți cutiile de fund nuia sau umbrelă mărar, bine ambalate roșii, umplute cu usturoi și le umple cu sosul fierbinte (3 litri de apă pentru două linguri de sare și zahăr, două frunze de dafin, o linguriță de semințe de mărar, 250 miligrame de 9% oțet) .

Băncile strânge, rândul său, și se acoperă pentru răcirea treptată.

tomate salata verde

gogonele. ceapă, morcovi și straturi tocate pliate într-un container mare, de preferință într-un vas emailat, pune pasta de tomate, sare, zahăr, ulei vegetal. Toate se aduce la fierbere și se fierbe 40 de minute, amestecând în mod regulat. Hot extins în bănci. Băncile rola, flip, folie și se lasă să se răcească lent. Astfel, salata preparată este păstrată la camera bine.

De obicei, pentru a pregăti această salată, folosesc următoarea proporție: 3 kg de roșii iau un kilogram de ceapă și morcovi kilograme, zahar 8 linguri si 4 linguri de sare (fara diapozitive), 1 cana de pasta de tomate, 2 cana ulei vegetal.

Aceasta salata poate fi folosit ca un vas separat și se adaugă la orez, hrișcă, paste.

Blocaj de la tomate verde

Blocaj de tomate potrivit atât roșii mici și mari. roșii mici tăiate în două părți, și mari în segmente. Scoateți semințele și suc. Omite roșiile în apă clocotită timp de câteva minute, ne sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare și răcit cu apă rece.

Gătit sirop de zahăr, poți omite cuișoare, coaja de portocala uscate, gogonele și se fierbe timp de câteva minute și se lasă să se răcească.

În termen de 3 zile de repetare de gătit. În fiecare zi, ar trebui să li se ofere posibilitatea de a gem să fiarbă, se fierbe câteva minute și se lasă să se răcească. În ultima zi, am gatiti până când sunt gătite și ambalate de bănci.

La 1 kg gogonele folosind 1 kg de zahăr, 1 cana apa, 3-4 catei de lucruri, 1 coaja de portocala.

Pregatite acest blocaj fel vă permite să salvați felii de roșii, astfel încât acest gem pentru decorarea prăjituri.

Ai preparate delicioase din tomate verde.