balsam de piele, aditiv alimentar - Nuba emulsie softiny de piei

Compania „WTR“ ofera un supliment nutritiv „Nuba-softiny“ Compania de producție „Nubassa“ (Germania).

întreprinderile ucrainene ea însăși a stabilit deja ca un drog versatil și eficient.

„Nuba-softiny“ - un aditiv alimentar pentru a înmuia pielea, reduce creșterea bacteriilor și a conserva prospețimea membranelor naturale, carne proaspătă, afumată și cârnați fierte.

Compoziție: apă îmbuteliată, regulator de aciditate E 270 Acid lactic, glucoza, vin roșu, aromă naturală de lămâie. Ea nu are coloranți în compoziția lor. Produsul este non-OMG.

1. Utilizare ca un piei de emoliere.

Când înmuiere piei de producție internă în soluția de „Nuba-softiny“, obținem o emulsie a pielii cu proprietăți organoleptice înalte, fără „boabelor“.

Este necesar să reziste la următoarea ordine de afaceri:

4 kg „Nuba-softiny“ diluat în 146 kg de apă de la robinet, fără sare. Apoi, 100 kg de șorici pentru a face o saramură. Porcine shkurki- timp de înmuiere de 24 de ore. Temperatura din camera unde va fi inmuiat pielea ar trebui sa fie + 2 + 4 ° C Avem 24 de ore la aproximativ 140-150 kg piei îmbibate, care este scoasă din saramură, se spală o dată cu apă rece și direcționează producerea emulsiei din piele. Saramura rămase pot fi reutilizate, dar pentru un număr mai mic de piei.

După prima înmuiere ieșirea emulsiei blănurilor la 300% la 350%. Când aceleași ouătoare saramura 100 kg de piei pentru a doua inmuiere, emulsia suplimentar de ieșire din coaja - 200%.

COMANDA PREPARAREA SHKUROVOY EMULSIE:

ATENȚIE! Gătitul emulsie shkurovuyu „Nuba-softiny“ este necesară numai în cutter.

De exemplu, este necesar să se obțină emulsia finală a fost de 300 kg ia pelt după înmuiere în „Nuba-softiny“ - 150 kg gheață - 150 kg. Procedură: Se clătește piei inmuiate cantarite. Apoi înmuiate piei încărcate în dispozitivul de tăiere și kutterovat la + 30C. Adăugați 1/3 din gheață și kutterovat la + 25C. Adăugați 2/3 din gheață și kutterovat la temperatura emulsiei finit nu este mai mare de + 20C. Shkurovuyu emulsie extins în recipiente și se răcește la + 4 ° C. În prezența mikrokuttera kutterovat emulsie terminat la o temperatură finală nu mai mare de + 5C.

Emulsia de „Nuba-softiny“, chiar și cu 350%, de ieșire suficient de dens.

Gata mezeluri fierte are o tăietură elegant și textură densă datorită pielii bine înmuiat.

2. UTILIZARE PENTRU MAȘINI DE SPĂLAT pentru injectare: 500 g per 10 litri de apă. Previne multiplicarea microorganismelor în aparat pentru injectare.

3. UTILIZAREA inmuiere membrane naturale: 10-20g la 10 litri de apă rece. membrane naturale plasate la aproximativ 1 oră cu soluția „Nuba-softiny“. Apoi îndepărtați teaca înmuiate în apă rece timp de 1 oră pentru neutralizarea gustului acru luminii. Soluția cu un „Nuba-softiny“ dizolvă mucus pe intestine de porc, ajută la păstrarea prospețimii membranelor naturale.