avocat Lichior la domiciliu
reteta detaliata, ingrediente disponibile, tehnologie simplă de preparare face ușor de a face o calitate foarte înaltă și un lichior de ouă frumos la domiciliu.
Descrierea băuturii
Europenii au experimentat mult timp pentru a crea o reteta pentru repetarea gustul original și structura de noroi. Exotice de avocado fructe înlocuit cu gălbenuș de ou proaspăt, condimente - zahăr / miere, precum și rachiul de struguri de bază de alcool utilizat. Există rețete, care includ vanilie, lapte condensat și smântână.
Rețeta originală olandeză - un lichior de ou gros, care poate fi beat cu ajutorul unei linguri. aceeași variantă industrială are o consistență lichidă.
Băutura are o culoare galben distinctiv, care dă gălbenușurile de ou de pui, catifelat gust foarte armonios dulce. Cetatea depinde de producător și variază de la 14 la 20 de grade.
sfaturi simple
- Elementele de bază de alcool de calitate este important. Astfel de opțiuni ca vodca diluată de alcool alimentar, vodca este mai bine pentru a exclude. Rachiu din struguri poate fi înlocuit foarte scump whisky, coniac sau rom.
- lapte condensat alege viața și nu foarte gros. Ouăle recomanda acasă cu o coajă de culoare închisă, se crede că gălbenușurile lor sunt bogate de culoare galben-portocaliu.
- Trebuie să împartă cu atenție gălbenușuri și alb. Proteine nu ar trebui să intre în lichidul, T. To. Aceasta va duce la formarea de bulgări. Bea cu bulgări este inestetice, nu este foarte plăcut să bea.
- Ar trebui să fie gălbenușuri clare de la marginile subțiri de proteine.
Reteta pentru un coniac clasic
Aceasta este o reteta cu un gust ușoară de cremă de vanilie și dulce. Se prepară o băutură, pur și simplu, cu o precizie suficientă pentru a se conforma cu tehnologia.
- 10 gălbenușuri;
- 250 g de coniac;
- 400 g de lapte condensat natural;
- 120 ml de smântână proaspătă (conținut de grăsime de 10-15%);
- 2 g de vanilină.
- Gălbenușuri separat de albi cu atenție. Se pun gălbenușurile de ou într-un recipient adecvat (ar trebui să fie spațioasă, astfel încât toate ingredientele să se amestece confortabil în ea).
- Se adauga galbenusurile la lapte condensat, vanilie. Se amestecă bine, puteți utiliza blender. Ca urmare, masa trebuie să fie uniformă și destul de gros.
- Se toarnă într-o bază de alcool recipient (coniac). Se amestecă. Se adaugă crema și apoi se amestecă bine.
- Billet se toarnă în sticle de sticlă, plută bine, pune la rece timp de 3-5 zile.
- În cazul în care oul începe să fulg lichior, este agitat.
- Apoi, băutura este filtrată: melenko frecat printr-o sită (3-5 straturi de net cheesecloth pot fi utilizate). Băutura este turnată în sticle, insista 7-10 zile în frig.
- După ce a deținut avocat parfumat și delicioase de casă pot bea.
Perioada de valabilitate a unei astfel de băuturi de la trei luni până la șase luni, cu condiția ca produsul să fie distribuit într-un recipient steril și depozitat într-un loc rece.
În cazul în care băutura va fi prea gros și mai greu să-l bea, nu vă faceți griji - veți obține o versiune clasic de lichior de ou. În acest caz, nu uitați să se aplice lingura de sticlă.
la conținutul ↑
reţetă vodca
Ca bază de alcool rețetă implică vodca. Prin urmare, imediat gata de a bea produsul nu este recomandată: în stare proaspătă lichior prezenta vodca dovada umbră. Bea înainte de degustare trebuie să petreacă trei zile în frigider, cel puțin. Expunerea la rece va echilibra gustul care va multumi un buchet picant care amintește de coniac bun.
Rețetă proiectat pentru 400-450 ml de produs.
- 3 gălbenușul de ou;
- 1/2 cutii de lapte condensat;
- 1/2 h. L. vanilină (sau 1 linguriță de zahăr vanilat ..);
- 350 ml de calitate vodca fara coloranti si parfum (sau coniac).
- Foarte separat cu atenție gălbenușurile de albușuri. Această procedură ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât piesa de lucru nu a luat nici o picătură de proteine. gălbenușuri de ou sunt selectate dintre culoare portocalie saturate.
- Se bat gălbenușurile de ou într-un castron mare. Puteți bici marginea vechi, dar puteți folosi un blender, care este mai rapid și mai bine.
- Pentru a adăuga oul bătut gălbenușuri de ou, lapte condensat naturale, vanilie. Continuă să bici până când amestecul a fost omogen.
- Acum puteți adăuga baza de alcool. Vodca a adăugat în porțiuni mici. Deci, puteți ajusta grosimea băuturii. După adăugarea lichidului, amestecul a fost agitat.
- Gata să toarne lichior avocat într-un container, plută sigilate, pus în frigider. Bea pregătit pentru această rețetă pot fi stocate timp de aproximativ o lună.
se obține Acest lichior, de regulă, destul de lichid, dar în frig, el a fost foarte gros, devine o culoare crem cald.
Puteți bea anumite băuturi (nu se adaugă gheață, în acest caz) și utilizate pentru o varietate de deserturi: prăjituri mărginesc, adăpare inghetata, tartă, briose, etc ...
la conținutul ↑