Automat fast-food, sec vending

Fast Food (engl fast-food, fast food.) - Acest termen se referă la produsele alimentare care pot fi gătite rapid.

Termenul „fast food“ a fost introdus pentru prima dată în dicționar Marriam-Webster în 1951.

De fapt, principiul pregătirii fast-food a fost cunoscut de vechii romani, dar în cazul lor cuvânt fastfood frumos numit „câmp termic.“ Acest principiu de fast-food - principiul de alimente la prețuri accesibile și nutritive. Apropo, romanii au fost primii în istorie și a oferit un astfel de serviciu ca livrarea de produse alimentare în casă. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare, „Roman fast-food“, au fost prăjituri de aluat de drojdie, unse cu ulei de masline, care sunt, de asemenea, utilizate ca plăci comestibile. Și în China, vândute în bazarurile de taitei instant la cald. În India, Europa și România au fost populare varietate de prăjituri.

Dar, în ciuda faptului că fasfud fel sau altul, a existat în Roma antică, pionierii în domeniul fast-food, este recunoscut considerat Statele Unite ale Americii. Primul restaurant fast-food a fost deschis în 1920 în Kansas, a fost numit «Alb Castelul». În meniul modului de așteptare «Alb Castelul» a constat din hamburgeri și cartofi prăjiți. Îndoieli despre fasfuda de siguranță au fost spulberate ca urmare a unui accident vascular cerebral viclean Billy Ingram proprietar al companiei (atunci când oamenii special angajat în haine albe a dat impresia că medicii prea fericit să cumpere hamburgeri).

În ciuda faptului că în ultima vreme toată lumea vorbește despre nocivitatea fast-food, popularitatea sa nu se încadrează. La urma urmei, principiul fast-food așa cum am spus - principiul fast-food. Little-cartofi, clatite romanesti, burgeri "nepieritoare", pizza, hot-dog - toate fasfud. Care este automat clar de fast-food - este distribuitoare automate de fasfud încălzit direct (cartofi prajiti, sandwich-uri, etc.).

de vânzare în direcția foarte interesantă și profitabilă. Dar aceste mașini sunt scumpe și fasfuda în România, cu excepția mașini Pyrozhkov și mașini de pizza, producătorii și comercianții cu amănuntul nu oferă practic nici alte variante de mașini fast-food comerț. Există într-adevăr agenți de vânzări de mașini de hot dog și alte variante fasfud mașini trebuie să caute bine.

În general, până rezuma: pentru a livra mașini fast-food au nevoie de investiții adecvate în proiect, cu toate că mașinile Pirozhkova sunt comparate cu cartofii prăjiți automate de cartofi sunt mai ieftine, dar mașinile plăcinte „s-au separat“ de la mașini fasfuda și-au găsit nișa lor.

Machine Company HOTPAY

Să ne gândim mai în detaliu mașinile de variație fasfud și profitabilitatea

Mașini pentru zonele termice

Aceste mașini sunt încărcate semiinstalatiatelor fasfud. Produse semi-finite necesare pentru depozitarea la temperaturi joase, astfel încât aceste mașini automate sunt echipate cu o unitate de refrigerare sau congelare. Dacă este folosit pentru răcirea dispozitivului semi Peltier, apoi pune congelator pentru produse congelate.

Pentru mașinile fast-food diverse cerințe impuse în primul rând plus distribuitor și măcinarea unui anumit element - răcirea produsului în timpul depozitării și încălzire înainte de vânzare.

Acest aparat dozator de fast-food distribuirea mărfurilor prima plasează produsul în zona de răcire a zonei de încălzire, și după ieșirile de pregătire l la cumpărător.

Pentru încălzirea produsului în automatul folosește un cuptor electric sau cu microunde. Și modul în care acestea din urmă oferă cea mai mare viteza de procesare a produsului.

Produse semi-finite sunt încărcate în mașină fast-food

Aici principiul este simplu - producția de care a contractului, a făcut produse semifinite, care sunt congelate la minus 25 de grade și congelate vin în mașină dvs. fast-food.

Ca și cum noi nu sunt motivate - mașină de vânzare încă nu se frământă în sine și sculpta produsul, astfel încât, în esență, toate mașinile încărcate fasfuda oricum semi

Trading mașină Hot Dog

Pe piața românească este în vânzare mașină de hot dog. Acest aparat utilizează o tehnologie brevetată de răcire, depozitarea și pregătirea hot dog hot timp de 45 de secunde. Acest distribuitor automat este produs de American echipament de companie distribuitoare automate LHD Automate pentru comercializarea de sisteme.

Prin modul în Statele Unite, care funcționează cu succes un automat pentru alimente kosher - Hot Nosh 24/6, care se coace în hot-dog în 90 de secunde, pizza, inele de ceapa, si altele. Masina acceptă carduri de credit.

automat pentru prepararea și vânzarea de mese calde

Am deja scris despre alimente mașini GOURMET. Aceste dispozitive pot fi adecvate pentru vânzare fasfuda (shaurmy, hamburgeri, hot dog, etc.). Gourmet lucrează cu alimente refrigerate, și există astfel de mașini PoinFood, care lucrează cu îngheț.

GOURMET are un modul integrat cu microunde sau gratar. Mecanismul de eliberare a unui produs - pas transportor-lift, care vă permite să-și vândă produsele într-un pachet fragil. Masina este echipata cu un sistem de control data de expirare a produselor, la expirarea căruia produsele marcate nu vor fi vândute.

cartofi automate

Este o mașină automată, care se pregătește în mod direct cartofi prajiti fel cantareste 450 kg.

În termen de 45 de secunde porțiunea mașinii de cartofi pai cartofi prajiti cartofi și oferă într-o cutie de carton elegant. Dar mașina este încărcată și pre-prăjit cartofi congelați. Petrolul este, de asemenea, încărcat.

Dezavantajele mașini fast-food

Se crede că unul dintre principalele dezavantaje ale acestui tip de mașini (ascuțit de un anumit produs, cartofi prajiti pizza, etc) - este o gamă destul de îngustă de produse. În cazul în care produsul este „plictisitor“ pentru a trebui să se mute mașina.

Chiar și deficiențele ar dori să adăugați aceste aspecte:

- Masina la serviciu zilnic

- cerere mare pentru produsul.

nuanțele

Dacă brusc de gândire de produse semi-finite pentru a face propriile lor (chiar și un sandwich simplu), atunci trebuie să obțineți că, TI, DC, care urmează să fie echipate camera, „comunica“ cu SEC. Așa că, de fapt, va lucra ca de catering. Mai ușor de a cumpăra produse semifinite unul sau prin aranjament - chiar din aceeași pizza, sau Pyrozhkov industrii care se specializează în semifinale.

Dacă aveți de gând să cumpere o mașină de fast-food este mai bine să cumpere unul care funcționează cu răcirea produsului, mai degrabă decât congelat, ca pe încălzirea produsului congelat, suprafața exterioară poate deveni foarte fierbinte, în timp ce mijlocul rămâne pe jumătate coapte. Desigur, această problemă poate fi rezolvată pas cu încălzirea produsului (decongelare pre în același cuptor cu microunde) - dar apoi o lungă warm-up de timp: aproximativ 5-7 minute.

Desigur, aceste distribuitoare automate care lucreaza cu produse congelate - produse semifinite și magazin pentru o lungă perioadă de timp, dar având în vedere faptul că aceste dispozitive sunt proiectate pentru vânzări ridicate - factor de stocare pe termen lung nu este atât de important.

Prețurile produselor din automatele de fast-food

Prețurile de mese stabilite în cafenele obișnuite segmentul de mijloc aproximativ 200 de ruble. În al doilea fel de mâncare cantinelor cu garnitura costă 100-150 p. Există prânzuri expres în tăvi nu este înghețat, costa in jur de 80-100 p.

Din aceste prețuri și trebuie să facă un început - de exemplu cartofi pai - 60 p. hamburger sau hot dog 40-60 p, pizza pitstsemate 70-100 ruble, toate în funcție de unde + / - 20 ruble. Dacă aceasta este școala că prețurile ar trebui să fie mai mic în cazul în care acesta este un centru de birouri sau un aeroport, acestea pot fi deja mai scumpe pentru a livra. întreaga gamă de prețuri în automatul ar trebui să fie de la 30 la 100 de ruble.

Gama de mașini fast-food

Hot dog - Sandwich cu cârnați sau cârnați. Acesta conține sos, ketchup sau muștar. Acesta poate conține, de asemenea, legume, plante aromatice, brânză, șuncă.

Ndvich Ca, Se ndvich? - Un sandwich de două sau mai multe felii de pâine și unul sau mai multe straturi de carne și / sau alte umpluturi. În SUA, sandwich-uri distribuite triunghiulare formă, numită „club de tip sandwich“. sandwich-uri Club sunt de multe ori vândute două bucăți din ambalajul din carton sau din plastic.

Pește și chipsuri - un fel de mâncare care constă din pește, prăjit în ulei și se taie în felii groase de cartofi pai.

Doner Kebab - shawarma. Chaves? Juguri, Shava? Juguri, Sua? Juguri, Donar. în unele țări numite Doner-taxi? b- fel de mancare din Orientul Mijlociu (probabil de origine turcă) din Pita sau Pita umplute cu carne tocată prăjită (miel, pui, porc, rareori carne de vită, curcan), cu adaos de condimente, sosuri și salate de legume proaspete.

câine porumb - cârnați, care este acoperit de testul de pâine de porumb și prăjite în ulei fierbinte. De obicei, a servit pe un băț de lemn. Pi? Tstsa- fel de mâncare națională italiană, sub forma unei tartă rotunde, acoperite, în versiunea clasica, rosii si branza topita (de obicei, mozzarella). titlul profesional de umpluturi - topping (topping).

halyard Fel (falyafel) - vas arab reprezentând o bile fritate pyurirovannyh leguminoase (fasole, năut sau, uneori cu adaos de fasole), asezonate cu condimente.