Cum de a alege sucul, în cazul în care sucul este util în pachete zharnal

mod simplu și dovedit a scăpa de negi și veruci fără consecințe periculoase. Aflați cum >>

suc produse în magazine și multe diferite. Pentru a nu se pierde în fața unui raft de sucuri, am apelat la președintele Uniunii Române a Producătorilor de suc Natale Ivanovoy cu întrebări diferă reconstituit suc din sucul de expresie directă, care este nectaruri, băuturi din fructe și modul în care acestea diferă unul de altul.

Să începem cu sucuri de o sută la sută sokov.K includ suc de fructe, suc stors direct și suc reconstituit.

Dacă ați cumpărat suc proaspăt stors, ar trebui să fie gătite în mod direct în fața ta. De obicei aceste sucuri sunt disponibile la centralele electrice -. Restaurante, cafenele etc. O astfel de suc nu pot fi stocate, este necesar să se bea timp de 15 - 40 de minute.

Și sucul de extracție directă, iar sucul redus facut din fructe si legume coapte. Ele diferă doar în numărul de operații tehnologice, care seva se execută în procesul de fabricație. La primirea direct exprimat suc de fructe suc stors este pasteurizat și îmbuteliat într-un ambalaj.

- Cum de a produce sucuri reconstituiți?

La fabricarea sucului reconstituit din sucul de fructe este golit, acesta este scos din apă - cel puțin 50%, sucul concentrat obținut. El trece pasteurizarea, se toarnă în convenabil pentru transportul de containere și apoi trimis la o altă parte a lumii - la plante, în cazul în care acesta va vosstanovlen.Eti de fabricație în cazul în care operațiunile se cultivă fructe și legume. Acesta vă permite să reducă transportul și prelucrarea fructelor, asigură siguranța și confortul de livrare de sucuri de fructe exotice din locurile de creștere ale consumatorului.

Pe instalațiile de suc situate mai aproape de consumator, sucul este redus, de exemplu, Apoi, el a revenit la apa care a fost îndepărtat anterior. Acesta folosește o apă pregătită special.

Reciclat suc ca sucul de extracție directă, făcută numai din fructe naturale

Sucul reconstituit este practic toate substanțele nutritive conținute în fructe sau legume: minerale, vitamine, acizi din fructe, hidrati de carbon.

Inscripția de pe ceea ce suc în fața ta - restaurate sau extracție directă - uita-te pe ambalaj.

studiind cu atenție pachetul

- Un nectaruri diferă de sucuri?

De fructe si boabe tart excesiv, gust acru sau acid, precum și cele de fructe si boabe, care se obține după presarea piureului, - de exemplu, piersici, caise, prune, cireșe, banane, căpșuni, coacăze negre -proizvodyat nectaruri.

Nectar constau dintr-o anumită proporție de suc, în conformitate cu legile părții minimă este de 20 - 50%, apă, zahăr și acidulare, cum ar fi acidul citric.

De sucuri și nectaruri nu pot fi dobavlenyaromatizatory, coloranți, conservanți.

Citiți compoziția produsului pe ambalaj, acesta este cota de suc în nectar este disponibil.

-Care sunt ingredientele de băuturi din fructe?

Ce suc de a alege - o chestiune de gust

Numai fructe de padure sunt utilizate pentru producerea de băuturi din fructe. Merișor, afine, zmeură dau Morse roșii - deoarece acestea conțin antocianine - substanțe naturale cu proprietăți antioxidante. Mai ales populare sunt afinele. Proporția minimă de suc de boabe sau piure ar trebui să fie de cel puțin 15 la sută. Structura include, de asemenea, băuturi din fructe, zahar sau miere, astfel încât gustul de băuturi din fructe de la unii producători vor acru, alții, dimpotrivă mai dulce. Nici o selecție în continuare a Morse - o chestiune de gust.

-Ce este bea suc?

Pentru a include suc de băuturi, suc în proporție de cel puțin 10% băutură .Nadpissokosoderzhaschy ar trebui să fie aduse la ambalajul în numele produsului. Compoziția include suc de băuturi suc de fructe pot fi sau piure de legume, zahăr, apă, se pot adăuga regulatori de aciditate - de exemplu, acid citric. Conservanții nu sunt permise pentru a adăuga suc de băuturi.

- De ce este ambalat sucuri depozitate la temperatura camerei, timp de o lungă perioadă de timp?

termenul de valabilitate extins oferă sokusovremennye de ambalare tehnologie proizvodstvai. A devenit deja un pachet de suc de obicei - un pachet complex de mai multe straturi de carton, câteva straturi de polietilenă, folie de aluminiu, în cazul în care fiecare dintre cele șase straturi de lucru privind siguranța produselor, protecția împotriva luminii, aerului și bacterii. În producția industrială de sucuri, indiferent dacă acestea sunt într-un pachet sau un pachet de sticlă, fără conservanți.

sfat universal atunci când aleg orice produse suc - înainte de a pune sucul într-un coș, verificați ambalajul: nu ar trebui să aibă loc, să fie rupte sau deformate. Acest lucru poate duce la stricarea produsului.

Editorii mulțumesc serviciul de presă al Uniunii Române a Producătorilor de suc pentru ajutorul lor în pregătirea acestui

Obosit de durere la nivelul articulațiilor?

Scapa de durere sâcâitoare în articulații și spate