aspic
Ce fel de tabel de vacanță fără umplutură? Pentru a face potrivit pentru orice fel de produse alimentare - carne, pește, legume. O varietate de forme de livrare vă permite să experimentați așa cum dorește inima ta.
aperitiv aspic de curcan. Ouăle de creveți și prepeliță sunt folosite ca decor
Pentru 6 portii:
• 1 kg de curcan cu os
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 dafin
• piper negru
• 6 oua de prepelita
• 4 castraveti murati
• 6 crevete fiert
• 100 g măsline
• 20 g de gelatină
• 2 linguri de apă
• verdeață pentru decoratiuni
Mod de preparare:
1. Carnea pune într-un vas de 1,5 litri de apă rece, se adaugă frunze de dafin, piper și se fierbe timp de 2 ore, îndepărtarea spumei. Timp de 30 de minute, până când fierte se adauga ceapa decojite, morcov, sare și piper.
2. Gelatina se toarnă apă și se lasă timp de 30 de minute.
Bulion, se adaugă gelatina și se amestecă.
Ouăle de prepeliță Se fierbe pana cand se inmoaie si se taie in jumatate.
curcan tăiat în bucăți mici. Măsline și castraveți tăiate în cercuri.
3. rundă portioneaza for¬mochki pune arbitrar ouă, creveți, carne feliată, măsline și castraveți.
Formochkam toarnă supa cu gelatină. Bagati la frigider până la solidificare completă. Gata să răstoarne aspic pe un platou, garnisiti cu verdeață.
Timp de preparare: 3 ore
timp de setare: 4 ore
Într-o singură porție, 321 kcal Proteine -16 g -10 g de grăsimi, carbohidrați - 8 g
limba gelificat, tăiate în bucăți - foarte apetisant
4 porții:
limbă • 1 carne de vită
• 1 ceapa
• 1 dafin
• 25 g de gelatină
• 1 morcov fiert
• pătrunjel
• semințe de rodie
• sare
Mod de preparare:
1. Limbă toarnă apă rece timp de 2 ore. Apoi se clătește, pus într-un vas, se adaugă 1,5 litri de apă, adus la fierbere, se îndepărtează spuma. Adăugați ceapa și frunze de dafin, sare, gatiti la foc mic timp de 3 ore. Gata limbă se toarnă apă rece, îndepărtați coaja. Bulion.
2. Gelatina în apă. Când se umfla, se dizolvă în 200 ml de bulion fierbinte. Se toarnă supa rămasă. Formele pentru a turna un pic bulion și se lasă să se răcească. Apoi așezați limba, felii, felii de morcovi și verde. Se toarnă supa rămasă și pus în frig timp de 3 ore. Aspic tăiat și decora cu semințe de rodie.
Timp de preparare: 3 ore
timp de setare: 3 ore
Într-o porție de 275 g de -18 kcal Proteine, grăsimi - 5 g, carbohidrați - 9 g
Beef Jelly (De asemenea, pot fi preparate din pui)
Pentru 6 portii:
• 250-300 g carne de vită
• 1 ceapa
• 1 dafin
• 25 g de gelatină instant
• 1 morcov fiert
• pătrunjel
• sare
• 4-6 mazăre de piper negru
Mod de preparare:
1. Se spală carnea de vită, se toarnă 1,5 litri de apă rece, se adaugă frunze de dafin, piper și se aduce la fierbere. Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. carne fiarta se taie în felii.
2. Beef bulion. Se toarnă sticla gelatină bulion fierbinte, se amestecă până la dizolvare completă. Se toarnă gelatina în restul de bulion.
3. dreptunghiulare pune felii de carne fiartă. Apoi pune gândit morcovi și verde felii. Se toarnă bulion. Se lasă să se răcească. Pune în frigider timp de 3 ore înainte de a finaliza solidificare.
Timp de preparare: 70 minute
timp de setare: 3 ore
Într-o porție de 256 g de kcal Proteine -19, grăsimi - 8 g, 4 g carbohidrați
biban Amorsarea bine servit cu hrean picant
Alte informații interesante:
