Aspic limbă de vită
Aspic limba - este foarte gustos! Pregatite de pornire la rece elegant, cu un gust excelent - gelificat limba de carne de vită, la orice masă festivă cu cotlet de porc și sandwich-uri festive. Este un adevărat ornament! aspic întotdeauna limba de vită ne place, cred, și vă puteți bucura rețeta de preparare a acestuia. Pentru a pune în aplicare planurile sale, avem nevoie de următoarele.
Ingrediente Rețetă:
- limbă de vită, dar este posibil și porcine, și căprioare, cel mai important lucru - proaspete;
- morcovi, pătrunjel rădăcină, Lavrushka - un lucru mic;
- sare, mazăre de piper negru - dupa gust;
- gelatina - o pereche de pachete;
- elemente de decor feluri de mâncare - pătrunjel, ou fiert, felii de lamaie, etc - fiecare zbor de fantezie.
Pregătirea umplerii limbii vită
limbă de vită Cvezhy spălat și plasat într-un vas cu apă rece, astfel încât a fost complet acoperit de sus. Rădăcini și se adaugă frunze de dafin, sare, omite unele mazăre de piper negru și incendiate.
De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează spuma, se reduce focul la minim. Gatiti timp de aproximativ trei ore, răzuire periodic suprafața apei din apărut spumantului. Apropo, în cazul în care această acțiune este îndepărtată și grăsime, care este atât de bogat în orice limbă, și atât de neplăcut să se uite la și de a gusta în farfurie finit.
După un timp am scoate limba si se pune imediat într-un bol de apă rece pentru a rapid și ușor eliberați-l din piele exterior, și excesul de grăsime pokromsat. Apoi, tăiat în bucăți subțiri de grosime uniformă.
În timp ce, până la gătit limba noastră, timp de treizeci de minute înainte de sfârșitul de gătit, gelatină înmuiate în apă fiartă rece, astfel încât acesta a fost umflat și gata pentru utilizare ulterioară în conformitate cu rețeta de gătit.
Când limba merge la pregătirile pentru curățarea și tăierea, într-un bulion de a dizolva gelatina este preparată fără fierbere.
Există diferite opțiuni pentru a depune o limbă de vită aspic pe masă. Puteți așeza bucățile tăiate preparate în à la carte boluri de salată și se toarnă supa tensionată, din care elimina în cele din urmă resturile de grăsime, nu uita, înainte ca decora frunzele de pătrunjel, ouă tocat, morcovi, Maslinka, felii de lamaie, castraveti (proaspete sau murate) - pentru gustul tau.
O puteți aplica pe masă în aspic și diferite. În acest scop, se lasa sa stea într-o gelatină de turnare limba feliat. Apoi, piesele care urmează să fie tăiate, urmărirea cuțitul fiecare piesă.
Aici, în general, și limba aspic întreaga rețetă. Poftă bună!