Asortate asortate 6 rețete pentru iarna

Asortate 6 pentru rețete de iarnă

Pentru data de rețete reduceri goale în timpul iernii este mai mult decât suficient pentru a oferi legume gustoase întreaga familie până în sezonul următor. Combinând legume Mezhuyev este, puteți obține un număr mare de preparate delicioase. Deci, pentru prepararea de amestec de legume pentru iarna, puteți utiliza roșii, ardei, ceapă, morcovi, dovlecei, fasole verde, conopidă, mazăre verde, vinete și multe alte legume.

roșii și castraveți asortate

Tomatele - 3 kg.
Castravete - 3 kg.
frunze de dafin,
umbrele de marar,
Frunzele de hrean
piper negru.

Pentru a prepara 2 litri de marinata:

Sare - 2 linguri. linguri,
Oțet - 4 linguri. linguri,
Zahăr - 6 linguri. linguri.

Legume asortate în iarna de roșii și castraveți de pe această rețetă se prepară fără sterilizare. Se spală roșiile, castraveți, mărar, umbrele și frunzele de hrean, coaja de usturoi. Se spală cu apa curata cutii de suc de trei litri. le stinge lumina cu apă clocotită. Pe partea de jos a băncilor a pus niște căței de usturoi, fenicul umbrelă, 1-2 frunze de dafin și o pereche de mazăre piper negru. Apoi, a pus într-un borcan castraveți. Este de dorit să le-a pus pe verticală într-un rând. Castraveți pus ferm roșii. Se umple borcane cu apă caldă, se acoperă și se lasă timp de 15 min. Scurgerea de apă în tigaie. Se adaugă sare, oțet și zahăr, pe baza cantității de apă. Se fierbe marinată 2-3 min și se toarnă în borcane. borcane cu legume asortate Rolled trebuie să fie inversată și învelitoarea de căldură.

roșii asortate și struguri

Tomatele - 3 kg.
Ceapă - 500-600 gr.
Strugurii - 1 kg.
piper negru.
Sare - 1 lingura. lingură,
Oțet - 1 stivă,
Zahăr - 2 linguri. lingură.

Înainte de a găti legume asortate în timpul iernii, roșii și struguri se spală. struguri detașați din ramurile. Ceapă curate și se taie în patru bucăți. Se spală și se sterilizează borcanele. În partea de jos a cutiilor de conserve stivuite straturi ceapa, struguri și roșii. Se amestecă câteva mazăre negru sau ienibahar.

Pentru un plus de savoare la pregătirile pentru iarnă, puteți adăuga frunze de cireș, pătrunjel, mărar umbrele, frunze, hrean și alte mirodenii și plante aromatice pe care le plac. Se umple borcanul cu apă clocotită și se acoperă. După 15 min. scurgere de apă în tigaie și se fierbe umplere marinadnyh, adăugând o sare, zahăr și oțet.

Urmat se toarnă sosul de pe băncile, băncile în sine să se rostogolească și să se întoarcă. Pentru prepararea unor astfel de reduceri este cel mai bun de a utiliza struguri underripe verzi. Dacă doriți să marinat strung culoare roșie-cireșe, apoi utilizați strugurii albastre.

conopidă asortate, tomate, ardei și castraveți

Conopida - 1 kg.
Pepper - 1 kg.
Tomatele - 1 kg.
Castravete - 1 kg.
Usturoi - 2 capete.

Pentru a prepara 3 litri de marinata:

Bell piper,
Umbrele de marar - 2-3 bucati.
Oțet - 5-6 art. linguri
Sol - 3 linguri. lingură cu un tobogan,
Zahăr - 4 linguri. linguri

Asortat iarna, rețete care includ mai mult de două legume numit „Caleidoscop“ sau „bancă Garden“. Într-adevăr, aceste nume sunt pe deplin compatibile cu astfel de spații libere. Pune fierbe apa pentru a prepara o marinată. Între timp, se spală legumele. Conopida, împărțiți în buchețelele mici.

ardeilor, din care semințele preselectati felie pe lungime in 3-4 bucati. Peel usturoi. Borcanele curate ori legumele în ordinea în care doriți. În apă clocotită, pune sare, zahăr, piper negru, oțet și mai multe umbrele de mărar. Se fierbe sosul până la dizolvarea completă a zahărului și a sării.

Cutii de legume puse într-o oală mare. Se toarnă sosul cu legume borcane de pe umeri. Băncile acoperă capacul. Într-o cratiță se toarnă apă și pune foc mic ei. Borcanele cu legume asortate trebuie sterilizate cel puțin 15 min. După aceea, acestea trebuie înlăturate cu forcepsul speciale si rola. Asortate gata pentru iarnă. Intoarceti băncile pentru conservarea nu este necesară.

Asortat în timpul iernii poate fi închis, nu numai din legume întregi, dar, de asemenea, zdrobit. Aici este un exemplu de una dintre acele retete care utilizează dovlecei, ceapă și ardei gras.

dovlecel asortate, ceapă și ardei

ingrediente:
Zucchini - 3 kg.
Pepper - 2 kg.
Ceapă - 1 kg.
muștar de cereale - 40 gr.
piper negru

3 litri de marinata:

Sol - 3 linguri. linguri,
Uleiul de floarea soarelui - 100 ml.
Oțet - 1 stivă,
Zahăr - 4 linguri. lingură.

Înainte de gătit amestec de legume, pentru a spăla piper și dovlecei. Cu ceapa, îndepărtați coaja și se taie în inele și jumătate. Dovlecelul se taie în felii subțiri. Bell piper, se taie pe lungime în două jumătăți. Scoateți tija și semințe, apoi se taie fiecare jumătate în cruce.

Sunt obținute ca urmare a unor mici inele și jumătate. Ceapă, ardei și dovlecei transfer la un castron si se amesteca. Borcanele și capacele trebuie să fie sterilizate. Pune legumele în ele. Se prepară sosul. În apă sare vsypte și zahăr, piper negru boabe muștar fierbere, se adaugă oțet și ulei de floarea-soarelui. Se amestecă și se fierbe până la fierbere.

Se toarnă marinata amestecat legume în borcane. Băncile acoperă capacul și a pus pe sterilizate timp de 15-20 minute. ukuporte Ulterior băncile prin fălțuire perevertite cheie și o acoperire pentru ceva zi caldă.

ceapa asortate, ardei si morcovi

Squash - 2 kg.
Morcovi - 0,5 kg.
Pepper - 1 kg.
Usturoi - 2 capete,
frunze de dafin,
piper negru,
umbrele de fenicul

La 2 litri de marinata:

Oțet - 3 linguri. lingură.
Zahăr - 3 linguri. linguri,
sare de masă - 1 lingura. lingură cu un diapozitiv

Squash, fără a scoate-le din piele, se taie în felii de 0,5 cm grosime. Morcovii curat, și, de asemenea, se taie în felii. piper bulgar se taie pe lungime în fâșii lungi. Usturoiul curata de piei. În partea de jos a ghivecele nete a pus umbrela mărar, usturoi. Apoi, a pus mai multe inele de morcovi, piper negru.

De-a lungul pereții băncilor a pus benzi de piper. În centrul de strans ori suc de fructe bucla. În partea de sus a blidului de legume, se pune o foaie de dafin. Borcanele cu legume se toarna apa fierbinte. După aceea acopere capacele lor și se lasă timp de 10 minute. Apa din nou și se toarnă apă fierbinte se toarnă o alta.

Din nou, se lasa sa stea timp de 10 minute. Pe baza acestei ape va fi de a pregăti sosul. Se toarnă-l în oală, se adaugă sare, zahăr și oțet. Hot se toarnă sosul pe bănci, după care va trebui să se rostogolească și să încheie.

Salata - asortate de iarna verde fasole, rosii, morcovi, ceapă și ardei.

Acum există un sezon de răsturnări de situație, și vreau să gătesc ceva nou și delicios, astfel încât mai târziu, în timpul iernii pentru a deschide un borcan și va servi ca un fel de mâncare aperitiv sau altul pe masa.

Dacă aveți o zonă suburbană, sau procurați de multe ori o varietate de legume în piață, atunci cu siguranta la domiciliu, în prezența o mulțime de legume, care este, așa cum o numesc eu, materialul pentru zborul spre imaginația ta. Unul dintre tipurile preferate de spini în familia noastră sunt conservate asortate - oferă posibilitatea de a găti salate delicioase și marinate. Puteți alege ingredientele la discreție, să le taie cu un cuțit sau o figură obișnuită. Schimbarea de fiecare dată când compoziția de legume, asortate va transforma întotdeauna în mod diferit.

Eu vă va arăta cum puteți găti amestec de legume picante delicioase în sos de tomate. Nu este dificil să se pregătească, în timp va dura aproximativ o oră, cele mai multe ori va fi cheltuită pentru prepararea legumelor. Dintr-o selecție de produse, va 4 cutii de 0,5 litri.

rosii - 700 grame,
morcovi - 100 grame,
fasole verde - 100 grame,
piper - 100 de grame,
dovlecel - 1-2 bucati.
ceapa mica - 100 grame,
tulpini de telina - 100 grame,
fierbinte piper după gust,
oțet de mere - 300 ml,
ulei vegetal - 75 ml
nucșoară - 0,5 linguriță ..
Olive Grass - 1 linguriță ..
roșu sau verde busuioc - 0.5 fascicul,
sare de mare - 1 lingura. l. zahar - 2 linguri. l.

legume amestecate în sos de tomate - reteta

Tomatele fac o crestătură în partea de sus a unui pumnal, le-a pus într-un castron adânc. Se fierbe un ceainic de apă, se toarnă roșiile, să se ridice în picioare, astfel 5-10 min ..

Între timp, pregătește toate legumele. Curățați și spălați legumele, apoi se taie în bucăți de dimensiuni medii.

Forma de tăiere legume poate fi orice, dar nu mici, astfel încât legumele se pot transforma în terci în procesul de coacere.

Decojiți roșiile, se taie în bucăți mari.

Puneți roșiile într-o cratiță, se adaugă o jumătate de cană de apă, se fierbe timp de 5 minute. În cazul în care roșiile nu sunt prea roșu, puteți adăuga un pic pasta de tomate. Pămătuf tomate blender în masă, dacă se dorește, trec printr-o sită.

Se toarnă o parte oțet (jumătate), sare a pus, zahăr și ulei, se fierbe.

Pune toate legumele într-o cratiță, se fierbe timp de 10 minute. foc mediu.

Adăugați condimente și busuioc și se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă oțet rămas, se aduce la fierbere.

Imprastiati sortiment picant de borcane, sterilizate în mod necesar bune roll-up capace.

borcan Inversat, înveliți bine, să se ridice în picioare ca un cuplu de zile. amestec de legume picante în sos de tomate este gata, păstrați într-un loc răcoros.

Până la această infuzie bună recoltare de iarnă, saturat cu toate aromele, care va fi în detrimentul nucșoară și plante aromatice, și a apreciat că bucățile poate fi numit picant.