Asigurați-paste utile
Aplica pentru alimente paste de gătit, care sunt incluse în dieta mediteraneană și pentru a evita consumul de alimente grase. De exemplu, este permis să înlocuiască un sos cremos de roșii și carne de porc sau carne afumată - pui sau curcan, tipuri grase de pește - sau fructe de mare conținut scăzut de grăsimi.
Când gătit sosuri, folosiți o multime de legume, cum ar fi varza, anghinare, ceapă, usturoi, roșii, ardei, sparanghel și spanac. De asemenea, adăugați fructe de mare, ciuperci, diverse verdeturi, nuci și produse lactate și de a găti mâncăruri ușoare cu fructe.
Utilizare pentru prepararea de pansamente și ulei de măsline - nu de numărare faptul că scoate în evidență gustul excelent al pastei, este considerat pe bună dreptate, cel mai sănătos și util, printre tot uleiul, lăsând mult în urmă restul de ulei vegetal, să nu mai vorbim de uleiurile de origine animală.
Brânză încercați pentru a ridica nu este foarte îndrăzneț, și în cazul în care, dacă încă nu a putut rezista și a luat o bucată de brânză parmezan, limita lingura de cașcaval ras pe portie.
paste negătită au un indice glicemic foarte scăzut (40 unități - cum ar fi cea de căpșuni și mandarine), și, prin urmare, oferă o senzație de lungă durată de sațietate. Pentru a obține acest rezultat, pasta trebuie să fiarbă rata de 1-2 minute minus timpul indicat pe ambalaj sau la starea de „al dente“. Dar cel mai simplu mod de a verifica disponibilitatea de paste „pe de rost“, acestea ar trebui să fie puțin elastică.
La prepararea paste crește cu aproximativ 2-2,5 ori, adică gata paste calorii este de aproximativ 140-175 de calorii la 100 de grame. Iar atunci când consideră că pastele include până la 14 de grame de proteine vegetale valoroase (în formă finită 5-7 grame), grăsimi și glucide lente (care, pentru o lungă perioadă de timp absorbit si da un sentiment de sațietate), acestea se potrivesc perfect în puterea celor care se uita la cifrele lor .
De asemenea, este necesar să se aleagă paste de înaltă calitate. Pe o astfel de pastă poate fi o cantitate mică de puncte negre - este o pierdere de coji de cereale. Acoperirea paste ar trebui să fie netedă, aur sau chihlimbar, dar margine „sticlos“ produs. Teancul trebuie să fie nici o firimituri și făină. Low-paste de calitate pot, în plus, de asemenea, o culoare albicioasă sau nenatural otrăvitoare, galben.
Toate cele de mai sus se referă exclusiv la pastele din grâu dur. Paste din grâu moale, nici o manipulare a gătit util să nu facă. În funcție de conținutul de glucide rapide poate fi pus pe picior de egalitate la o coacere aluat.