Articole - Pregătirea pentru butoaie de stejar utilizare

Butoi de stejar înmuiere.
Cum să se pregătească butoaie de stejar pentru distilate de cereale.

_____________________________________________________
ÎNAINTE DE A UTILIZA dogărie DVS. Citiți aceste note.
Pregătirea absolut toate butoaie, ulcioare, baloane, căzi de baie, ustensile de dogărie Prezentare generală - începe cu înmuiere. Numai după înmuiere produsul poate fi utilizat.

PRODUSE EXTRACTE PENTRU BĂUTURI ALCOOLICE.
Inițial, noul produs de stejar, conține un număr mare de
taninuri, și dacă doar se toarnă în distilat butoi, vin sau alte băuturi alcoolice, acesta va primi un gust foarte astringent. Prin urmare, butoi) ulcior, flacoane) este umplut cu apă rece și îmbibate timp de până la 4 săptămâni. Apa ar trebui să fie schimbat la fiecare 1-2 zile. apă macerare prelungită permite prepararea unui butoi de îmbătrânire amestec de alcool. La schimbarea apa este lăsată să se umple butoiul cu apă caldă, care accelerează, de asemenea, procesul de preparare a cilindrului.

La începutul macerare poate curge prin spațiul liber dintre crampoane. Aceasta nu este o căsătorie. Ai nevoie doar de câteva ori pe zi, pentru a adăuga apă la scurgeri de oprire completă. Când înmuierea umflă nituire și etanșează toată diferența.

După înmuiere butoiul trebuie curățate cu o soluție de carbonat de sodiu. 1/3 baril umple cu apă clocotită și se adaugă carbonat de sodiu la rata de 2 g pe litru de apă. Strâns închideți capacul și rola cu atenție țeava la apă fierbinte, spălată de nituire. După aceea, apa trebuie golit și cu grijă clătite cu apă potabilă curată caldă și apoi rece. Dacă este posibil, aceasta poate fi tratată cu tambur de abur. pentru această apă pentru a umple jumătate baril, adăugați sifon și prin furtunul aduce în abur și pentru a aduce apa la fiert. Mai mult, ca și în tratarea apei calde.

Produsul dvs. este aproape gata de utilizare. Puteți turna în ea distilatul puternic pentru o perioadă scurtă de timp, și puteți continua formarea și macerat baril de amestec cu conținut de alcool (15-25% concentrație) până la 5-6 săptămâni. După aceea, cilindrul poate fi umplut cu un distilat puternic pe termen lung.
Un butoi cu băutura trebuie să fie ținut departe de surse de căldură într-un mediu umed rece, cu o ușoară circulație a aerului.
Butoi, care nu este utilizat în viitorul apropiat, este de dorit să afume cu sulf, pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor și, de asemenea stocate într-un mediu rece, umed.

După fiecare utilizare, trebuie să fie sigur să se spele și opărește cu apă clocotită produsul folosind carbonat de sodiu.

Nu umple țeava de alcool mai puternic decât 65 de grade, alcool puternic se usuca nituire. posibile scurgeri.