Aripi fumate - reteta fotografie în afumătoare
1 Porțiune 15 minute
aripi Afumat - foarte usor de preparat fel de mâncare care poate salva naturală de carne pentru o lungă perioadă de timp, fără a recurge la gătit lui, sautéing sau coacere.
Pentru a fuma aripi afumată poate fi foarte rapid și ușor dacă știi cum să o faci acasă. Acesta ajută în acest dispozitiv cu adevărat uimitor de simplu și destul de ușor - afumătoare mobil cu un sigiliu de apă care optimizează procesul de preparare de delicatese afumate. Cuplu casnică se întreabă întotdeauna cum să se marineze și se fierbe ca aripile fumate in casa cu propriile lor mâini. Răspunsul te, după ce a studiat nostru pas simplu cu reteta pas cu explicații detaliate și imagini pline de culoare care afișează procesul de fumat in timp real.
O multitudine de rețete produse din carne afumată implică formulări marinade complexe, cu multe condimente. dar nu este în mod necesar în procesul de preparare a pui afumat - este foarte moale și de la sine. Chiar și fără o pregătire prealabilă, aceasta va fi de licitație, precum și orice pui de înmuiere crește mereu timpul de gătit și întrerupe gustul adevărat al pui afumat. Încercați rețeta pentru aripi afumat sunt foarte simple pentru a efectua și rezultatul depășește toate așteptările bucătari - împreună cu un gust uimitor veți obține un produs complet natural si sigur pentru organism, care este bine absorbit și dă un bun degustător starea de spirit.
În urma recomandărilor vor ajuta bucătari să fumeze în aripi afumătoare afumat și rândul său, un produs ieftin obișnuit într-o delicatesă încântătoare.
ingrediente
Fumate aripi de pui în afumătoare afumată începe cu prepararea cărnii. Aripile trebuie sa fie proaspete - perfect pentru produse calde-afumate refrigerate. Carnea asigura clătirea în apă curentă rece și uscat, bine șterse cu prosoape de hârtie. aripa de pui - produs porționată, prin urmare, nu are nevoie de tăiere. Excepțiile sunt aripi, care a rămas prima falanga. Acesta trebuie să fie tăiate, pentru că în această parte a fumat foarte repede se usuce și se transformă în pâine. Deși, dacă doriți să fumeze aripa la bere, puteți lăsa așa cum este. După aripile te va lua aspectul dorit, le-a pus într-un castron adânc, se adaugă sare după gust și se amestecă bine. preparate trebuie administrat pentru a absorbi sarea pe tot parcursul zilei, astfel încât aripile se acoperă cu folie de plastic și apoi pus în frigider.
Aproximativ o oră înainte de ora de aripi prosola începe pregătirea pentru procesul de cald-afumat. Pentru a pregăti aripile de pui afumat avem nevoie de o afumătoare cu un sigiliu de apă care poate produce proceduri de fumat fierbinte, similar cu unitatea brandului ProQ. Pregatim unitatea de operare, atent studiate și îndeplinirea cu strictețe cerințele din instrucțiunile de utilizare. Și stocurile toate componentele necesare. Este nevoie de cărbune special de ambalare și o cantitate mică de chips-uri din arin.
Procesul de fumat începe cu aprinderea focului prin cărbune. Pentru a urma instrucțiunile însoțitoare Smokehouse mini precum și instrucțiunile de pe ambalaj cu cărbune.
Se toarnă cu atenție cărbuni aprinși, într-o tigaie și masați ușor afară-le și apoi le-a pus pe partea de sus a cutiei cu chips-uri de arin.
Intr-un bol separat se fierbe apa si apoi se umple cu apă caldă într-o tavă specială aparat pentru fumat. Nu am face acest lucru în avans pentru afumătoare trebuie să-și petreacă timp pentru a încălzi apa pe cărbuni, care ar întârzia timpul fumatului.
Setați zăbrele, și apoi răspândit prosolivshiesya aripile reci pe ea.
O oră mai târziu, aripi afumat va arata ca in imagine - un pic mai sus și un pic uscat înmuiat în interior. Site-ul puncție va avea suc vizibile. Aripi obține miros abia perceptibil de chips-uri din arin fum. aripi Due Gidrobarer nu va fi capabil să se usuce rapid, iar temperatura nu va crește peste 120 de grade Celsius.
La sfârșitul o jumătate de oră mai târziu aripi schimbare evidentă - va deveni mai galben și ei vor începe să se îngroașe pielea. În reducerea oaselor și articulațiilor de carne pentru a obține aspectul un pic de carne uscată și aripile au devenit ca de obicei pentru noi aripi afumat vândute prin lanțuri de vânzare cu amănuntul.
Pentru aripile achiziționate gustul vandabilă și finit au nevoie de un pic mai multă căldură decât în timpul întregului proces de fumat. Pentru a face acest lucru, scoateți tava cu apă și rotiți aripile de pui pe partea opusă. Va acoperi o afumătoare cu cărbuni și lăsați-l afuma timp de încă cincisprezece minute. În acest timp, aripile se va încălzi până la o temperatură de 150-170 grade Celsius, iar carnea este ușor încălzit în os.
După timpul specificat în aripile reteta dobândesc același aspect apetisant ca fotografie. Te face să vrei să le mănânce, fără să mai aștepte răcească în jos!
colecta cu grijă aripile cu zăbrele, așezându-le pe un vas curat mare, în cazul în care acestea se vor răci și impregnate cu parfum. aripi de pui afumat Bunăvoința ușor de identificat prin următoarele criterii: preparate din carne va arata ca un tort, nu numai în partea exterioară, dar, de asemenea, în oase - sânge și locurile umede ar trebui să fie complet absente. Păstrați delicatețe de pui poate fi pentru o săptămână, chiar două, în frigider, înfășurați-l cu atenție în hârtie rezistente la grăsimi. Asigurați-vă că pentru a așeza convoluției cu aripi pe un palet - chiar dacă acestea nu sunt foarte gras, dar încă, untos și suc foarte aromat pot fi alocate în cantități mici în timpul depozitării prelungite a produsului. El este capabil să fie rapid și ușor absorbit în orice suprafață și apoi rămâne acolo pentru mult timp.
aripi afumate frigorifice sunt obținute gustoase și parfumat. complet gata pentru utilizare ca o gustare carne sau salată neobișnuită componentă. Ei au păstrează mult timp gustul lor, aromă minunată și un aspect perfect.
