ardei umpluți în timpul iernii - cele mai bune rețete

Pentru spații libere pentru iarna este cel mai des folosit soiuri de salată de ardei din Ungaria si Bulgaria conservelor sale, adăugate la salate de legume, sărate și utilizate ca un condiment.

Și umplute și laminate în bănci, obținerea unui aperitiv neobișnuit de gustoase la orice masă.

ardei umpluți în timpul iernii - cele mai bune rețete

În acest articol vă va învăța:

Ardei dulce depășește orice conținut alte legume de vitamina C. se acumulează până la 250 mg%. De asemenea, este bogat în caroten și vitaminele din grupa B.

Există o mulțime de rețete pentru ardei umpluți în timpul iernii, dar procesul de pregătire pentru achiziționarea unui astfel de plan are un număr de aceleași principii și pași.

le ia în considerare în detaliu:

1. Pentru utilizarea de gătit groase ardei dulci cărnoase proaspete sunt de marime medie.
2. Pentru umplutura este cel mai bine să folosiți un pic prea coapte verde deschis de fructe, de culoare verde și gălbui închis.
3. Ele sunt spălate, îndepărtarea tulpinii și a semințelor de spălare.
4. Dacă o rețetă nu este indicat altfel, ardei opărite timp de 2 - 20 de minute în apă clocotită, apoi se răcește.

Blanșarea - tratamentul pe termen scurt al produsului cu apă sau abur la fierbere.

Nu uitați că unele preparate pentru iarna necesită sterilizare, astfel încât să fie sigur de a expune momentul potrivit și respectați în timpul fabricației curățeniei.

Chiper umplut de iarnă din Bulgaria de po-

• 4, 5 kg de ardei dulce
• 3, 0 kg de roșii
• 600, 0 ceapa
• 4 kg de morcovi
• 150, 0 rădăcini petrshuki, țelină și păstârnac
• sare - 100, 0
• sahar- 100,0
• piper negru măcinat - 1 lingura
• ardei iute înțepător - 0, 5 lingurite

1. Se prepară curățate și spălate la problanshirovat piper umplute.
2. rădăcini de ceapa și se taie în cuburi mici și prăjite în ulei.
3. Adăugați jumătate din standardele de sare, ierburi tocate și se amestecă bine.
4. Carnea rezultată pentru a umple ardeii.
5. Tocat roșii și se încălzește la reflux, se adaugă sare, zahăr, condimente și masa se fierbe roșii în 5 minute la foc mic.
6. Ardei pune în borcane și se toarnă sosul de roșii.
7. Sterilizată în apă clocotită: 1 litru borcane - 50- 60 minute.

Chiper umplut de iarnă, fără sterilizare

Ardei pentru aceasta reteta este obținută ca snacks-uri sarate. Ideal pentru cartofi și terciuri fierte.

• Pepper - 1 kg
• Morcovi - 1 kg
• pătrunjel rădăcină - 1 kg
• Verzii (mărar, țelină, pătrunjel, păstârnac) - 500, 0

1. Se prepară ardeii: clătiți, îndepărtați tija și îndepărtați semințele.
2. Blanch de 1 - 2 minute în apă clocotită, apoi se răcește la rece.
3. verdeață fin scăldați cotlet.
4. Patrunjel si morcovi, se fierbe până la jumătate, și se taie, se amestecă cu ierburi.
5. piper Nafarshiruyte preparat umplutura de legume.
6. așezați-le ferm în borcane de sticlă curată și se toarnă saramură (1 lingura la 1 litru de apă)
7. Păstrați o preformă rece.

Ardei Sărate umplute cu legume pentru iarna fara sterilizare

• ardei cărnoase Coapte

• Morcovi - 150.0
• Varza - 800,
• Pătrunjel, mărar și țelină, 25, 0
• Sare - 1 lingura

• 1 L de apă - 1 lingura de sare

1. Ardei clatiti, semințele tăiate pentru a se scurge apa și se toarnă fiecare cantitate de săruri de fructe de 1 d. L per 1 kg de piper purificat.
2. ardei Blowing stau în termen de 2 până la 3 ore.
3. Se prepară umplutura. freca morcov purificată pe o răzătoare mare. Varză fin cotlet, cotlet verdeață. Toate legumele sunt bine amestecate într-un castron și se condimentează cu sare.
4. Umpleți preparate ardei umplutura fructe.
5. Pune-le în borcane de sticlă și se toarnă saramură rece.
6. Lăsați borcanele la temperatura camerei timp de 10 zile și apoi transferat într-un loc rece.

Rețetă pentru ardei umpluți de legume de iarnă

Ingrediente 5 kg de ardei grași:

• apă - 1 litru
• ulei de floarea soarelui - 0, 5 l
• tabelul 9% oțet - 1 cana
• sticlă zahăr -1
• 0 cabine cu sare, 3 - sticlă
• ardei iute - 1 pod
• morcovi, ceapă, ardei grași - în părți egale pentru umplutură
• pătrunjel, mărar, țelină - 300 0
• usturoi - felii de

1. Pepper clătește curățat de pe tulpină și semințe.

Se prepară sosul: in apa la fiert cu sare, piper, zahăr, și în final, se adaugă oțet.

În sosul de fierbere pentru a adăuga piper și se fierbe până când este gata (piper gata este ușor pentru a arăta un băț de lemn)

prăji morcovi Separat de ulei ras, ceapa tocata si piper.

Prin prăjire se adaugă ierburi proaspete tocate marunt, usturoi si toate bine.

Ardei umplut cu carne tocată și legume pachet strâns în borcane curate.

Se toarnă sosul stânga peste piper gătit.

Pasteurizează: borcane litru - 50 minute

Chiper umplut varză pentru iarnă în limba maghiară

O astfel de preparat poate fi preparat din ardei verde și roșu, și utilizarea mărunțită varză roșie sau albă pentru umplutură.

varză Preparată tocat, presărat cu sare și oțet turnat (1 kg varză - 40, 0 și 0 sare, 5% oțet duză 40).

Varza stea timp de o zi, stoarce sucul și se adaugă 2 0 semințe de chimen.

Într-un 1 l. Se adaugă apă, 1 lingura de sare și 0, 5 cesti 5% otet, fiert timp de 1 minut.

Cele spălate și decojite semințe ardeii sunt opărite în apă la fierbere timp de 30 minute, răcit și umplut varză terminat.

Stivă cutii de fructe, în partea de jos, care este plasat frunze de dafin si ienibahar 2 bucati si umple toate marinata fierbinte 2 cm sub partea de sus a gâtului.

Acoperiți partea de sus a capacelor de fier preparate și sterilizate. bănci 0, 5 L - 40 minute, Bănci 1, 0 până la 50 minute.

Băncile sigilate și răcit.

ardei umpluți în timpul iernii în suc de roșii

• ardei rosu
• Morcov - 2 kg
• Ceapă - 1 kg
• Varză proaspătă - 0, 5 kg
• suc de roșii - 1 litru
• sare - 30 0
• oțet 5% -100 0

1. Se prepară umplutura. mărunțită varza, ceapa si morcovi se prăjește în ulei vegetal, sare și piper într-un vas și se lasă uleiul la sticlă.
2. Cojit și preparate ardei problanshirovat umplute cu carne tocată.
3. În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune 3 mazăre de piper negru si umple borcanele ardei umpluți.
4. Sucul de tomate să fiarbă și se toarnă peste ardei.
5. Pasteurizează: borcane litru - 50 minute
6. Roll.

ardei umpluți de pe malul de iarna - reteta

Conform acestei reteta, puteți găti un ardei delicios umpluți în sos de tomate pentru iarnă, asigurați-vă că pentru a încerca.

1. 1. • 6 ardei mari
      • 2 becuri ceapa
      • 1 rădăcină de pătrunjel mic
      • 1 buchet mic de pătrunjel și mărar
      • 3 mediu de tomate coapte (500, 0)
      • 1 DL cu sare
      • zahar - 2 linguri
      • Oțetul 9% - 20 ml
      • un vârf de cuțit de ienibahar
      • 0, 5 ceașcă ulei vegetal

1. Fructele de clătire piper, curățat de semințe și tulpinii și eliberați timp de 3 minute în apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare și se răcește.
2. ceapa tocata prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
3. Morcovi și rădăcină de pătrunjel se spală și se freacă pe răzătoare medie, pus în ulei până se înmoaie.
4. Greens cotlet.
5. Se prepară sos de tomate rosii frecate printr-o strecurătoare și pokipyatit masa rezultată timp de 15 minute până la dispariția spumei. Se adaugă sare, zahăr, piper, oțet, se amestecă și se fierbe în jos timp de 10 minute.
6. Ceapă, morcovi, pătrunjel și verdeață se amestecă, sare și se încălzește la 70 ° C
7. Zafarshirovat ea a preparat ardei
8. În bănci încălzite la 70 pour C ulei vegetal, pat piper umplut și se umple cu sos de roșii fierbinte 2 cm sub nivelul superior al băncilor.
9. Steriliza cutii la 100 0 C, 5 L - 40 de minute, 1 litru - 50 minute.

În acest material video, veți găsi o reteta foarte gustoasa piper vinete umplute, trebuie să vezi!

ardei recoltate în timpul iernii umplute, și împărtășiți impresiile tale!

Poprbuyte aceste mirodenii și plante aromatice organice adevărate și nu numai.