ardei marinați, sarmale pentru rețete de iarnă
Peppers are un gust plăcut și, prin urmare, sunt adesea utilizate la fabricarea de multe feluri de mâncare, oferindu-le un aspect apetisant. Există multe dintre proprietățile sale benefice, deci este pe picior de egalitate cu cele mai valoroase legume de grădină de sănătate.
Marinatele sunt obținute din piper este deosebit de delicios și original, dacă utilizați cele mai bune rețete. Următorul articol, vom descrie modul în care să se pregătească ardei murate și varză pentru iarnă în mai multe variante.
Ardei, varză murată în timpul iernii
Pentru a pregăti o recoltare de iarnă gustoase, au nevoie de produse care vor da vasul un anumit picanterie, în special condimente. reteta simpla va oferi o paletă de sens inexprimabilă gustului.
Ingredientele care sunt necesare pentru prepararea ardei murați și varză pentru iarnă:
- Ulei de măsline - 20 bucăți;
- Ardei dulce - 100 g;
- frunze de busuioc - 20 bucăți;
- Chimionul sol - 20 g;
- Vin alb - 200 g;
- Varza - 0,5 kg;
- Chili (sol) - gust;
- Verde ceapa - 2 grinzi;
- Usturoi - 5 catei;
- Oțetul de vin - 1 cană;
- Zahăr - 1 cană;
- Curry - 20 g;
- Sare - '60
Aceste alimente și condimente sunt necesare pentru ardei adecvate de gătit și pentru marinate. Condimente pot fi înlocuite cu alte, dovedite. Dar, în acest caz, este mai bine să utilizeze toate care sunt listate.
Etapele de feluri de mâncare de fabricație (ardei și varză, murate în timpul iernii):
- ceapa verde, varză și ardei dulce spălat, usturoi curățat, de asemenea, totul este spălat;
- La baza ardeilor;
- Varză tăiată fin (folosind kapustorezki);
- Ceapă cu busuioc zdrobit;
- Într-o cratiță se toarnă vin, oțet, se adauga usturoi tocat, zahar, chimen, ardei iute, sare, curry și toate sunt complet amestecate - aceste ingrediente sunt folosite pentru a crea saramură;
- Amestecul rezultat a fost pus pe placă și sunt atunci când vine vorba de fierbere;
- Saramura, care a început să fiarbă, piper pus (întreg, nu este necesar să fie tăiate), aceasta trebuie să se fierbe timp de aproximativ 4 minute;
- păstăi de piper preparate răspândite pe un platou;
- Aproximativ 60 secunde fierte frunze de varza în apă clocotită;
- Ea ar trebui să stea în apă clocotită timp de aproximativ 4 minute;
- Când varza se răcește, ei ceapa tocata marunt si conectat la, și se udă ulei de busuioc (măsline);
- Dulce gata Perchina nevoie amestec de varză zafarshirovat;
- Se prepară borcane, sterilizați-le;
- Ecartul containere umplute Perchina, se toarnă sosul și rola cutii pentru a le stoca într-un loc întunecat, rece pentru iarna.
În cazul în care nu este sarcina de conservare, în timp ce ardei, varză murată în timpul iernii, puteți stoca cu ușurință în marinat în frigider. Acestea sunt utilizate pentru gătit diverse feluri de mâncare, și preparate ca garnitura pentru produse sărate (cartofi, terci, etc.).
Umplerea varză și morcovi pentru ardei
Morcovii - o leguma util, care merge bine cu multe alte produse, adăugând o delicatesă specială. Mai ales apetisant se transformă sale „alianță“ cu ardei și varză dulce soiuri. O reteta buna va crea mai mult de masă de înaltă calitate.
Produse necesare pentru prepararea de piper murat umplute cu morcovi și varză:
- Oțet (devyatiprotsentny) - 400 g;
- Uleiul de floarea soarelui - 400 g;
- soiuri de ardei dulci - 48 buc;
- Morcov - 2 kg;
- Usturoi - 300 g;
- Sol - 125 g;
- Zahăr - 600 g;
- Varza (cap alb) - 5 kg;
- Apa - 3 l;
- Peppercorn (cuisoare) - 7 g
Pas cu pas reteta:
- Legumele ar trebui să fie curățate de la fiecare Perchina scoateți jumătatea distanței;
- Varza se taie cât mai fin posibil;
- Frecați morcovi;
- Morcov și varză combinate și sare, apoi perforate și lăsat să stea (suc de legume este permis);
- Într-un vas cu apă clocotită și se păstrează muiat ardei aproximativ 60 de secunde;
- Perchina scos din apă și răspândirea pe vas uscat, curat;
- În fiecare dintre ele aveți nevoie pentru a pune un amestec de varză și morcovi;
- Într-un recipient de sticlă, care a fost pregătită în prealabil și sterilizate, enibahar pus, usturoi;
- Următorul pas - să se răspândească băncilor ardei frumos umplute;
- Pregătirea saramură (ulei combinat cu oțet, sare și zahăr), care este necesar pentru a aduce la punctul de fierbere;
- marinată Peppercorn se toarna in tarakh sticla;
- Băncile sigilate pentru iarna și depozitate într-un loc răcoros, umbrit.
Rețeta poate fi folosită ca hrană pentru imediată sau ca un fel de mancare parte, și pentru a face semifabricatului pentru iarna.
Ca ardei marinate umplute cu orez și legume
Pentru prepararea acestui fel de mâncare necesită unele condimente și legume de fapt, din care este creat. Acesta poate fi resigilate și stocate în bănci, cel puțin pe perioada iernii.
- Tomate - 6 bucati;
- Perchina (bulgara) - 20 bucăți;
- Ienibahar (mazăre) - 10 bucăți;
- Piper negru - 20 bucăți;
- Morcovi - 2 bucati;
- Ceapa - 6 bucati;
- Usturoi - 12 cuișoare;
- Frunze de dafin - 12 bucăți;
- Orez - 200 g;
- Sour - 400 ml;
- Varza - 600 g;
- sos de tomate - 120 g;
- Sare - dupa gust.
Etapele de gătit ardei marinate, sarmale și orez:
- Toate legumele ar trebui mai întâi spălați bine;
- Ardei spălat de asemenea seredinku evita, care nu este adecvat în acest caz;
- Ceapa se taie în plăci subțiri și adânci prăjit în unt într-o tigaie;
- Morcov frecat folosind bucătărie razatoare;
- Varza tocata subțire și fin;
- Morcovi și varză se toarnă în tigaie cu ceapa, apoi se lasă aproximativ 15 minute;
- Rice trebuie spălate, se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasa sa stea timp de cel puțin cincisprezece minute;
- Când infuzia de orez, trebuie eliberat din lichid folosind o strecurătoare,
- Tomatele trebuie să fie tăiate în cuburi și se adaugă la recipientul cu varză și ceapă;
- Există, de asemenea, se toarnă pic pregătită;
- Într-o mulțime de legume adauga condimente - cuisoare si piper negru, usturoi tocat fin, toate amestecate;
- In fiecare Perchina pus rezultând un amestec de legume;
- Apoi, toate ardeii umpluti au fost plasate într-o tigaie adâncă sau cratiță, al cărui fund este destul de puternic;
- El ar trebui să se prajeste pe fiecare parte;
- Pentru sos, aveți nevoie pentru a amesteca smantana cu sos de rosii, sare dupa gust;
- Ardei se toarnă sosul, a pus într-un container de frunze de dafin, piper negru, și ca mazăre;
- Ar trebui să adăugați apă;
- Pan sau oala pe aragaz trebuie să stea închis până când se fierbe, apoi se pune un foc mic și se păstrează timp de încă 45 de minute.
Farfuria finit poate fi imediat după preparare aduce la masă, împreună cu alte feluri de mâncare. În cazul în care sarcina - pentru a face pregătirile pentru iarnă trebuie să sterilizați borcanele, le-a pus Perchina și se toarnă sosul, apoi conectați capacele.
O reteta delicioasa pentru abhaz adzhika aici.
Cele mai bune rețete sunt fermentate castraveți, crocante în timpul iernii.
sfaturi utile
Gătitul ardei umpluți, varză murată în timpul iernii - o sarcină ușoară, care este sub puterea oricărui proprietar.
Cu toate acestea, există anumite reguli pentru a se conforma acesteia în special de înaltă calitate, în scopul de a obține cel mai bun produs. Recomandări de reținut:
- Este de dorit ca Perchina au fost egale ca mărime;
- Pentru prepararea unei astfel de legume trebuie să taie primă porțiune, denumite pedunculi și apoi îndepărtați cu grijă miezurile;
- După îndepărtarea tuturor excesul se spală și se usucă;
- Pentru legume tocare, care vor fi utilizate ca umplutură, este mai bine să se utilizeze un procesor de alimente;
- În cazul în care umplutura este realizată folosind varză, varză cap cu o necesitate pentru a elimina frunzele superioare, deoarece acestea de obicei sunt deteriorate și foarte murdare.
Posedand anumite cunoștințe de bază a pregătirii gustoase Perchina marinata umplute cu varza, puteți improviza cu ușurință rețete noi.
Este important doar să adere la anumite canoane (timpul de staționare, opărire, și așa mai departe).