arbore de sare, rețete gustoase
Bună ziua, prieteni și site-ul vizitatori wkusniashka.ru! Îmi place să colecteze ciuperci și astăzi vreau să împărtășesc cu voi cum se sare arborele. Ciuperci în acest an și avem o mulțime de sare, marinate, congela. Și a adăugat la diferite feluri de mâncare. supe, salate, feluri principale.
Noi, în principal Solim hot-Valois.
ciuperci recoltate umezite timp de 20 de minute în apă rece, pentru a face mai ușor pentru a le curăța din nisip, pământ, lemn musora.My folosi compartiment plastic, fundul căreia cu găuri mici. În cutie se toarnă 2 - 3 ciuperci pumn și se spală prin agitare cutia sub robinet. După aceste ciuperci de spălare aproape pură, este clar piciorul cu un cuțit în cazul în care este necesar.
Arbore de preparare a cafelei numai 30 de minute în două etape. Intr-un vas mare cu apa si omitand ciupercile se fierbe 10 minute, apoi se scoate strecurătoare, se spală sub jet de apă. Tigaie se toarnă apă curată de sarcină și ciupercile după fierbere se fierbe timp de încă 20 de minute. Și din nou se spală într-o strecurătoare sub jet de apă de nisip rămase.
Cum se murarea ciuperci ax
Pentru ciuperca de decapare poate lua smalțului sau recipient de sticlă, I săruri în o perioadă de trei litri, de doi litri și litri cutii de conserve.
ciuperci fierte răspândit într-o ceașcă mare
(Sărurile, în general, un 3% în greutate de ciuperci - este de 30 g de sare per 1 kg de ciuperci ...) 1 kg. ciuperci iau 2 linguri de sare, se toarna ciupercile, se amestecă.
În partea de jos a unui borcan de quart set umbrelă de mărar, frunze de dafin 2-3, 5-8 buc. mazăre piper. Bine ambalate într-un borcan de ciuperci, prin adăugarea de 3 - 4 catei de usturoi. Set top mărar umbrelă, un pic de sare.
Ciuperci Stoarce bastoane de lemn sau capac de plastic (împăturiți-o în jumătate, și este ușor să intre în borcan). Pe partea de sus a saramurii trebuie să fie. Închideți plastic kryshkoy.Esli închid capacul de metal, slab, nu filare.
Ciuperci depozitate într-un frigider sau un loc răcoros, la o temperatură nu mai mare de 8 C (fungi pot acru) și nu mai puțin de O C, ca să fie strivit de ger și își pierd calitatea lor de aromatizare.
Sare mai bine mai mult decât suficient. Gata prea sarata, puteti (un pic de așteptare în apă rece) se înmoaie.
Amărăciunea de ciuperci de lapte sau Valuev pot fi eliminate prin înmuiere sau fierbere.
In ciuperci proces rece decojite, spălate îmbibată cu apă cu sare rece, la 5 - 6 zile. În fiecare zi, vom schimba apa de 3 - 4 ori.
Sare arbore poate fi într-o oală mare emailat, partea de jos, care pune mărar, frunze de dafin, usturoi, piper. Valois (sau ciuperci), stabilite în rânduri (5 cm) în jos capacele și fiecare sare rând rată de 30 c pour. 1 kg. gribov.Sverhu pus umbrele mărar și acoperă tifon, apoi încercuiește sau făina de lemn și jugul (poate livra un borcan cu apă).
După 3 - 4 zile va saramură, odată ce vom elimina și se adaugă un nou lot de ciuperci. În cazul în care saramura nu apare, este necesar să se mărească presiunea.
Sarea poate fi în borcane de sticlă în timpul metodei fierbinte.
Depozitați într-un loc răcoros și vom mânca arborele de 50 de zile cu unt sau smântână, foarte gustoase. Și este atribuită pe nedrept la arborele de ciuperci de calitate medie. Mulți îl preferă să-l, arborele de sare.
