Apple a Diavolului cartofi necunoscut, softmixer

Numele europeni care au descris mai întâi cartofii, este cunoscut. Acest Spaniolul Pedro de Chez Leon. El a studiat destul de bine pentru acea vreme, Peru și lansat în Sevilla carte, pe care el a numit „Cronica Peru.“ Este de la primul ei europeni au aflat despre cartofi.

istorie interesantă și instructivă a acestei culturi. Când europenii debarcat prima dată pe malul Lumii Noi, a fost deja cultivat cartofi în văile Highlands Chile și Peru. Indienii din America de Sud au fost făcute de la fel de mancare de cartofi - chuno, despre care ei încă ținute spunând: „carne uscată fără chuno viață ca fără dragoste.“

Pentru a obține chuno indieni tuberculi împrăștiate în aer liber. Ziua de coacere lor la soare fierbinte, prindem înghețul de noapte. Când apa se evaporă din ele, și glisați coaja, tuberculii timp de câteva săptămâni, a fost plasat într-un bazin de apă, și apoi re-uscat în vânt. O astfel de chuno stocate de ani de zile și a salvat indienii de foame în anii slabi. Chuno extrem de apreciat și oamenii din văi. 3a are boabe de munte indieni tranzactionati, porumb și alte alimente care au fost dificil să crească în munții aspre ale Anzilor și Cordillera.

În 1536 străinii spaniolă capturat sat indian Sorokota. Casele abandonate au descoperit porumb, fasole, fasole și necunoscute pentru a le tuberculii Mealy gustoase, pe care au numit trufe. Sa întâmplat a doua descoperire de cartofi, dar spaniolii.

După 30 de ani, primii tuberculii de cartofi a venit în Europa, în primul rând în Spania, și apoi - în Italia, unde au fost numite „tartufoli“ și apoi transformat într-un „cartof“. Cuvântul este trecut neschimbat în limba română.

Cu mare dificultate, o nouă cultură a fost inoculată în Europa. Pentru o lungă perioadă de timp a fost considerat un păcat să crească „mere damnați.“ Cele mai am convenit că, la un moment dat - să se reproducă în jurul palate paturi de flori de cartofi. Și nu se știe cât timp va continua, dacă nu pentru un farmacist Parmentier parizian, acum ridicat la locul de naștere al lui frumos monument.

O dată cu ocazia Parmentier tratate fiert cartofi rege al Franței. Antena de satelit a provocat o furtună de încântare. Regele a început să poarte flori de cartofi pe piept, iar regina sa împodobit părul lor. Mai mult decât atât, împăratul ia ordonat să servească cartofi fierți în fiecare zi pentru cină. Au urmat exemplul regelui și curteni.

Dar țăranii, întotdeauna dovadă de prudență aristocratice, capriciile, a trebuit să se obișnuiască cu o nouă cultură viclean. Atunci când cartofii sunt coapte, alături de el, a pus protecție. Țăranii, gândire care protejează ceva foarte valoros, pe timp de noapte în secret dezgropat tuberculilor, fierte și le-au mâncat, iar mai târziu a început să-și pună grădinile lor.

În Anglia, cartoful a fost adus de Amiral, care se întorsese din America. Proprietarul decide să trateze prietenii lui legume de peste mări, dar bucătarul pregătit în necunoștință nu tuberculi, și prăjit în ulei, frunze și tulpini de cartofi. Oaspeții găsi un nou fel de mâncare, dezgustător, exasperată și a ordonat să distrugă proprietarul plantat pe plantele sale imobiliare. tufe de cartofi ars, dar cenușa a găsit ispekshiesya tuberculi, care gust ca totul. De atunci, și a început să se răspândească cartofii în Anglia.

În România, răspândirea de cartofi asociat cu numele lui Petru I. El a trimis din Olanda tuberculii sac. Cu acest sac, și a început istoria de cartofi noastre. Cu mare dificultate, el a intrat în viața populației.

Țăranii considerat un păcat din cauza utilizării de legume străine și faptul că cartofii sunt numite „mere diavolului“, din cauza ton cu german „toyfels Kraft“ (puterea diavolului). obstacol serios au avut numeroase intoxicații, deoarece fermierii de alimente, uneori, baut cartofi verzi fructe de padure otrăvitoare, nu tuberculi. Prin urmare, sub pedeapsa de muncă grea agricultorilor români au refuzat să planteze cartofi.

Povestea a inclus in masa mitinguri tarani „revolte de cartofi“. Excitare a durat 1840-1844 și a acoperit anii Perm, Orenburg, Vyatka, Kazan și provinciile Saratov.

Precedat de „revolte“ eșec culturilor de pâine mare în 1839, acoperă toate suprafețele din zona pământ negru. În 1840 în St. Petersburg a început să primească atenția că lăstarii de iarna este aproape universal pierdut, foamete, o mulțime de oameni de mers pe jos pe drumuri, jefuiesc trecătorilor și atacând proprietarii cer pâine. Apoi, guvernul lui Nicholas am decis în mod obligatoriu să se extindă plantarea de cartofi.

Decizia publicat prevede:“... pentru a incepe sa se inmulteasca de cartofi în toate satele cu aratul publice. În cazul în care nu există nici o alimentare publică, cartofi de plantare face cu placa de comuna, cu toate că o zecime. " Acesta oferă distribuție gratuite sau low-cost de cartofi pentru agricultori plantare. Odata cu aceasta a fost înaintat cerință implicită pentru a planta cartofi la rata să fie obținute din cultură la 4 măsuri pe cap.

Dar țăranii au preferat să meargă la închisoare, și „la naiba mere“ plantă a refuzat.

Cartofii au fost cultivate pe scară largă doar în patruzeci de ani ai secolului al XIX-lea. pionieri ai cartofului în România erau țărani provincia Novgorod, unde a început să se răspândească în întreaga țară. Acum, cartofi - unul dintre felurile de mâncare preferate ale multor națiuni ale țării noastre. Acum avem cartofi în creștere în vaste întinderi ale țării de la subtropicale la Arctica. Oamenii de știință au creat noi soiuri de cartofi și Hibin și pentru Siberia, cât și pentru terenurile irigate din Asia Centrală și cernoziomuri sudice ale Ucrainei, chiar și cenușă vulcanică Kamceatka.

Cartofi - o planta perena este autogamă. În America de Sud, la poalele Anzilor și Cordillera, la o înălțime considerabilă deasupra nivelului mării și este încă găsit în stare sălbatică, sub forma unei perene, cu foarte mici și rotunjite tuberculi alungite. Ele servesc ca crescătorii pentru reproducere noi soiuri.

În condițiile noastre, cartofii transformat într-o plantă anuală, pentru că tuberculii, pe care le reproduce, nu pot tolera temperaturi de inghet. Pentru formarea tuberculilor de sol trebuie să se încălzească până la 16-17 °.

În ultimii ani, toate legumele obișnuite achiziționat nu este destul de culoarea obișnuită - de vânzare au început să apară tuberculi cu rosu, roz, portocaliu, albastru și chiar carne violet.

În multe țări europene și asiatice, moda pentru tuberculii colorate cu carne amenință să se transforme într-un adevărat boom. Prețurile pentru cartofi neferoase ajunge la 500 de euro pe kilogram. Și nu e luminos „uniformă“ de legume familiare, și beneficiile sale de sănătate.

Flavonoidele în roșu, albastru sau violet în tuberculii de 2 - 2,5 ori mai mare decât în ​​alb sau galben. Este dovedit că mai profunde culoarea de tuberculi, cea mai mare activitatea lor antioxidante. În plus, multe soiuri de cartofi colorate au un alt avantaj - acesta poate fi consumate crude!

cartofi colorate - acest lucru nu este un creat artificial un miracol, și crearea naturii în sine. Locul de nastere al cartofului sunt munți colorate și păduri tropicale din America de Sud. În natură, există peste 200 de specii de cartofi, crescătorii folosesc în munca lor, în timp ce doar o cincime dintre ele.

muncă activă încrucișarea speciei de cartofi sălbatice din America de Sud, cu soiuri și hibrizi sunt, în special, crescătorilor de Coreea de Sud. Căutări care vizează eliminarea soiuri de cartofi colorate, cu bun gust și proprietăți medicinale ridicate.

În lumea de astăzi se cultivă mai multe soiuri de cartofi cu carne albastru sau violet, inclusiv Linzer Blau, trufe franceze, Congo, Bora Veli, Veli Rose și colab.

Colecția de crescatori din Coreea de Sud există mai mult de 15 de soiuri, care diferă nu numai culoarea pielii de tuberculi, dar, de asemenea, culoarea cărnii de la alb și galben la violet și melanj.

Grad Gogule Valley are o piele roșiatică-roz si carne alba, clasa Valley suc - piele stacojie și carne albă, soiul violet cu pielea violet și melanj de carne - aceste soiuri pot fi consumate crude, acestea au proprietăți antibacteriene.

Ele pot fi, de asemenea, utilizat ca agent terapeutic și profilactic în anumite boli ale tractului gastro-intestinal. Soiul Golden Valley cu pielea de culoare brun deschis și carne de culoare galben deschis, clasa Dasom Valley cu pielea maro deschis și carne albă și o varietate Bora Valley cu un sistem complet tuberculi violet-inchis sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru persoanele cu probleme digestive si obezitate.

Dar aceasta culoare demnitate cartofi nu au fost epuizate. soiuri colorate de cartofi au de asemenea proprietăți decorative, florile lor spectaculoase ale acestor plante nu numai binevenite în paturi gradina de legume, dar, de asemenea, în straturile de flori.

Curiosii pot afla că cartofi prajiti la începutul lunii martie lor mândru peste Statele Unite ale Americii cu Casa Albă, unde a fost o dată prezentat oaspeților săi al treilea președinte, Thomas Jefferson. Sau că, de exemplu, Statele Unite ale Americii cetățeanul mediu mănâncă 60 kg de cartofi pe an, în timp ce germană - aproximativ 120 kg.

«La Bonnotte» - cel mai scump din lume de cartofi. agricultori Întreprinzător care trăiesc pe insula Noirmoutier (fr.), se adună în fiecare an, nu mai mult de 100 de tone de această specie în anul. Deoarece tuberculului divin (și conform legendei, acesta este genul de adus zeul suprem al Incasilor) este extrem de blând, ea poate fi colectată manual. Cartofi «La Bonnotte» costa cerul gurii cele mai rafinate de aproximativ 500 de euro pe kilogram.

In calendarul incașilor era una dintre cele două metode de determinare a timpul zilei: Timpul de măsurare a fost timpul petrecut pe cartofi pentru gătit - ceea ce este aproximativ egal cu o oră. Aceasta este, în Peru, a spus, a luat la fel de mult timp ar lua pentru a găti feluri de mâncare de cartofi.

Ei bine, până când divin La Bonnotte produsă în cratiță ta, se va vorbi despre o rudă de cartofi

Învățat? Ei bine, desigur, roșii, roșiile sunt. Dar roșiile sunt diferite ...

Este în tomate negre au fost cultivate de către azteci pentru prima dată în secolul al 8-lea î.Hr.. În același timp, au existat, de asemenea, roșii albe și galbene. Cu toate acestea, este negru, puteți fi ușor atribuite afrodisiace, deoarece acestea conțin nu numai cantități mari de vitamina C, dar, de asemenea, crește activitatea sexuală.

AMERICAN tomate nervurat

grad extraordinar de rare, coacere mijlocie. Fructele de la 500 g la 1 kg, de culoare roșie, suprafața este striată numeroase nervuri proeminente, amintind prin aceasta floare bizar. Carnea este fermă. Superurozhayny, rezistența la boli.

Tomate Vine VINTEYDZH

Bucșa de 90 cm fructe plate, cu dungi, roz la dungi galbene, un miracol, greutate medie de 350 g, gustoase, cu o bucșă de 10 kg.

Tomate festivităților roz, galben, negru

selecție Sorts Dukhov (Ucraina). Timpurie de maturare Bush 150 cm. Delicious, foarte fructuos, se pare bănci mari.

Mid-grad de 1,3 m înălțime. In multi-perie 6-8 fructe de la stacojiu la roz. Greutatea fatului este de 250 de grame. Randamentele de până la 12 kg pe Bush.

Și atunci există gogonele. Nu în sensul de imature și mature în sensul culorii unei tomate. De exemplu, un astfel de soi original ca malachit Box

Malachit Box - tomate cu un gust de pepene galben. Original, nu-i așa?

Crescătorilor din statul american Oregon, a adus un nou soi de tomate - Indigo Rose

Acesta este caracterizat prin piele violet închis și seamănă cu vinete. Dar cel mai important - o nouă varietate de tomate conțin antocianine, o substanță prezentă în afine. Antocianinele - un antioxidant puternic, care neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi, inflamație și de a preveni tineretul perpetua internă.

Deși este cunoscut copac de tomate pentru o lungă perioadă de timp - este acasă în America de Sud - sau, mai degrabă, Peru, Chile, Ecuador și Bolivia. Extern Tamarillo fructe precum tomate alungite de la 5 la 10 cm lungime, cresc în ciorchine pe copaci Bush.

Fructe mature sunt de obicei plate, roșu, galben sau de culoare portocalie. culoarea pielei variază în mod corespunzător de la roșu-portocaliu la galben cremos, cu semințe de fructe roșii va fi de culoare maro sau chiar negru închis.

Seminte Tamarillo subțire, plat și rotund ca o rosie. Gustul este dulce și acru, cu un gust ușor sărat, perfect pentru feluri de mâncare de legume, și puteți adăuga la salate de fructe. Acesta conține cantități mari de vitamine. Inainte de a manca, elimina pielea subțire sau elimina miezul moale cu o lingura.

rudele de cartofi cunoscute

Nu știi? Acesta este cel mai frecvent tutun.

Și aici e rudă

Și asta e despre asta, știi exact - Datura stramonium.

Fotografia nu este un pepene verde, și strămoșul tuturor tipurilor - Nightshade

Despre apă de ploaie de cartofi auzit multe. Cele mai multe persistente și chiar au încercat. Dar, pe o astfel de miracol, cum ar fi vinul din tomate. Ei nu știu totul.

Reteta este destul de simplu

4 kg de roșii
1,2 l de apă clocotită
vârf de cuțit de sare
4 căni de zahăr
1 lingura drojdie de bere
sucul de la 2 lamai

Tomatele după spălare, apoi feliere, se presară cu sare. Apoi se umple cu apă clocotită și apăsați-l împotriva oprimării. În această formă, vom păstra 3-4 zile, apoi se filtrează. Adăugați zahăr, drojdie de bere și suc de lămâie. Am pus într-un loc cald întuneric pentru fermentare, nu uitați să urmeze acest proces.

Când bulele nu mai sunt eliberate, se amestecă. Apoi, timp de 3-4 zile sunt lăsate singure pentru a da precipitatul să se depună. După filtrare prin mai multe straturi de tifon și se toarnă în butoi. Zauporivaem-l și a pus pe șase luni, într-un loc întunecos și rece.

În cele din urmă, îmbuteliere, saboți și eliminați-le pentru cateva luni.

Da, să păstreze în minte, pentru vinurile clasice din tomate „Omerta“ folosite rosii cherry subarctice, galben și negru ...