Antiflamingi sau agenți antispumanți alimente
alimentar Defoamer se aplică atunci când în procesul de fabricație a substanței este în formă lichidă. Se formează o substanță Antiflamingi pe suprafața filmului, prevenind formarea de bule de aer.
În compoziția distinge antiflamingi naturale și sintetice. Prin grăsimi naturale sunt: vegetale și ulei mineral, untura. Acestea sunt inofensive, dar lent și au puțină valabilitate.
În industria alimentară este utilizat pe scară largă de material sintetic bazat pe silicon. Astfel de aditivi sunt economice, lucrează la toate temperaturile cu substanțele solide și lichide.
Despumanți alimente necesare la fabricarea de cafea instant, zahăr, unt, gemuri, sosuri și legume conservate. Utilizat atunci când umplerea unui recipient de produse alimentare lichide.
Alte substanțe, printre antiflamingov
Grupul E900-E999 include, de asemenea:
- Umectanți. Aditivii pentru a reglementa activitatea de apă a produselor alimentare și necesare la fabricarea produselor care își pierd pierderea calității apei. Aceste substanțe sunt adăugate la patiserie și pâine.
- amelioratori de făină. Utilizat în industria de panificație. Creșterea elasticitatea aluatului, prelungi durata de viață a păstra prospețimea produselor de panificație.
- Propulsori - gazele necesare pentru extrudarea produsului din recipient. Utilizat la fabricarea produselor din cutii.
- Îndulcitorii. Domeniu de aplicare - produse lactate, produse de patiserie și nutriție dietetice.
- Gaze de ambalare - aditivi plasate într-un recipient cu produsul pentru al proteja de deteriorare și oxidare.
Nu toate aceste suplimente sunt sigure pentru sanatate. Informații privind siguranța fiecare dintre ele se recomandă să elaboreze.