ANIS - un condiment cu un caracter universal

ANIS - în căutarea unui foarte obișnuit, dar cele mai multe

vechi condiment din lume. Are un gust dulce și o aromă răcoritoare. Anason iubit cofetari, parfumerie, brutari, factorii de decizie de vin, farmaciști, chimiști, cosmetologi și bucătari. asistență inestimabilă-l și mămici hrănire are: câteva boabe care au fost adăugate la ceai dimineața, spori lactației. Un cost gravidă limita utilizarea de condimente parfumate.

Potrivit unor surse, semințele de plante sunt înșirate ca momeală pe cârlig pentru pescari, se presupune, anason, atrage de pește. În Noul Testament există o mențiune de anason în legătură cu plata dijmei de către farisei și cărturari (Matei 23:23). Și lucru este condimentele abundente care cresc pe teritoriul evreiesc. În prezent, în Europa îl revendică, țările din Asia și România.

Care utilizează anason și ceea ce se întâmplă

Utilizate în principal semințe de anason și verde. Ambii sunt adăugate la salate și terci. În gătit, anason este folosit pentru marination, prepararea băuturilor parfumate: Cvas, vin, cafea. Condimentat carne și pește fierte, coapte confectii. Ea nu are egal în capacitatea de a păstra gustul și prospețimea alimentelor. De aceea, varza, mere, conserve de fructe este aplicat cu succes.

Mai ales gustoase sunt obținute prăjituri sau gem, dacă le adăugați anason. Și cu adaos de condimente aluat se transformă parfumat, pâinea nu va fi rasfatata pentru o lungă perioadă de timp. Aroma originală este obținută în cazul în care condiment semințe măcinate se amesteca cu crema de branza.

Anason combinate cu:

Acesta face parte din Frankfurt siameza și amestecuri ale acestora, precum și condimente usyanmyan cinci condimente. Stocate anasonul 3 ani în condiții adecvate.

industria cosmetică parfum, chimic și de a folosi ulei de anason, și în plus față de uleiul de anason farmaceutice utilizate sub formă de fructe uscate și tulpini.

Contraindicații

Oricare ar fi nu a fost util condiment anason. are contraindicații. Ea nu poate tolera purici, ploșnițe, gândaci de bucătărie, păduchilor, molii și căpușe - este contraindicată le! Dar serios, ar trebui să nu fie abuzat în

sarcinii. În boli ale tractului gastro-intestinal (deși este inclusă în unele taxele pentru stomac) este aplicat cu precauție. Cum nu vă place anason. adăugați-l în cantități mari în produsele alimentare nu trebuie să. Moderare - ce va contribui la evitarea gustului de probleme la utilizarea acestuia.

Este totul de a face cu anason, de asemenea, numit de chimen dulce. Dar, pe piață, veți găsi condimente și alte tipuri de anason, stele. mai frecvent cunoscut sub numele de anason în stea. Aplicarea efectivă a acesteia în bucătăria dumneavoastră trebuie să știți despre diferențele lor specifice.

ANIS - un condiment cu un caracter universal