Amidonul de porumb și făină - beneficiile si dauneaza de diabet zaharat, proprietăți utile, conținutul caloric, compoziția și

Marinari din Europa, devenind cunoștință cu o nouă cultură, „împrumutat“, aceasta din localnici și au adus pe continentul lor. Aproape 10 mii. Anii care porumb a cunoscut omenirea, a fost descris mai multe dintre proprietățile sale uimitoare și beneficii pentru corpul nostru este dovedit de numeroase studii si studii clinice.

Cel mai surprinzător este că, chiar și ca urmare a procesării produsului își păstrează calitățile sale valoroase, și mălai - rezultatul măcinarea boabelor de porumb, compoziția este bogat și conține o cantitate mare de componente valoroase pentru organism. Principalele sale diferențe față de grâu sau făină de secară - că este mai ușor de absorbit de către organism și este cultura fără gluten. Este crucial pentru persoanele cu boala celiaca - o boala in care aportul de proteine ​​cauzează daune extrem de mari.

În timp ce bucătarii profesioniști adesea sfătuiți să se amestecă făina de porumb este o secară sau de grâu, explicând că orice turte obține prin acest lucru mai aerisit și delicios. Distinge grosier făină și măcinare fină. Din prima, pâine de porumb, de obicei, coapte și prăjituri, în timp ce al doilea se adaugă la produsele culinare mai delicate.

Ce este amidonul de porumb

Arunca în două dimensiuni, pentru o lună!

Formula pierderea in greutate este simplu - arde mai multe calorii decat intra in organism. Dar cum de a realiza acest lucru în practică? Fie cheltuite dietele dificile și de multe ori periculoase - este foarte riscant. Îmi petrec o mulțime de timp și bani la sala de sport - nu capacitățile fiecăruia. Oshibky toate Kartunkova slăbire numit „Fetițele crească subțire, pur și simplu, aici este rețeta: înainte de micul dejun. "

Mulți confundă făina de porumb și amidon de porumb, cu toate acestea, în ciuda consistenței și proprietăți similare, cele două produse, cu toate acestea diferă una de alta, în principal prin metoda de producție. Dacă făina de porumb boabe preparate prin simpla măcinare în moara, amidonul de porumb - înmuierea boabelor în acid sulfuros și scindarea ulterioară pentru izolarea embrionului. Acest lucru este cunoscut ca un frezarea important.

Produsul finit este complet proteine ​​insolubile absente, grăsimi, fibre, precum și capacitatea sa unică este că se umflă în mod semnificativ în apă rece. Amidonul de porumb este adesea utilizat în industria alimentară și în multe rețete pot înlocui făină de porumb.

Utilizarea principală a făinii de porumb, așa cum sa menționat mai sus, în compoziția sa. Produsul conține:

• fibre dietetice;
• din fibre, grași și uleiuri esențiale;
• mono- și dizaharide, amidon
• macronutrienti (sodiu calciu, magneziu, fosfor, potasiu);
• oligoelemente (fier);
• vitamine (B1, B2, A, E, PP, beta-caroten);

Utilizarea de făină de porumb și amidon

Recunoașterea sa de făină de porumb și amidon obținut nu numai în bucătărie. Utilizarea lor, așa cum ne sunt asigurate, vindecători tradiționali și reprezentanți ai medicinii oficiale, corpul uman este pur și simplu imens.

Diabeticii pot diversifica în condiții de siguranță feluri de mâncare lor de meniu obișnuite de la aceste produse. Bogate in carbohidrati, acestea sunt defalcate pentru mai mult timp și eliberarea de zaharuri în ele mai lent. Acest lucru previne creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge și o menține într-o stare stabilă.

Beneficiu există pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și anemie. produse de porumb a îmbunătăți starea generală a vaselor de sânge, crește flexibilitatea acestora, precum și coagularea sângelui. Mai mult, ei hrănesc celulele nervoase, exercita un efect benefic asupra organismului persoanelor cu boli ale sistemului nervos central (epilepsie, poliomielită).

Datorită conținutului ridicat de fibre, faina de porumb, dacă sunt consumate în mod frecvent promovează curățarea intestinului, se restabilește microflora și elimină toxinele și deșeuri. Produsul normalizeaza asemenea procese metabolice care au loc in organism si scade nivelul de colesterol din sânge.

Un colagog excelent, făină sau amidon de porumb boabe utilizat pentru prepararea decocturi pentru inflamația vezicii biliare. Ele ajuta si umflarea, urinare frecventă sau vezică urinară iritație, și poate acționa, de asemenea, ca un agent terapeutic suplimentar pentru persoanele cu urolitiaza.

Compoziția bogate în vitamine necesită utilizarea de făină pentru beriberi și imunitate slăbit, și o valoare nutritivă ridicată face o componentă esențială în alimentația sportivilor. Mai mult decât atât, făina de porumb ca amidon, activează forțele interne ale corpului și de a promova formarea masei musculare.

Poate că cineva va fi surprins, dar utilizarea de făină de porumb există în cosmetologie. Ea este o componentă activă a multor măști pentru piele, contribuind intineririi sale, ridurile si incetini procesul de imbatranire la nivel celular. Cu toate acestea, amidon de porumb, talc inlocuind cu succes, este adesea folosit ca material de umplutură pentru pulberi pentru copii.

deteriorarea produsului

În ciuda unui număr de aspecte pozitive, făină de porumb și amidon, în unele cazuri, poate provoca prejudiciul corpului.

• Medicii nu recomanda utilizarea acestor produse pentru persoanele cu coagularea sângelui a crescut si tromboflebita.
• Atunci când încălcări ale utilizării tractului gastro-intestinal și ulcer de preparate din făină de porumb poate fi, de asemenea, reduse la minimum.
• Mare îngrijorare este răspândirea porumbului cultivat cu utilizarea diferitelor îngrășăminte sau pesticide și genetic al soiurilor modificate. Aceste produse pot declanșa reacții alergice, și, prin urmare, daune lor organismului este imens.
• Preparat pe baza acestora, și iubit de mulți copii și adulți fulgi de porumb sau de chips-uri sunt, de asemenea, dăunătoare.
• Persoanele cu obezitate ar trebui să fie eliminate făină de porumb și amidon din meniul său obișnuit din cauza unui număr semnificativ de ele în fosfolipide și glucoza.
• Harm poate fi, de asemenea, văzut dacă sunteți hipersensibil porumb. Din fericire, există astfel de cazuri nu sunt la fel de comune.

După cum puteți vedea, contraindicații suficient. Cu toate acestea, pentru a afla că este permisă utilizarea mălai în cazul dumneavoastră, este mai bine să se consulte cu medicul dumneavoastră. În cazul în care corpul tau este bine, atunci nu ezitați și nu ezitați să aleagă un fel de mâncare pe care doriți să încercați.