Ambalare produse alimentare în sine se incalzeste

Recent, am scris despre inventarea de oameni de știință români, permite o temperatură scăzută, fără utilizarea de freon, c prin materiale specifice termoelectrice. totuși

Recent, am scris despre inventarea de oameni de știință români. permițând să mențină o temperatură scăzută, fără a utiliza freon, c prin intermediul unor materiale specifice termoelectrice. Cu toate acestea, produsele refrigerate trebuie să fie încălzite înainte de utilizare, care nu este întotdeauna posibil să se facă, mai ales în lipsa comunicațiilor din apropiere. Se pare că această problemă este aproape rezolvată. Și nu în detrimentul dispozitivelor cu baterii, cum ar fi o ceașcă de cafea, și datorită ambalajului special.

viitor luminos prezis de Wells în 1908, romanul „Război în aer“ (în cazul în care eroul fierbe de cacao, fără ajutorul foc și chibrituri, după ce a făcut gaura-cheie în partea de jos a cutiei), nu cu mult timp în vine: autoîncălzire conservele utilizate deja în timpul al doilea război mondial. Dietele încălzite sunt bine cunoscute de mulți dintre cei care au servit în armata în timpul erei sovietice, unii chiar știu cum să le face sa explodeze.

ambalaje autoîncălzire Civic a produs deja o serie de companii străine, dar cererea masivă pentru ei acolo. Pentru toată diversitatea lor cumpărătorului merită descurajate de trei factori principali: temperatură suficient de ridicată a produsului, răcirea rapidă și un preț ridicat, datorită complexității de proiectare. Laboratorul românesc inventator Vasily Alexandrovich Bargan de lucru, fără succes, cu privire la dezvoltarea și introducerea unui ambalaj eficient și ieftin de auto-încălzire.

V.A.Bargan a explicat principiile de bază ale termoupakovok. Fiecare cupă este împărțit în două părți: un rezervor încălzit cu produsul și blocul termic cu reactivi. De exemplu, miez ascuns umplut cu oxid de calciu într-o ceașcă de auto-încălzire firmă Ontech americană (aka - nestins). În partea superioară a miezului este amplasat un rezervor de apă. Spațiul în jurul miezului este umplut cu produse alimentare, cum ar fi cafeaua. După ce proprietarul a paharului decide să se bucure de o băutură fierbinte, el se deschide capacul și apasă partea superioară a rezervorului cu apă. Partea de jos este deschisă și se toarnă apă în miez. Reacția varului cu apă are loc cu evoluția abundentă de căldură, formând astfel hidroxidul de calciu (var stins). Din miezul fierbinte încălzit cafea.

Cu toate acestea, hidroxidul de calciu - substanță nocivă amestec cu produs alimentar care este inacceptabil. Prin urmare, producătorii sunt foarte atenți la integritatea camerele individuale pachete de auto-încălzire. Unele dintre ele sunt, în orice caz, preferă să utilizeze reactivi, în imposibilitatea de a provoca vătămări grave pentru sănătatea umană. Astfel, italianul Malgara Chiari Forti folosește ca reactiv clorura de calciu. Acest preparat farmacologic care ia în astm bronșic, intoxicatii, hemoragii interne, precum și multe alte boli. La dizolvarea clorurii de calciu, o mare cantitate de căldură în apă. Desigur, reactanții sunt încă atent izolați din produsul alimentar. Pentru a activa pachetul trebuie să faceți clic pe partea de jos a paharului, rotiți-l cu susul în jos și se agită pentru o mai bună amestecare a reactanților.

Principalele dezavantaje ale pachetelor descrise datorită naturii reacției. Curge tranzitor, reactivi în plin consumatoare. rapid, atingând nivelul maxim, temperatura începe să scadă imediat. Dacă nu trata fanii să bea cafea într-o singură înghițitură, apoi fiecare răcitor SIP succesive va dura. Mai mult decât atât, atunci când reacțiile descrise, temperatura maximă în unitatea termică - 80-850S. Aceasta înseamnă că produsul alimentar real se încălzește numai la 50-550S. Acest lucru nu este suficient pentru a face ceai sau cafea. De exemplu, răcitorul de birou încălzește apa la o temperatura de 73-750S, un fierbător de apă - la 960, deși atunci când turnarea în pahar până când se răcește 870S și apoi continuă să scadă la aproximativ 50 min, la temperatura camerei. Datorită temperaturii scăzute de operare a containerelor Autoîncălzirea firmelor străine este întotdeauna conținută de produs preparat în prealabil - de exemplu, anumite soiuri de cafea și putere. Brew într-o pungă de ceai preferate într-un termostakanchike sudate tac-, din păcate, nu va funcționa.

„Reacțiile în care restaurează mai puțin activă un metal mai activ, da o mulțime de căldură, dar acestea sunt dificil de controlat, - explică Bargan. - În cazul în care compoziția care generează căldură este conținută într-un pahar, se toarnă toate disponibile imediat în rezervorul de apă, ambalajul doar sufla în sus, astfel încât apa să fie furnizate în doze progresiv. În plus, este necesar să fie adsorbit de vapori generat în timpul reacției. " Pentru a reduce reacția chimică violentă, a trebuit să dezvolte un pic de design de ambalaj mai complex decât cel al competitorilor străini.

In prototipuri recente de ambalare termică cup exterior românesc este realizat din polistiren expandabil termic neconductiv ca un rezervor de produs util - din aluminiu. Aluminiul este un bun conductor de căldură din zona de reacție la produs, și stochează polistiren-l, fără a da disipa în mediul înconjurător. concurenți străini nu pot utiliza această tehnologie: în Europa și Statele Unite ale Americii de aluminiu și polistiren sunt supuse colectării separate și nu pot fi simultan utilizate într-un produs de unică folosință.

Potrivit revistei „Popular Mechanics“