Am nevoie să fie decongelat înainte de pește gătit

Știi, este necesar, recent am dat seama. Tot ce trebuie să se dezghețe înainte de gătit - carne, pasăre, pește. Faptul este că, atunci când totul se dezgheață la gătit durează mai puțin timp, și carne (pește) obținut nedigerat și mai gustoase. În cazul în care peștele este congelat, apoi se fierbe până la mijlocul ei, din exterior, este deja gătită prea mult și nu atât de gustoase și ofertă. Și este foarte important de a găti pește (supă de pește), la foc mic, nu permite o fierbere puternică.

Somon și păstrăv (nu supă) Gatesc ca aceasta: mai întâi se fierbe cartofii până se înmoaie, apoi scurs apa la partea de sus a cartofului nu a fost acoperit de ea și a pus pe partea de sus a somonului (decongelat) și se fierbe pe sub capotă. Se pare pește ca o pereche. Foarte gustos, și mult mai gustoasă decât prăjit.

Recent, am încerca să pescuiască sau de a găti sau coace. Ai dreptate, și mai gustoasă și mai sănătoasă.
Multumesc pentru pont! 2 ani în urmă -

Pește, înainte de gătit este necesară pentru a dezgheța. Dacă nu dezghețe, apoi digerate piese afară, dar în interior va fi crud. În plus, peștele nu va fi blând.

Este important să o fac bine, nu dezghețat în apă fierbinte în cuptorul cu microunde. Dacă decongelare pește la temperatura scade ascuțite, acesta va pierde gustul și nu va fi blând.

Cel mai bine este să se dezghețe în frigider. Pune pește congelat pe o farfurie, se acoperă cu folie de plastic și locul în frigider peste noapte.

A doua Variantei decongelate la temperatura camerei, în care caz se reduce timpul de decongelare, și, practic, nu afectează gustul.