aluat dospit pentru Tat, rețete
Versiunea clasica Tat se face întotdeauna cu o gaură în mijloc. Anterior, au fost făcute foarte mari și în interiorul lor, se toarnă supa, și coapte în cuptor. Desigur, ei au avut un gust de nu mai rău decât prăjit belyashi că astăzi puteți cumpăra în magazin.
Aluat pentru Tat cum să piață
În opinia multora dintre gospodinele de azi pentru Tat aluat este bun, atunci când este furtunos. Există rețete în care este lăsat în frigider, astfel încât a ajuns acolo. miel poate fi folosit pentru umplutura, carne de vită sau de porc. În cazul în care gazda este prea experimentat, se poate combina cu carne de vită miel tocat.
Aceasta reteta nu este complicat. Pentru prepararea Tat vor folosi următoarele
Suita de produse:
- Beef 300 g;
- un pahar de lapte;
- Două cești de făină;
- bit drojdie rapidă;
- 5 grame de zahăr;
- 10 grame de ulei vegetal;
- trei becuri;
- piper, sare.
Ghid pas cu pas:
Zahăr, făină, sare, drojdie, ulei vegetal este amestecat cu lapte. Apoi se framanta aluatul până când este elastic. Apoi este pus în apropierea unei surse de căldură, astfel încât acesta a început să crească. Pentru a obține un gust cum ar fi strada Belyashov posibil, dacă este folosit în prepararea de jumatate de ceapa prajita si jumatate de ceapa cruda. După aceea, această compoziție se amestecă cu sare și piper. Pentru mărunŃite suculent trebuie să-l toarne puțină apă. Aluatul de drojdie Tat nevoie pentru a obține pentru a începe rola lui ca un strat subțire de mare. Din acest început să taie cercuri de același diametru. Pentru fiecare ceașcă de umplere este răspândit. Apoi, este necesar să se răspândească și să acopere vârful al doilea cerc de proteine. Apoi, trebuie să se stabilească marginea cercului. Fry într-o oală adâncă nevoie, cu o multime de ulei până când o crustă roz. Minunea rumen rezultat pune în cuptor timp de cincisprezece minute. produse de patiserie gătită poate fi pus în container, care poate fi apoi acoperit cu un șervețel.
opțiunea de test pentru prepararea cafelei
Nu toată lumea îi place să mănânce feluri de mâncare din carne de porc. În acest caz, puteți lua un altul pentru carne de umplutura: carne de miel sau de vită. De asemenea, nu toată lumea îi place să se rostogolească aluatul cu un sucitor. În acest caz, puteți utiliza o altă metodă - fără un sucitor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să scoată aluatul și rupe-l în chiar bucăți, și apoi de a le face bile. Aceste bile trebuie să se rostogolească în făină și aplatiza folosind palma si degete. Ca urmare, mingea ar trebui să se transforme într-un tort. Ar trebui să fie subțire pe margini și în mijlocul de gros, atunci nu a format o crustă groasă. Aluatul este colectat și zaschipyvayut în mijloc, astfel încât gaura rămâne.
Suita de produse:
- o jumătate de kilogram de făină;
- un gălbenuș de ou;
- 15 g de drojdie;
- 5 grame de zahăr;
- un pahar de lapte;
- unt topit sau margarina - 10 grame.
Ghid pas cu pas:
Se încălzește laptele pe aragaz până cald la atingere. Se amestecă cu drojdie, zahăr și făină. Lay de preparare a cafelei într-un loc cald pentru maturare. La această compoziție se adaugă copt, sare și restul de făină. Aluat pus într-o atmosferă caldă. Acesta va începe să crească. Când paharul este umplut cu aluat, aluat pentru Tat în drojdii pot fi utilizate în continuare. Familiile au decis să facă acest fel de mâncare la sfârșit de săptămână sau de sărbători, pentru că toată lumea îl iubește, și să se pregătească este nevoie de o lungă perioadă de timp.
O modalitate rapidă de a prepara aluat de drojdie
Belyashi sunt delicioase atunci când gătit produse de patiserie și de bună gătit. Carnea în mod corespunzător și până la sfârșitul lui dozharilos trebuie în timpul prăjirii se toarnă ulei în gaura. Ulei, ar trebui să fie utilizat în cantități mari. Mai întâi prăjită partea superioară, apoi se întoarse și în timpul uleiului de prăjire se toarnă peremyachey spre interior. Cu toate acestea, tătarii din satele îndepărtate belyashi coapte în cuptor vechi. reteta aluat Rapid Tat se prepară cu următoarele produse.
Suita de produse:
- 700 de grame de făină;
- 120 g unt;
- 5 grame de zahăr;
- o jumatate de pachet de drojdie uscată;
- 250 ml de lapte;
- sare.
Ghid pas cu pas:
unt dedurizată. Cu mixer pentru a bate ouale cu zaharul. Adauga la lapte, sare. Apoi, untul înmuiat se adaugă puțin câte puțin. Facem o consistenta buna. Apoi amestecul bătut a fost diluat cu faina, care a fost anterior cernute, drojdie uscată este pus. Kneaded aluat moale din plastic. Pe partea de sus a aluatului finit unse cu ulei. ulei vegetal C lubrifiază greutatea finită. Aluat rezervă Tat cu drojdie uscată timp de două ore la frigider. Odată ce timpul a expirat, începe să facă următorii pași.
Aluat cu iaurt pentru Tat
Asigurați-vă delicioase belyashi posibilă cu orice încercare: din lapte acru, apa, lapte. Exista retete pe care le puteți face fără drojdie. Desigur, mai bine să se folosească de drojdie pentru a obține prăjituri aeriene. Ei primesc un gust extraordinar, în ciuda metodelor de preparare. Amatorii nu trebuie să se grăbească afară și imediat alerga la supermarket pentru aluat gata, pentru că mai plăcut va mânca belyashi cu propria lor aluat. Vă puteți bucura, de asemenea, utilizarea de diferite rețete și compararea aroma rezultat. La urma urmei, peste tot are propriile sale caracteristici și este important de a alege dreptul de o reteta. Folosind această rețetă, este necesar să nu se folosească de drojdie și de copt. Dar, în ciuda acestui preparat, se dovedește foarte rapid. Belyashi sunt parfumate și chiar gustoasă decât piața. Fanii prajit Tat, având timp liber, poate profita de această metodă.
Suita de produse:
- 20 de grame de ulei vegetal;
- trei cești de făină;
- un pahar de lapte acru;
- un pic de sodă și sare.
Ghid pas cu pas:
În sare adâncă castron confortabil amestecat, bicarbonat de sodiu și făină. Hrana uscată amestecată cu lapte acru cald. Adăugat la ulei vegetal. Ulterior, această masă este măcinat pentru a se obține un amestec uniform.
Framantati aluatul până atunci, până când acesta devine elastic. În acest moment, se adaugă la ulei vegetal. Apoi, începe să începe modelarea. Aluatul se taie în cârnați groase și se împarte în porții. Apoi, acestea sunt transformate în sfere care pot începe să se rostogolească în plăci subțiri.
Gătit aluat pentru criza Tat
Crisp place să mănânce tot. Pentru a obține aceasta aveți nevoie pentru a face aluatul pentru Tat pe apă. Acesta este preparat într-un mod foarte simplu și nu necesită nici un consumator de costisitoare și de timp. Dar creează o atmosferă plăcută în casă și aroma de produse de patiserie delicioase. belyashi Modern uita-te la toate ca predecesorii lor. Acestea variază în dimensiune și metoda de coacere. Astăzi, nimeni nu folosește rețete clasice. Deși se utilizează drojdie, metoda oparny folosind lapte, iaurt sau apă.
Suita de produse:
- apă caldă - 150 ml;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml;
- Făină - 1.5 cesti;
- 10 g de zahăr;
- drojdie de acțiune rapidă;
- sare.
Ghid pas cu pas:
Apa este încălzită la o stare caldă să se dizolve drojdie uscată, zahăr și făină. Apoi, totul este amestecat și curățat de maturare.
Sita fina sitat restul de făină. Brew finit este amestecat cu făină, se adaugă ulei vegetal și sare. Frământare gros și nu aluat lipicios.
Următoarele este să se împartă în porțiuni și să înceapă să formeze belyashi. Produs de stabilire chiftelele naleplennyh pe o tablă de tăiere. Acolo, ele trebuie să fie în termen de douăzeci de minute.
După aceea belyashi prăjit. Pentru a face acest lucru, folosiți ulei rafinat.
aluat de drojdie și smântână
Diferite metode pot fi folosite pentru a prepara aluatul. Există o modalitate rapidă, oparny și clasic. Fiecare reteta are propriile sale secrete și caracteristici. Atunci când se face aluat, folosiți ulei vegetal pentru mâinile tale nu se va lipi și, de asemenea, lubrifiază suprafața plăcii. Făină de cernut doriți să o utilizați, atunci acesta va fi bine oxigenate, și nu va avea diferite impurități. Atunci când este utilizat pentru aluat de ou alb, devine prea tare și elastic, așa că nu ar trebui să fie utilizat. Atunci când numai gălbenușul, aluatul devine moale și suculentă.
Suita de produse:
- o jumătate de kilogram de făină;
- 250 g smântână;
- două gălbenușuri;
- 30 g de drojdie;
- 5 g de zahăr;
- 70 g unt;
- sare.
Ghid pas cu pas:
smantana amestecata cu drojdie. La aceasta s-a adăugat gălbenușurile de ou, făina cernută la aluatul transformat porcos. După aceea, această masă este frământat prin adăugarea de unt dedurizată. Apoi, este necesară această masă pentru a scoate capacul și partea timp de două ore. Apoi, din nou zdrobi și închide din nou pentru a continua fermentație. aluat fermentată începe să scadă. Noi ar trebui să înceapă să-l folosească. Mai întâi trebuie să ștergeți tabelul cu ulei. După aceea putem produce un follow-up. Și anume, scoateți aluatul, împărțiți în bucăți, bile de role, rola afară, să impună umplutura, sculpta belyashi și se prăjește într-o tigaie cu unt.
Cum de a găti înec aluat
Diverse retete pot fi folosite pentru prepararea Tat. Acestea pot varia în funcție de metoda de preparare a aluatului și umplutura. ele pot fi, de asemenea disting prin forma lor. Versiunea clasica este cu siguranță o gaură în mijloc. O astfel de decizie este necesară pentru chiftele de prăjit ușor cu carne. Aluatul de carne pot fi preparate folosind carne de vită sau de oaie. Acesta poate fi, de asemenea, carne de pui sau de porc utilizate în amestec cu carne de vită. În ciuda faptului că aceste prăjituri de casă au nevoie de a utiliza o umplutură de carne, și pot experimenta cu cartofi, brânză și pește. Pentru a face acasă carnea tocată suculenta pentru a pune într-o mulțime de ceapă. Anotimpurile permise diverse condimente. Greutatea totală poate fi diluat cu usturoi zdrobit și chives proaspete. Mulți bucătari preferă să utilizeze o apă adăugată la umplutura suculent.
Ingredientele pentru aceasta reteta nu sunt, în principal deosebit de distins.
Suita de produse:
- litru de lapte;
- 150 g de margarină;
- 1 kg de făină;
- drojdie proaspătă;
- două ouă;
- 5 g de zahăr;
- sare.
Ghid pas cu pas:
Float facut divizare margarina. Apoi, compoziția a fost îndepărtat în căldură pentru înmuierea și încălzirea. Pentru a adăuga zahăr la drojdia cu lapte cald. Pentru o compoziție dată are nevoie de timp să fermenteze. Ouăle interfera cu sare, adăugând să-l făină cu lapte de drojdie, margarina și produse frământarea aluatului. Crearea unui formular - o minge. În continuare se prepară un castron mare. Se toarnă în apă rece. Ia mingea și aruncă-l acolo și se lasă atâta timp cât el nu a început să se ridice. După aceea, este necesară îndepărtarea acestuia, se usucă folosind șervețele și făină podsypaya frământă din nou. Apoi este acoperit si se pune deoparte în cald.
Faina este turnat în jurul mesei, astfel încât să acopere o suprafață întreagă. După aceea, aluatul este împărțit în porțiuni care sunt împărțite în bucăți și sunt formate din bile. Apoi, folosind un ac de rulare, degetele, bilele incep sa se framanta pentru tortilla de formă. Mid umplute cu carne tocată. Turta a fost colectată pe mijloc și zaschipyvayut. Acesta ar trebui să rămână gaura deschisă. Închide nu este necesar să fie în măsură să prăji Patty pe interior. Apoi, toate semifabricatele încep să apese un pic, dar în același timp formă nu ar trebui să fie schimbat. După aceea belyashi nevoie pentru a pune pe bord și lăsați-l pentru un timp, astfel încât acestea să devină mai luxuriante și mari. Prăjirea produse semifinite va trebui să utilizați o tigaie adâncă pentru a belyashi ar putea înota în ulei. Pune-le în tigaie, astfel încât să nevoie de ele să se uite în jos la partea de jos a gaura. Ai nevoie de un bun prăji fiecare parte pentru produsul roz, crocantă. Apoi, aveți nevoie pentru a lua un prosop si pune-l pe belyashi prăjită la excesul de ulei este plecat.
Se prepară aluatul pentru plăcinte, tarte sau Tat întotdeauna nevoie de a avea o stare de spirit buna. Căldura și bucuria va fi transferată la produsul prin mâinile unui bucătar, așa că nu ar trebui să fie în timpul gătirii trist sau furios. În plus, acesta poate fi folosit cateva retete simple pentru a obține un gust aromat de plăcinte. Nici un trecător nu va putea trece prin mirosul lor, fără a încerca Tat.