aluat de drojdie

Am de multe ori a cerut să-i spun cum de a pune aluatul de drojdie în drojdie comprimată. Am găsit un loc unde se vând drojdia necesară foarte aproape de casa pentru o lungă perioadă de timp și de a efectua promisiunea. Mai mult decât atât, am să-ți spun ce am gătit acest tip de test. La urma urmei, diferă semnificativ de Pyrozhkov preparat în conformitate cu această rețetă pe drojdie uscată. Aceasta este luxuriantă și parfumat. Voi încerca cât mai mult posibil doar pentru a transmite modul în care framanta. În principiu, nimic complicat despre asta, am învățat această rețetă la 9 ani. Ie un copil ar putea ocupa, astfel încât orice adult este în vigoare.

ingrediente:

Un pahar de lapte, apă, iaurt sau iaurt

25-30 gr. drojdie comprimată

0,5 linguriță sare

1-1,5 linguri de zahar

o lingura de ulei vegetal

aluat de drojdie Mod de preparare:

Aluatul va primi cu siguranță dacă utilizați o drojdie bună. De aceea, noi creștem cu atenție aceste ciuperci delicate în timpul frământare. Și doar pentru a testa modul în care drojdia noastră este bună. Am pus întotdeauna aluatul pentru această rețetă, și până în prezent, a luat întotdeauna în sus și sa dovedit bine.

Drojdia de dizolvare:

Marcați tot lichidul (lapte, apa, iaurt) incalzit la 30-35 grade Celsius. Ei urca în căldură. Adăugați toate drojdia și o linguriță de zahăr. Se amestecă până când se dizolvă în lichid. Pune într-un loc cald să crească timp de o jumătate de oră.

Prepararea aluatului:

Drojdia a ridicat aici un astfel de capac frumos, așa că au spălat împerecheați în containere mari. Intr-un bol pentru amestecarea aluatului se toarnă toată drojdia de lichid, se adaugă o altă linguriță de zahăr și jumătate din făină.

framanta bine aluatul. Este aluat. Se acoperă cu un prosop și a pus capacul să crească timp de 30-40 minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească de 2-3 ori.

Frământarea aluatului de drojdie:

Când aluatul este gata, răspândit în toate ingredientele rămase, cu excepția făină. Făină vor fi adăugate în mod frecvent, atât timp cât aluatul începe să nu se desprinde de mână. Prefer să pun aluatul, astfel încât masa a fost un pic mai puțin. Ie dacă încă adăugați aluatul se desprinde mâinile. Acesta este dotat cu experiență. Framantati aluatul pus într-un castron, se presara cu faina sau se unge cu ulei vegetal, se acoperă cu un prosop sau un capac și pus într-un loc cald să crească.

Aluatul ar trebui să crească, creșterea în volum de 2-3 ori. Aceasta poate dura de la 30 minute la o oră. După aceea, ar trebui să knock out și pus din nou să urce. Cand aluatul a crescut pentru a doua oară, se amestecă din nou. Dacă aluatul devine elastic și, practic, nu se lipește de mâinile, puteți începe abatorizarea. În principiu, aluatul în drojdie comprimată poate merge până la 3 ori și nu ar trebui să perekisnut, dar eu prefer să-l ridice de două ori. La urma urmei, încă se ridică în timpul tăierii o dată sau de două ori.

Ce se poate face din aluat dospit:

Aluatul rezultat este folosit pentru a face aceleași produse, pe care le coapte din aluat Pirojkov. Se plăcinte, prăjituri, pizza sunt ușor de găsit on-line. Puteți adăuga încă timpul de coacere din aluat se va dovedi chifle excelente, am raportat acest lucru se va spune. Și în curând voi posta reteta produse simple pe care le fac din acest lot. În timp ce eu pot spune doar că copiii au fost încântați. Poftă bună.