aluat de cartofi

La acea vreme, aluatul de cartofi a fost foarte popular printre femeile casnice. Produsele pe care le produce delicioase, luxuriante și lung rămân moale, nu cherstveya. Deci, de ce să nu reînnoiască popularitatea acestui idei uimitoare, pe de gătit cartofi de copt pe bază. În acest scop, oferim opțiuni pentru prepararea aluatului de cartofi, de la care se pot coace plăcinte de casă incredibil de delicioase sau alte produse la fel de apetisante.

aluat dospit cu bulion de cartofi - o rețetă fără ouă

• decoctul de cartof - 490 ml;
• zahăr - 90-150 g;
• drojdie uscată - 10 g;
• inodoră ulei vegetal - 90 ml;
• Făină de grâu - 680-720, The

Aluat pe un bulion de cartofi se prepară precum și tradițională. Bulionul înainte de utilizare, este necesar să se răcească sau se încălzește până la 40-45 de grade. Dacă este sărat, respectiv, aluat de sare nu este utilizat. Se determină cantitatea de zahăr după cum este necesar. Dacă aluatul este preparat pentru produse sărate, apoi adăugați-l mai mici și de a crește cantitatea de cristale care conțin zahăr în prepararea de produse de patiserie dulci.

Decoctul de temperatura necesară pentru a dizolva drojdia și se dizolvă zahărul, apoi se adaugă uleiul vegetal este inodor și cernut aproximativ cinci sute de grame de făină. Toate acestea bine agitat și în continuare făina în porțiuni mici, de fiecare dată când vymeshivaya cu atenție până textura dorită a aluatului. Când sunteți gata să-i dea un cald și putem începe să proiecteze produse. Înainte de coacere în cuptor trebuie să li se acorde timp suplimentar pentru proofing. Dacă gatiti plăcinte prăjite, acestea pot fi preparate imediat după înregistrare.

Cum se face un aluat de piure de cartofi?

• piure de cartofi - 360 g;
• lapte integral - 300 ml;
• ulei vegetal - 75 ml;
• drojdie uscată - 2 lingurițe pline;
• sare de mare - 10 g;
• zahăr - 45 g;
• Făină de grâu - 640-720, The

Pentru a prepara aluatul avem nevoie de piure de cartofi. Acesta poate fi modul în care să se pregătească în mod special pentru acest scop, se fierbe până la tuberculii fierte și se macină la piureul cu un pic de bulion, și de a folosi produsul care rămâne după cină.

Se amestecă piure de cartofi cu lapte călduță, dizolvat în prealabil în ea cristale de sare și zahăr, se adaugă apoi se amestecă cu făină de drojdie cernut, ulei vegetal și se toarnă fabricarea lot. Faina nu este necesar să se adauge toate dintr-o dată. Este mai bine pentru a insera original cinci sute de grame, adăugând treptat restul dacă este necesar în timpul frământare mai departe, realizând o textură moale a aluatului, care este doar câteva se va lipi de mâini, iar pereții vasului.

Dăm aluatul finit să stea și să se ridice la căldură timp de o oră, iar apoi se poate trece la proiectarea produsului dorit din acesta. Acesta poate fi la fel de prăjituri și brioșe, sau plăcinte mari deschise sau închise, cu o varietate de umpluturi.

aluat de cartofi pentru a face zrazy

• tuberculii de cartofi - 980 g;
• ouă de pui de dimensiune medie - 3 buc.;
• unt - 35 g;
• sare de mare - 15 g;
• Făină de grâu - 150-175, The

aluat de cartofi pentru la zrazy se poate fierbe în uniformă și pre-compensare-l din piei. Ulterior, trebuie să se scurgă tot

bulion și piure de legume, prin utilizarea mash tolkushkoy pentru a obține. Dacă ați ales opțiunea în uniformă, tuberculii trebuie să fie curățate deja făcut. Bulion, lapte sau orice alt lichid în masă vegetală și nu adăugați blender să macine nu utilizați - numai cartofi și tolkushkoy. Acum, încercând să conducă în mash de ou, se adaugă o bucată de unt și sare, se adauga faina si se framanta bine masa. În funcție de soiul de cartofi și de mărimea ouălor, poate fi nevoie de făină mai mult sau mai puțin pentru prepararea unei baze mai bune pentru zrazy.

Ne face zrazy de aluat de cartofi cu mâinile ude, umplându-le cu umplutura dorită.