Alimentația sănătoasă pe Ayurveda

Ayurveda ne învață că fiecare persoană este înzestrată cu suficientă energie pentru a te face sănătos. Această știință a vieții oferă orice oportunitate de a restabili sănătatea prin studiul și înțelegerea corpului și nevoile sale.

Ayurveda recunoaște existența celor șase gusturi în produsele alimentare. Pentru dieta a fost complet echilibrata, ai nevoie în fiecare zi pentru a experimenta toate cele șase de gust și cel mai bun dintre toate - în timpul fiecare masă. Fiecare gust este un stimulator important al dosha; lipsa uneia dintre ele conduce, în cele din urmă, la un dezechilibru al sistemului.

Din ceea ce nu a afectat viața noastră! Mediu, cercul social și chiar și punctul de vedere de la ferestrele apartamentului sunt capabili de a induce o stare de euforie la depresie severă. Desigur, cei mai importanți factori sunt sănătatea familiei pentru noi, dragoste, locul de muncă. Dar mâncarea - ceea ce mâncăm, va fi în partea de sus a listei: ceea ce mânca cu tine, depinde de starea de sănătate și starea de spirit, și aspectul, și chiar succesele noastre ar putea fi consecința prânz gustoase și sănătoase. Odată ce mâncarea ne va da puterea de a se asigura că ne mișcăm, cred, de a comunica și de a crea. Și, din păcate, că cauzele alimentare zgurificare, și ca o consecință - boală, o stare proasta, completitudinea, probleme ale pielii, sentimente - „Viața este un eșec“

Alte creații ale naturii - frații noștri mai mici - să respecte legea, dată de natura. Ei au codul lor propriu intern, care vă permite să găsiți hrana de care au nevoie în acest moment, și să-l folosească în mod corect. Prin urmare, trăiesc în leu sălbatic sau un tigru nu suferă de obezitate, nu știu ce o plagă sau carii. Dar fratele său, stând în cușcă grădina zoologică, ca un om care se confruntă cu aceste probleme. Cu cât ne îndepărtăm de natură și mai mult, cu atât mai puțin probabil să mănânce bine și se îmbolnăvesc mai des.

Fiecare dintre noi cu privire la natura elementelor individuale sunt: ​​.. înălțime, culoarea ochilor, a părului, caracter, etc. Breaking el însuși, pentru a schimba ceva este inutilă și periculoasă. Dar uita-te pentru „încrederea lor“, ceea ce prețuiesc este dat de natură - este util. Deci, există o condiție, care se numește armonie. Aceasta nu este doar un cuvânt frumos. In spatele lui sunt ascunse de tineret, sănătate, optimism, dorinta de a lucra.

Rezultatele tranziției la puterea de Ayurveda:

• eliberarea de orice boli cronice;

• piele frumoasă, unghii puternice, păr gros;

• creșterea imunității, capacitatea de a rezista epidemiilor „sezoniere“ de gripă și infecții respiratorii acute;

• scutire de insomnie.

reguli de Ayurveda

1. Mananca numai alimente naturale și proaspete, pregătiți-vă

Unul din „dieta“ de Ayurveda Porunci are următorul conținut: Mananca alimente proaspete, proaspăt gătite. În orice caz, nu-l expune la re-tratament termic. Foarte important este procesul de gătire. Pentru a începe tăierea legume și supă de gătit poate fi doar într-o stare de spirit bună, gândire despre lucruri plăcute. Acest lucru face ca mâncarea mai gustoasă și mai util, nu numai pentru tine, ci și pentru persoanele pe care le iubesc (și hrana pentru animale). Gătit alimente are nevoie doar de dragoste pentru cei cărora le este destinat, sau de a încredința pregătirea acestuia pentru cei care te iubesc oamenii. Deci, dacă ești jignit și furios, pentru a gătit mai bine și să nu înceapă.

2. Mananca alimente „viu“

Pentru a fi viabil, corpul nostru are nevoie de hrană pentru a trăi. Acest proaspete, fructe naturale, legume si cereale integrale. Ele conțin esențiale pentru buna digestie si asimilare a enzimelor alimentare și a nutrienților pentru dezvoltarea celulelor normale. Zicala „tu - ceea ce mănânci“, se află un adevăr profund.

Gatiti cu ingrediente proaspete. „Tern“ - congelate și conserve. Și să mănânce alimente la fel de mult în stare brută (fructe, legume, cereale), deoarece la orice prelucrare a produselor pierde o parte semnificativă a-energia datatoare de viata si aroma.

Am auzit aceste cuvinte: „grâu boabe umed cu apă și le-au dat în aer, la soare, de așteptare pentru apariția germenilor, zdrobi cereale, le biscuiți face, din nou, le expune la soare, după un viraj în timp. Utilizați produsul fierte într-o plantă sau o masă de lapte. "

Oamenii de știință din întreaga lume au ajuns la o opinie unanimă - pâine, gătite în acest fel - produsele cele mai valoroase și utile pentru organism.

Ia-o bucată de pâine albă industrie, a fost procesat, albită, colorată, îmbogățit, purificat, dedurizată, conserve, aromat. Și toate acestea cu utilizarea de ingrediente chimice sintetice. Acum este aproape imposibil de a cumpăra o pâine de 100% constând din făină de grâu integral, făină, fără arome și aditivi alimentari sintetici.

Datele științifice a furnizat un impuls pentru apariția unei tendințe întregi de gătit atât de faimos în toată lumea sub numele sprauts (mugurii traduse în engleză înseamnă germenii). Sprautsa valoare deosebită constă în faptul că este extraordinar de bogat în enzime necesare pentru digestia și asimilarea de produse alimentare, vitamine și minerale, conține setul complet de proteine, precum și o cantitate mare de oxigen.

germeni de semințe furnizează energie pentru atâta timp cât el nu face drum din pământ și să nu fie în măsură să consume propria lor energie solară. Boabele încolțite conținute în 347 de ori mai multe vitamine decat cultivate din aceste plante. Studii recente au arătat biochimisti moderne că încolțite boabe de fasole contin mult mai multe proteine ​​decât carnea.

În plante alimente conțin toate aceleași substanțe nutritive de baza si esentiale: proteine, grăsimi și HS levody conținute în carne și animale alimente grele este deja reciclat. Se crede că fructele și legumele sunt mult mai curate și produc mai multă energie decât produsele de origine animală. Motivul pentru care sursele de alimentare vegetariene dau vitalitate mai mult, este foarte simplu: acestea sunt la nivelul inferior al lanțului alimentar și sunt mai aproape de soare, care este principala sursă de energie în dieta.

Atunci când produsele alimentare de legume consumate de animale și este transformată în carne, o parte substanțială a energiei conținute în acesta se pierde. De exemplu, valoarea energetică a cerealelor simple de aproape șapte ori mai mare decât valoarea energetică a cărnii acestor animale care sunt hrănite aceste boabe. E. Pentru a aduce porc de la care ar fi fost o „unitate“ este potrivit pentru consumul de carne, este necesar să se utilizeze șapte egale în ceea ce privește „unități“ de cereale.

Cercetatorii au calculat ca, daca populatia Statelor Unite, care este un lider în consumul de carne din lume, a redus cantitatea de carne consumate de cel puțin 10 la sută, ar elibera resurse suficiente de culturi pentru a hrăni toți oamenii înfometați din lume și complet eliminarea foametei în lume. Deci, folosind cea mai mare parte sau în întregime mâncare vegetariană, veți obține tot ce ai nevoie corpul tau, dar fara prejudiciul care are hrană pentru animale. Consumul excesiv de carne nu este recomandată, deoarece Acest produs conține o mulțime de putere brută, care se manifestă mai târziu în sentimente negative. De asemenea, se crede că carnea păstrează hormoni se tem că experiențele pe animale la moarte.

3. Mănâncă când foame și nu mâncați, dacă nu este foame, obosit sau într-o stare proasta.

Obosit persoană și rău înainte de masă trebuie să pună în gânduri și sentimente de ordine, deoarece suprimă negativ Agni și nu permite produselor alimentare pentru a digera corect. Corpul tau va răspunde la furia indignarea lui ca indigestie, durere si alte probleme.

Mai bine să nu mănânce înainte de răsăritul soarelui și rareori mânca după apusul soarelui. Dacă este absolut necesar să mănânce după apusul soarelui, pentru a evita utilizarea de alimente acide și acide.

Un sfert din stomac la apă două trimestre pentru produsele alimentare și un sfert pentru aer. Un astfel de raport este favorabil pentru activitatea enzimelor digestive.

4. Aderarea la principiul produselor potrivite

În India antică, erau conștienți de faptul că combinația de produse într-o singură masă un efect marcant asupra produselor alimentare cât de bine sau prost digerate. Conform Ayurveda, este necesar să se mănânce fructe, amidon, proteine ​​și grăsimi separat, în diferite momente ale zilei.

Astăzi, rafturile farmaciilor si magazine alimentare de sănătate sunt făcute la mijloacele pentru îmbunătățirea digestiei, pentru a preveni formarea de indigestie și gaze. Cu toate acestea, cele mai multe dintre aceste tulburări începe cu utilizarea de produse incompatibile.

Conform Ayurveda, combinație nutriționale specifice perturba digestia normală și deranjat echilibrul dosha. Amestec necorespunzătoare a alimentelor poate duce la gaze indigestie, fermentatie, putrefactie si formare. În cazul în care acest lucru se întâmplă în mod frecvent, aceasta poate provoca boli. Pentru a lua doar un exemplu - în cazul în care există banane și lapte, se poate slăbi Agni și schimbarea florei intestinale, ceea ce duce la formarea de toxine, și provoca curgerea nasului, răceli, tuse, alergii, urticarie, erupții cutanate. Dacă tulburări digestive datorită combinației incorecte alimentelor produse ama - substanță toxică, care este cauza majorității bolilor.

Iată câteva exemple:

• bea lapte sau iaurt separat de fructe acide sau fructe citrice, fructe mânca separat de cartofi și alte alimente care contin amidon (fructoza este digerata rapid și amidon - nr)
• mânca pepene galben separat de cereale și lapte (pepene galben, nu este, în general, recomandabil să se combine cu ceea ce a fost de alimente).

5. Restul produselor alimentare și nu dorm dupa masa.

Conform Ayurveda, în fiecare săptămână, ar trebui să „se odihnească“ de junk food. Conform celor care practică un post de o zi, pentru a se obișnui cu limitele, nu este ușor, dar, în timp, există un sentiment de lejeritate și „plutitoare“ și începe să înțeleagă frumusețea acestui principiu.

Nu dormi imediat după o masă, chiar dacă sunteți foarte somnoros. Du-te face ceva - să ia o plimbare, de a comunica, începe lucruri utile timp de 2 ore. Dacă te duci la culcare, toată energia obținută din alimente, se va ridica, iar mâncarea în stomac va putrezi si da off toxine.

6. Includerea în dieta tuturor celor 6 arome.

În Ayurveda, gustul alimentelor este un indicator important al impactului său asupra dosha, și, prin urmare, întregul sistem psiho-fiziologice. Gustul - aceasta este, la urma urmei, percepția principală a produselor alimentare. Atunci când alegeți animalele de alimentare se bazează pe gustul (precum și mirosul, care este strâns legat de gust). Animalele nu știu nimic despre doza zilnică recomandată de calciu în consumul de fier și proteine, și totuși ei continuă să trăiască, a condus la un regim alimentar echilibrat exclusiv pentru simțul gustului.

dietetică moderne acordă foarte puțină atenție la această problemă, și în același timp Ayurveda subliniază rolul important al gustului în crearea unui echilibru alimentar. Pentru dieta a fost complet echilibrata, ai nevoie în fiecare zi pentru a experimenta toate cele șase de gust și cel mai bun dintre toate - în timpul fiecare masă. Fiecare gust este un stimulator important al dosha; lipsa uneia dintre ele conduce, în cele din urmă, la un dezechilibru al sistemului. papilele gustative de pe limba pentru a forma șase grupuri, corespunzătoare celor șase arome produse în Ayurveda: dulce, acru, sărat, amar, iute și astringente.

7. limita sau evita calorii lichide și să bea apă, în principal

Mai întâi de toate, bea apă plată. Potrivit unor rapoarte recente, este recomandabil să se bea de la 1,0 la 1,5 ml de apă consumată per calorie. Pentru femeia medie, este de 2 până la 3 litri pe zi, dar pentru omul mediu, circa 2,7 până la 4,1 litri pe zi. Nu beți suc de fructe sau băuturi în timpul meselor de gheață; spălare scrie o cantitate mică de apă caldă. Înainte de mese, timp de 30 de minute, ar trebui să fie bea un gust amar, cum ar fi o băutură de plante pelin, coaja de lamaie. Înainte de începerea unei mese este recomandat să mestece pe un amestec de un varf de cutit de ghimbir, polschepotki sare și șapte picături de suc de lămâie. Acest amestec se va șterge limba pentru a îmbunătăți percepția gustului alimentelor.

Dacă sunteți interesat în reducerea greutății - apoi bea apă înainte de masă, în cazul în care doriți să mențină greutatea dumneavoastră - în timp ce mănâncă și la creșterea în greutate - după o masă.

8. Nu ignora condimente

Condimente și ierburi, „Bucătărie indiană bijuterii,“ nu face numai delicioase produse alimentare, dar, de asemenea, să faciliteze digestia acestuia. Cele mai multe dintre condimente are proprietăți de vindecare. Turmeric, de exemplu, are proprietăți diuretice și depurativ, ardei iute stimulează digestia și ghimbir proaspăt, are un efect tonic asupra organismului. Condimente în bucătăria indiană abundă, dar ele sunt utile nu numai pentru savoarea alimentelor, dar, de asemenea, pentru organism, deoarece în condimente naturale sunt multe substanțe valoroase. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați - puteți strica cu ușurință vasul.

9. încredere în instinctele tale

Cu toate că textele ayurvedice conțin liste detaliate de produse care corespund celor sau a altor proprietăți și gusturi, amintiți-vă că cunoașterea este prezentă inițial în tine. Dacă vă aflați în echilibru, dacă locuiți în armonie cu natura, veți dori exact produsele alimentare, care are nevoie cel mai mult corpul la acest moment. Dacă sunteți atras de alimente, după care există disconfort fizic sau emoțional, ceea ce înseamnă că echilibrul este perturbat. Cel mai simplu mod de a ajunge din nou - pentru a începe din nou să utilizeze toate cele șase gusturi, indepartandu-se de prejudecată unilaterală.

De-a lungul timpului, veți observa că util să vă place nu mai puțin, și, prin urmare, echilibrul este restabilit. Nu trebuie să sacrifice alimentele lor preferate, pentru că fiecare bucată de alimente mâncate, schimba starea mentala. Tu sunt în mod natural atrase de aceste produse și specialități, care generează o stare de spirit dorită pentru tine. În cazul în care există o îndoială în alegerea, trebuie doar să ne amintim, ce fel de mancare preferi, atunci când vă simțiți bine.

10. Atunci când mănâncă, mănâncă încet, bucurându-se de gustul. nimic mai mult

Amintiți-vă ca un copil am fost învățat: „Când am mânca, eu sunt surd și mut.“ Dar, odată cu vârsta, vom începe să adere la principiul Drew Gogo: „Când am mânca, eu spun, asculta și de ceas.“ Mănânci - mânca. Și nimic mai mult. Concentrați-vă pe proces, lăsați-l să devină un fel de meditație. Viața noastră agitată plină de mișcări haotice și gânduri, ea ne face tensionat și nervos. Calm masa de prânz, pe îndelete relaxează și vă permite să simțiți pentru un moment că viața ta - nu este o mișcare infinită care vizează punerea în aplicare la nesfârșit emergente provocări și care abordează problemele emergente la nesfârșit, ci doar viața. Este mai bine pentru a opri televizorul, radioul, muzica, și a pus cartea și să le cereți să nu vorbesc cu tine în timp ce mănâncă.

Ți se pare greu de crezut în puterea magică de a mânca conștient? O încredere și opțional. Doar încercați. Vei fi uimit de rezultatul!

Cele mai multe cercetari confirma faptul ca „slow food și osozannoe“ ajută postroynet. Tu de fapt consuma mai putine calorii, fără restricții în alimente și diete. Faptul că cât mai multe douăzeci de minute este necesară pentru creierul uman de a recunoaște saturație. Imaginați-vă cât de multe piese suplimentare pe care le împinge un excesiv în timpul acestor douăzeci de minute, dacă vă luați timp pentru masa de prânz?

Dacă mănânci încet, te simți doar saturația mai devreme, faptul că nu a mânca prea mult. Chiar și atunci când rupe dieta ta si permiteti-va sa de desert sau o pizza, această „încălcare“ nu aduce nici o bucurie, dacă absorbit imediat. Din nou, și mâncat într-o porțiune de grabă va fi mult mai mare. Hrana ar trebui să fie o plăcere, nu o materie primă biologică care pur și simplu să reciclați.

Aceasta este o regulă foarte simplă, dar importantă de a mânca. Mănâncă încet, chiar mai important decât să acorde o atenție la ceea ce mananci. alimente Favorabil nu este bine mestecate, nu beneficiază. Și dacă nu eliminați din alimentele consumate toti nutrientii pe care otrăvesc corpul tau. În cazul în care, cu toate acestea, din cauza unor circumstanțe externe trebuie să mănânce alimente nu este foarte hrănitoare, dar le mânca încet, și sistemul digestiv în stare bună, organismul va beneficia în continuare de produsele alimentare și să prezinte toate toxinele. Astfel, în conformitate cu Ayurveda, organismului de auto-tuning sistemul funcționează.