Alergiile alimentare simptome si diagnostic - familie sanatoasa

Alimentele de origine animală și de plante conțin o mulțime de proteine ​​străine pentru noi. Când acestea devin alergeni, trebuie să renunțe la unele dintre feluri de mâncare. Prin ea însăși, termenul „alergie alimentară“ înseamnă doar răspunsul imun la un anumit tablou clinic.

Multe alergii încă din copilărie știu ce fel de produse alimentare care „nu se poate“. Dar mulți oameni nu sunt conștienți, în care vasul este ascuns alergen lor. Mai mult decât atât, multe alergii, în mod eronat convinși că „nu poate fi“ produsele alimentare la care de fapt nu o reacție alergică.

Leziunile alergice ale sistemului digestiv sunt alimente, medicamente și alte origine bacteriană. O alergie alimentara apare atunci cand mananca anumite produse, de multe ori de sezon: anumite legume, fructe, fructe de pădure, ciuperci, marine rare și produse pescărești. Alergiile se pot dezvolta, de asemenea, după primirea medicației (și ingerarea altor substanțe chimice) având proprietăți sensibilizante ridicate (antibiotice, sulfamide, hidrazine, atofan, derivați de pirazolonă, etc.). înfrângerea alergică posibilă a sistemului digestiv în timpul inhalării în corpul unor alergeni: polen, praf și vapori de anumite substanțe chimice. Alergenii pot fi, de asemenea antigene proteice produse prin descompunerea bacteriilor, paraziți în protozoarului tractul digestiv, helminți. Reacțiile alergice pot fi declanșate de starea mentală a pacientului, factorii meteorologici, la femei agravarea simptomelor pot fi legate de ciclul menstrual. leziune alergică a organelor digestive pot fi acute sau cronice fluxul, episodic cu o absență mai mult sau mai puțin intervale lungi completă a simptomelor.

Leziunile alergice ale tractului gastrointestinal, se poate manifesta prin edem regional (astfel edem angioneurotic), porțiuni hiperemie petechiae mucoase și hemoragiile mai mari; pot exista umflarea ganglionilor limfatici din cavitatea abdominala. leziuni hepatice alergice apare sub forma de colestază, parenchimatos rareori hepatită și ficat gras, in cazuri severe - cu necroză masivă multiplă a parenchimului hepatic; Uneori există o hepatită granulomatoasă.

Simptomele specifice înfrângerea sistemului digestiv, rareori ies pe partea de sus în imaginea de ansamblu clinic al unei reacții alergice.

Simptomele alergiilor alimentare pot fi diverse: digestive (dureri abdominale, vărsături, diaree), respiratorii (rinita, conjunctivita, spasm bronșic), piele (mâncărime, urticarie, umflare), și apar imediat după expunerea la alergen sau cu o întârziere.

Odată cu înfrângerea esofagului observat disfagie și dureri în piept, de obicei la înghițire. tractului gastrointestinal manifesta dureri abdominale, crize abdominale acute, uneori, simulând boli chirurgicale acute ale cavității abdominale. Pot prezenta hemoragie gastro-intestinală. Afectarea hepatică se manifestă prin creșterea acestuia, icter, schimbarea indicilor funcționali biochimici (aminotransferază reacție bromsulfaleinovoy, fracțiuni proteice, probe de proteine ​​de sedimente, etc.).

Cazurile severe - cu necroza masivă a parenchimului hepatic - procedează foarte prost și se încheie cu insuficienta hepatica si moartea pacientului, în câteva zile.

Stabilită pe baza altor manifestări alergice și comunicarea clară, în multe cazuri, cu un anumit factor, face suspecta o natură alergică a bolii (unele medicamente, utilizarea de produse, cum ar fi căpșuni, portocale, ouă, crabi, etc). eozinofilie semnificative sugerează, de asemenea, o natura alergica a bolii.

Este necesar să se elimine dieta alergen desemnat economisesc. Cheltuiți terapie desensibilizante. În cazurile severe, care nu pot fi supuse la terapia conventionala, prescrie medicamente mai puternice.

Pe ce produse este o alergie?

La toate. Cu toate acestea, o mențiune specială în valoare de unele dintre ele.

Lapte. Unul și un procent jumătate din populație este alergic la ea. Pentru a scapa de alergie la laptele de vacă, ar trebui să fie excluse din dieta și laptele în sine, iar produsele care sunt derivate din acesta (cereale, brânză de vaci, smântână, lapte condensat, brânză, unt), și chiar și acele produse în care laptele doar un pic : este important să nu alergie cantitatea, ci simpla prezență a alergen. Printre aceste produse: paine, paste, prăjituri și produse de patiserie, bomboane. În plus, este necesar să se renunțe la produsele, a căror compoziție este similară cu alergene „formulă“ lapte: carne de vită, în special carne de vită.

• miel și porc;
• păsări de curte;
• peste slab fiert;
• ouă;
• fructe;
• floarea-soarelui, ulei de măsline și ulei de porumb.
• brutărie, coacere sub care nu folosesc lapte și derivații săi;
• terci fara lactate din cereale, leguminoase și legume.

Laptele matern. Uneori sugarii alăptați la sân, simptomele de alergie de lapte să apară după primele câteva alăptare. De fapt, este doar o alergie la laptele de vacă pe care mama a baut in timpul sarcinii: proteinele din lapte de vaca pentru a pătrunde la fat prin placenta si copilul este expus la sensibilizare. Laptele matern conține chiar concentrații mici de antigeni din lapte de vacă, capabile de dezvoltarea în continuare a cauza reacții alergice.

Această situație este rară, iar laptele matern este cel mai bun produs nutritiv pentru copii.

Alergiile la copii se manifestă atunci când el este înțărcat, de multe ori sub forma de sugari (atopice) eczeme.

Dar, în mod liber mânca:

• toate produsele de panificație din prepararea cărora se renunță la ouă;
• lapte și produse lactate;
• pește macră;
• carne de vită, de porc și de pasăre;
• cereale;
• legume și fructe.

Unele tipuri de vaccinuri (rujeola si oreion), produse în culturi de embrioni de pui, de asemenea, poate provoca reacții alergice la persoanele cu intoleranță la proteine ​​de ou.

Alergiile la produsele din pește este adesea combinat cu intoleranta de fructe de mare: crabi, homari, stridii. Cu toate acestea, pentru a face față cu alergie la pește și fructe de mare este simplu - nu le mânca.

Asta e într-adevăr ghinion, este pentru cei care nu pot tolera boabe - grâu, secară, ovăz, orz, porumb, orez. Nici mânca pâine, nici pilaf. De asemenea, nu tot ce este inclus în masă: pâine, paste, produse de patiserie, clătite, sosuri.

• carne;
• ouă;
• hrișcă (alergic rar la ea);
• soia, fasole, mazăre;
• lapte și produse lactate;
• supe;
• legume și fructe.

Alergii la fructe și legume. Fructele mai alergene sunt mere, pere, fructe cu sâmburi (cireșe, caise, piersici, etc.), nuci și alune, castane și migdale. De notat legume spanac, rosii, patrunjel si telina. Chiar și depozitarea și tăierea fructelor kiwi poate provoca o reacție generalizată la persoanele cu hipersensibilitate.

Alergii la fructe și legume sunt aproape întotdeauna asociate cu o alergie la polen. Aproximativ 50% dintre persoanele care sunt alergici la polen de mere sunt alergic la mere. Dar alergeni fructe si legume sunt adesea labile termic și sunt distruse atunci când fierte.

Sunt săraci care suferă doar intoleranță față de lapte, ouă și cereale. Iată care nu vor invidia: imaginați-vă cât de multe produse pe care nu pot fi consumate. Și totuși, și ei pot alege un regim alimentar din care nu va acoperi pete roșii, și nu se va rupe ochii.

Se întâmplă uneori în așa fel încât este imposibil „să se calculeze“ produs alergene. mancarimi ale ochilor, mâncărimi pe piele, dar din ceea ce - este neclar. Ce să faci: nu acorde atenție și să se umfle în continuare? Există o cale mai bună. Este necesar să se facă o astfel de dieta, din care produse ar fi exclusă, având o alergenicitate crescută.

Dar poate și ar trebui să mănânce carne de vită macră, supe, cereale, legume - vegetarian sau secundar bulion de carne de vită, unt și legume, cartofi, hrișcă, Hercules și terci de orez, produse lactate: iaurt, iaurt, chefir, brânză de vaci, ierburi proaspete, castraveți , mere coapte, pepeni verzi, compot de fructe de mere, prune, coacăze, fructe uscate, pâinea nesdobnoe uscate, ceai, zahăr.

Rețineți că copiii încep să tolereze mai bine anumite alimente, deoarece acestea cresc mai mari (cele mai multe manifestări dispar la 2-4 ani). Desigur, acest lucru depinde de tipul de alimente: o alergie la pește sau alune dureaza mai mult de o alergie la lapte sau oua de vacă (de ce - este necunoscut).

Este posibil pentru a preveni o alergie la alimente?

Merită să încercați. Și tu ar trebui să înceapă chiar de la sarcina. Deoarece sistemul imunitar este stabilit înainte de naștere. Și, în cazul în care mama insarcinate are o răceală, cheeseburgeri mănâncă, și le bea niște cola, respirând aer carbogazoasă și de pădure, care - fum sau bea alcool, să le spui: copilul imunitatea de aceasta nu devine mai puternic.

După nașterea unui copil este foarte importantă atât pentru a fi alaptati atâta timp cât posibil - cu laptele matern, el va primi o mulțime de substanțe biologic active, care ajuta la propria imunitate să lucreze fără erori. În contrast, amestecul artificial, chiar și cel mai mult este că nici un echilibru, care conține mult ar fi mai bine decât un copil din când în când să nu se întâlnească. Și în viitor, este foarte important ca copilul a mâncat naturale, fără aditivi produse chimice. Și nu ar abuza de acest aliment care nu este de obicei pentru localitatea în care trăiește - de fapt, un foarte diferit parte a alergene decât convenționale în mâncăruri exotice.

Și, ca un adult, toată lumea trebuie sa ma uit la ceea ce mănâncă. Și să renunțe la acele feluri de mâncare, în care nici o siguranță sigură. Iar sistemul imunitar subminează tot felul de daune - de la stațiile de gaz sub fereastra pentru haine realizate din materiale sintetice. Prin urmare, dacă aveți o familie au existat cazuri de alergii alimentare (și a neplăcerilor cauzate de acest lucru este ereditar), să fie atenți la tot ceea ce mănâncă și ce intră în contact cu copilul. Și tu, de asemenea.