Alege un ketchup delicios (sos de roșii)

sos de tomate (ketchup) este folosit în prepararea multor feluri de mâncare, precum și un condiment pentru mâncăruri gata preparate. Meditează asupra a ceea ce ketchup-ul este mai bine să cumpere. Nu vom discuta aici producătorii de ketchup. După ce am citit articolul, poate, uitandu-se la compoziția de sos, să zicem, de calitate sau nu. Și în partea producătorilor de a da doar un sfat. Ai nevoie de a cumpăra produse de branduri renumite. Este necesar să se asigure că compoziția, scrise pe ambalaj corespund compoziției reale și utilizate în producția de ingrediente de înaltă calitate și să respecte toate de siguranță și igienă.

Note De asemenea, se află în afara dezbaterii. Ketchup vin cu adaos de condimente diferite. Este un set de diferite condimente, cum ar fi sosul de rosii bavarez, de exemplu, din Napoli. Aici alegerea poate fi făcută numai pe baza gustului lor.

Secretul principal al ketchup-ul propriu-zis

Ketchup-ul nu trebuie să conțină agenți de îngroșare. Faptul că roșiei lipiți conține substanțe care asigură densitatea dorită. Agenții de îngroșare folosit în cazul în care nu suficient de paste de înaltă calitate sau încercarea de a economiei de a reduce cantitatea de pastă și înlocuiți-l cu apă.

agent de îngroșare cu siguranță va arde și distruge gustul și aspectul alimentelor.

tipuri de agenți de îngroșare

In mod traditional, se crede că, ca agent de îngroșare utilizat în gelatină ketchup. Mulți producători de a scrie pe eticheta „nu conține gelatină." Dar, de fapt, tipuri de agenți de îngroșare sunt multe. În primul rând. acest lucru - amidon. În al doilea rând. este - o varietate de agenți de îngroșare artificiali. Avem nevoie de ketchup fără agenți de îngroșare, de exemplu, nu trebuie să conțină gelatină, amidon, agent de îngroșare și marcat E cu un anumit număr (mai multe tipuri de agenți de îngroșare artificiali). În general, lista ingredientelor trebuie să fie etichetate substanțe E. fără decriptare. Acesta trebuie să fie scris, regulator de aciditate E. E. conservant, mai degrabă decât o listă cu literele E și numere. Deci, în raport cu celelalte componente discutate mai jos, și agenți de îngroșare nu ar trebui să fie.

Ketchup fără agenți de îngroșare are o caracteristică. Când stocarea acestuia exfoliază. Adică, lichidul format pe suprafața. Acest lucru nu ar trebui să fie teamă. Aceasta - plata pentru absența îngroșătorului. Înainte de utilizare, este necesar să se agită acest ketchup, și totul va fi bine.

pasta de tomate de calitate înaltă are o culoare roșie intensă și aspectul atractiv. Dacă utilizați ingrediente proaspete de calitate, trebuie să aplicați nici un coloranți. Dacă există coloranți ketchup - provoacă diverse suspiciuni. Tincturilor strica gustul și sănătatea neprofitabilă.

arome

În cazul în care este scris pe ambalaj că acesta este compus din arome, arome, cum ar ketchup-ul nu este în valoare de a lua. În natură, cresc toate ierburile care le puteți utiliza pentru a face un sos aromat si delicios. Arome, aromele, utilizate exclusiv pentru economie. Dar știința modernă nu a atins încă astfel de înălțimi care artificiale inghinale aroma cat si naturale. Mai ales diferențele se manifestă în feluri de mâncare complexe, cum ar fi sos.

Alți aditivi artificiali

Ketchup poate conține aditivi artificiali, cum ar fi regulator de pH (acid citric sau acid acetic), un conservant, un potențator de aromă. Ai de a decide dacă veți mânca această chimie, dar vă asigur că gustul de sos și proprietățile de consum, acestea nu au un impact negativ, ci mai degrabă contrariul.

În ceea ce privește OMG-urile, care pot face parte din ketchup-ul, citiți un articol separat „Este de produse modificate genetic în condiții de siguranță? “.