Albastru varză studiază proprietățile benefice și pentru a pregăti mese delicioase

Varză roșie - mâncarea preferată a lui Pitagora. Acesta a fost deschis în Marea Mediterană - acolo din cele mai vechi timpuri oamenii au știut despre beneficiile sale si nu numai fierte feluri de mâncare de la ea, dar, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale. Dar atunci ei nu au știut cum să-numit în mod corespunzător varză albastră. De la vărul său, varză, este nu numai culoarea, ci și pentru proprietățile sale.

Compoziția și utilizarea

Verze aceasta leguma este mic, dar destul de dens. Ei se coc mult mai târziu decât în ​​alb, cum ar fi rece și să păstreze suculență și prospețimea lor. conținutul caloric al legumelor este mic, iar compoziția este bogat în vitamine și minerale, beta-caroten.

Culoare intensa din cauza cantității mari de antociani. Acești compuși posedă proprietăți antioxidante puternice. Antocianinele intaresc peretii vaselor de sange, ceea ce le face suple. Produsul este benefic pentru inima, imbunatateste starea pielii - aceasta se numește „fântâna tinereții“.

Utilizarea regulată previne dezvoltarea de leucemie, neutralizeaza efectele radiațiilor, imbunatateste vederea - beneficiul este evident.

Unele gospodine nu sunt foarte mândru de varză roșie, deoarece conține foarte puțin suc. Dar ei își schimbă atitudinea față de ea atunci cand afla despre beneficiile de varză albastră și nici un rău. complexul de minerale și vitamine compensează pe deplin pentru acest inconvenient. Volatile reduc activitatea Mycobacterium tuberculosis, normalizarea activității sistemului respirator.

Dacă utilizați în mod regulat acest produs în produsele alimentare, tractul digestiv funcționează fără probleme, pentru a îmbunătăți procesul de hematopoieza. Culoare, sau albastru, varza are efecte benefice asupra ficatului, rinichilor, glandei tiroide, datorită conținutului ridicat de proteine ​​vegetale.

Vitaminele din acest produs sunt păstrate pentru mai mult timp, chiar și „fragil“ vitamina C. Seleniul furnizeaza celulelor cu oxigen, elimină toxinele si metalele grele. Zincul stimuleaza functionarea creierului. Fibre și acid lactic au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, afișa colesterol „rau“.

Dacă tensiunea arterială va mânca în mod regulat varza, ele au o presiune normală. Proprietăți utile de albastru sau de roșii, varză și utilizate în medicină. suc cu miere este eficient împotriva răcelilor și comprimă accelera vindecarea Zgârieturile și.

Cum de a găti?

În conopidă gătit nu este utilizat pe scară largă ca și la fel de varză albă. Acest lucru se datorează rigiditatea și lipsa de suculență. E un pic tartă, dar atunci când preparați în mod corespunzător, feluri de mâncare sunt foarte gustoase.

Se adaugă la salate crude, merge bine cu carne. Legume ajuta organismul pentru a digera rapid o masă grea. Dacă nu tratate termic, toate vitaminele și proprietățile utile sunt menținute.

Foarte gustos obținute varză marinata. L taie și fin bine ambalate în borcane de sticlă. Pentru „aroma“ adauga jumatati de prune acru. Se toarnă saramura de otet de vin, sare și zahăr. Asezonati la gust cu condimente și ukuporte. Când Zamarin, acesta poate fi furnizat la Garniturile de carne.

Există contraindicații?

Proprietățile periculoase ale produsului nr. Dar oamenii cu boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să-l trateze cu precauție. Din cauza cantității mari de fibre de varză dificil de digerat și nu pot mânca în cantități mari.

Dauna poate provoca persoanelor cu boala ulcer peptic. Aceasta a permis utilizarea în doze mici, dar este necesar ca produsul să fie supuse tratamentului termic. Minus unu - se va reduce cantitatea de vitamine și gust va avea de suferit.

Salata „Favorit“

Salata de varză albastră poate fi folosită pentru hrana ospătează sau pentru a include în dieta zilnică. Varza ar trebui să se taie foarte fin, coaja salata de ceapa și se taie în cuburi. cidru de mere Presarati sau oțet de vin la amărăciune la stânga. Tomate se taie în cuburi, se taie verdeață.

Varza „asortat“

Se taie în bucăți mari de broccoli, varza rosie si alba, ardei si morcovi.

Pune toate ingredientele în procesorul și cotlet. Puneți masa într-un castron adânc și se adaugă două linguri de nuci zdrobite, într-o râșniță de cafea. Se prepară umplutura: Se amestecă uleiul de măsline, suc de lamaie, piper alb și sare de mare.

Se amestecă bine și se adaugă la amestec, se condimentează cu sare.

Se serveste cu ficatul in smantana si piure de cartofi.

varză albastră combinată cu aproape toate legumele, apoi au imaginația și experimentul. Creați-vă propriile rețete care vor mulțumi familia ta.