Agar aplicare, compoziție și proprietăți utile

Agar - un agent de gelificare natural, care este format din mai multe tipuri de alge (agarofitov). Din cele mai vechi timpuri, este folosit în medicina populară chineză. În lumea de astăzi, suporterii de alimente sănătoase se înlocuiește cu acest produs gelatina. Agar-agar este de câteva ori mai puternic pe bază de gelatină derivată din oase de animale și de cartilaj. În plus, acesta nu conține grăsimi și substanțe nocive. Din aceste motive pe care oamenii folosesc agar agar slăbire. Nu uita despre proprietățile benefice ale substanței (vom vorbi despre acest lucru mai jos).

In majoritatea cazurilor, agar-agar-agar produs sub formă de pulbere sau granule, dar se pot întâlni fibre, fulgi, și forma produsului. El nu miroase, este incolor și fără gust. Acest tip de alge este foarte rezistent la bacterii. Dacă sunteți în ziua de azi nu știu ce este agar agar, ar trebui să fie sigur că pentru a cunoaște aceste produse. Acesta va avea locul său de drept într-un meniu sănătos, și va ajuta să scape de multe probleme de sănătate.

Vom descrie produsul. 100 de grame de pudră de agar-agar conține 81 g carbohidrați și 8 g grăsime și 0,5 g grăsimi (în principal, omega-3), și o cantitate mică de proteine. Printre vitaminele cea mai mare valoare care reprezintă acid folic, acid pantotenic, vitamina K, E, B6 și riboflavin.

Compoziția include, de asemenea, minerale agar - mangan, magneziu, fier, calciu, sodiu și zinc. La unele specii, există, de asemenea, un produs de iod (depinde de ceea ce el este fabricat din alge marine).
Valoarea energetică 100 g de pulbere este de 306-310 kcal. Acest lucru este aproape la fel ca și conține gelatină (aproximativ 350 kcal), dar este nevoie de mai multe ori mai mică decât producția jeleu de agar.

Compoziția unică a acestui produs oferă o gamă largă de proprietăți terapeutice și cosmetice.

Beneficii pentru sanatate

Dacă începeți să luați agar agar, beneficiile pentru sănătate vor fi după cum urmează:

corpul curățat de toxine;
va imbunatati functiei pulmonare si hepatice;
tensiunii arteriale normale;
Aceasta îmbunătățește digestia, accelera pierderea in greutate;
pacienții cu hemoroizi simt reducerea considerabilă a simptomelor neplăcute;
Deșeurile radioactive vor fi transmise la ieșire.

Notă: agar agar are un efect laxativ ușor, astfel încât să nu poată fi aplicată persoanelor care suferă de diaree cronică.

Beneficii de frumusețe

cosmetologie modernă proprietăți de agar-agar utilizate pe scară largă. Ca si alte specii de alge, acest produs conține o mulțime de compuși biologic activi, cum ar fi:

vitamine - stimuleaza regenerarea pielii;
beta-caroten, vitaminele C și E - au efectul de antioxidanți, sigilați peretele vasului de sânge și de a îmbunătăți aspectul pielii;
minerale - reglementează activitățile pielii;
aminoacizi esențiali - au un efect benefic asupra hidratarea epidermei;
proteină aosainovy - încetinește procesul de îmbătrânire;
polifenoli - au un efect antioxidant și întârzie procesul de îmbătrânire;
hidrati de carbon - regleaza activitatea glandelor sebacee;
Carrageenan - hidratează;
acid hialuronic și condroitin sulfat - ton, face pielea tânără și suplă;
Acizii grași nesaturați - îmbunătățit bariera lipidică a epidermei.

Agar pentru uz cosmetic pot fi utilizate în, sau utilizate pentru măști de uz casnic și creme.

Beneficiile de pierdere în greutate

Cantitatea mare de vitamine și minerale activează arderea grăsimilor în țesutul. Un studiu recent efectuat în Țările de Jos a constatat că, după introducerea dietei de agar-agar jeleu aportul de calorii pe zi a scăzut. În plus, dacă vă antrenați, aceste alge va ajuta sa arda grasimi mai repede.
China a fost mult timp băut ceai cu agar-agar, pentru a pierde in greutate. Rețineți că această metodă este complet sigur pentru sănătate, spre deosebire de pastile si diete stricte.

cerere

Cum să utilizați Agar? Puteți înlocui complet gelatina, ceea ce face jeleu, jeleu și alte feluri de mâncare. De asemenea, pudra de agar poate fi utilizat numai pentru a pierde în greutate (în cantități mici), și de a face de ambalaj anti-celulita.

Prepararea jelly

Mai întâi vom descrie modul în care să planteze agar agar.

Proprietățile produsului sunt drastic diferite de alți agenți de îngroșare (cum ar fi gelatina). Se dizolvă în apă numai la o temperatură de 85-95 ° C. Lichidul se îngroașe în intervalul de temperatură 32-45 ° C. Cu alte cuvinte, necesitatea de a adăuga agar în apă, care a atins practic punctul de fierbere, astfel încât pulberea să fie foarte solubil. Gelifierea se produce atunci când fluidul de răcire, atunci când ajunge la o temperatură apropiată de corpul uman. Acesta este motivul pentru agar-agar este util să se ia în formă lichidă pentru pierderea în greutate: agent gastric primeste stare gelatinoasă, dand senzatia de satietate.

Interesant, încălzirea și răcirea jeleul poate fi repetată de mai multe ori (în timp ce gelatina nu este astfel de proprietăți). Dar încă nu sa implicat în acest proces, pentru că atunci când reîncălzire a distrus substanțele nutritive se gasesc in fructe si legume (daca faci un suc jeleu naturale).

Când doriți să re-încălzire? Să presupunem că ați adăugat cantitate prea mică de agar-agar, și, după răcire, lichidul se ingroasa. În acest caz, este suficient pentru a ajusta doza unui produs, pentru a aduce lichidul la fierbere apropiat, se amestecă și apoi se răcește.

Dacă depășiți doza, iar jeleul a fost foarte greu, se încălzește produsul la fierbere, se adaugă un lichid, apoi se păstra la frigider.

Va oferim o rețetă pentru un jeleu delicios și sănătos zmeură:

400 g de zmeura;
1/2 litru de apă;
sirop de zmeură 1/2 cana;
4 linguri de suc de lămâie;
3 lingurițe de agar-agar.

Pregătirea. Agar se dizolvă într-o cantitate mică de apă. Se fierbe apa rămasă, iar la începutul de fierbere, se adaugă agar. Se continuă fierberea amestecului timp de 10 minute. Se toarnă înapoi zmeură și suc de lămâie. Se pune în zmeură bol și se toarnă un lichid fierbinte. Așteptați până când se îngroașă.

Utilizați agar oriunde gelatină utilizate înainte. Adăugați-l în suc, supa de pui, suc, pentru a pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase. Amintiți-vă că gelatina este foarte dăunătoare, și folosind agar-agar poate vindeca multe boli.

Cum sa faci propriul agar

De asemenea, este posibil să se dizolve agar-agar (1 g) în orice băutură caldă, și să bea imediat, fără să aștepte până când se întărește ca gelatina. In ziua 4 porții lăsate să bea băutură astfel - adică, luând 4 g agar pe zi. Exceed doza nu este recomandată, deoarece acest produs oferă un efect ușor laxativ.

Agar-agar în boli ale articulațiilor

Agar facilitează simptomelor artritei. osteoartrita si alte boli articulare. În plus, reface cartilajul. Dacă doriți să aveți articulații sănătoase, în fiecare zi, mânca jeleu agar.

De asemenea, puteți lubrifia articulațiile acestui jeleu pe timp de noapte, de ambalaj o cârpă caldă și mușama. Ca bază pentru jeleuri lua fie apa simpla sau ceaiuri de plante care au un efect terapeutic asupra articulatiilor (Larkspur rădăcină, flori arnică, scoarță de ulm, etc.). Se recomandă să se supună un curs de 10 astfel de împachetări.

Agar-agar în lupta împotriva celulitei

Dacă ați pronunțat celulita. Cheltuiți desigur împachetări pe zonele cu probleme. Pentru aceasta este necesar să se dizolve o linguriță de agar-agar în 300 ml de apă fierbinte (95 ° C), în acest lichid pentru a umezi o țesătură de tifon, se răcească ușor și wrap-l fese, coapse și alte zone în care celulită. După o jumătate de oră scoate pansamentul și se spală departe resturile de jeleu de apă caldă. Agar absorb excesul de lichid și pentru a accelera circulația, prin care „coaja de portocala“, va începe să scadă. Pentru un tratament complet al celulitei petrec cel puțin 10 de proceduri.

(4 estimări media: 4.00 din 5)