Aflați cum se păstrează morcovi
Înainte de a scoate morcovii din magazin, ar trebui să fie solicitat să coase prin crearea unor cha-bufnițele în aer.
Printre alte legume morcovi se disting prin faptul că este dificil de depozitat. Cum să învețe să păstreze dreptul de morcov?
Morcovii sunt foarte pretentios pe la mediu. Cele mai importante dintre acestea sunt non-necesitate strict respectate: depozitare temperaturi toyannaya pos în plus sau minus 1 grad; umiditate relativă optimă (circa 90-95 cenți); accesul limitat de aer Roots, ventilație moderată Nye.
Chiar și fără semnificative trandafir shenie de temperatură și umiditate redusă sau excesivă de stocare pro-intemperii perturbarea-dizolvat repaus biologic mare-Covey, ea începe să germineze și decolorare, iar acest lucru slăbește său whiskers-tainable la boli, în special la cele mai periculoase și răspîndite acestora - putregaiul alb.
Depozitarea de morcovi
Înainte de a scoate morcovii din magazin, ar trebui să fie solicitat să coase. dețin câteva cha-bufnițe în aer. În același timp, aderarea să rămână în urmă rădăcini Zem-la. Tops tăiate la același nivel cu du-te-iuti pentru a distruge SPO, care sunt capabili să înmugurească muguri.
Morcovii sunt bune rezista la depozitare în vrac pivnițe Vaeth-în-TION obișnuite, subsoluri, nu iarna pro-merzayuschih, cleme sau gropi. Dar, pentru a face mai mult nu a pierdut prospețimea și a avut mai puține pierderi, aplicat o dată sau de modalități personale de stocare pe termen lung.
Pentru comoditate și a economisi spațiu, este recomandabil să se stabilească morcovii în cutii cu o capacitate de pana la 20 de kilograme. Lor mai bine de lat, cu pereți groși și capace: apoi dioxid de carbon din culturi respirație rădăcină, skaplivaeteya în interiorul cutiilor și morcovi din această mai puțin putrezește. Plasarea cutii pe stand-by (15-20 centi-metri deasupra podelei) pe unele set distanță de pereți păstrează-lischa.
În cazul în care nici un container poate fi plasat într-o piramidă sau morcovi înălțime coaste și metru capete peresloiv spre exterior în stare proaspătă serie de nisip NYM ușor umezită. Ca podsyha-TION stratului superior de nisip HC-lazhnyayut ușor stropirea în doy-lateral și de sus. În timpul iernii, gramada de timp, dar putem turna timp de zăpadă.
Straturi de nisip trebuie să fie mai mică de un centimetru (inferior - 2 cm) și rădăcinile nu se ating între ele.
morcovi aspirație pilitură de conifere-guvernamentale îl protejează de putregai alb și să crească-TION. Rumeguș conțin uleiuri esențiale (terebentina), care ob posedă proprietăți dezinfectante. Morcovii, în acest caz, păstrează co-chnost și densitatea. O mai bună biserică-nitsya e pilitura cu umed-ness de 18-20 la sută.
Utilizarea de pungi O-polietilenă (orice dimensiune) permite mai mult și de a salva menshimipoteryami depozite morkovv obișnuite și camere frigorifice. Pungile trebuie să fie întotdeauna pe acoperiș. Turtire kornep căldură-lodami apare aici pre-imushchestvenno prin noua folie de polietilenă este mai bună decât pierderea de căldură din aerul de ventilație, care transportă de obicei, de asemenea, și de umiditate. Fără mare-kov mai puțin se estompeze prin ventilație, se usuca, pierde in greutate. Se păstrează aproape în totalitate vitaminele si nu se schimba gustul.
Este util sa stii despre morcovi
Cele mai suculent morcovi - gros, lodami destul de scurt-kornep. Din ea se transformă suc-Horo timid, pune-l în salate, brut testi-Batrânețe gar-Ner, marinati. Morcovi fierte, fierte, chiftele fierte, caserole, budinci.
Mananca morcovi cruzi, si gatiti-l mai bine cu grăsime - Ras titelnym sau unt resturi, smântână sau smântână. morcovi Ka-ROTIN solubil în grăsimi și digerare considerabilă, dar mai bine. Este curios faptul că din stânga-Kari Antice Rus prescris pacienților ulei, suc de morcov podtsvechennye.
morcovi purificați pot fi stocate într-un vas fără apă, cu top-kryv o cârpă umedă curată, nu mai mult de 2-3 ore.
morcov purificată dispare rapid. Este mai bine pentru a curăța și izmel-chat-l înainte de a mânca.
O parte distruge vitaminele, Xia prin tratament termic. Când morcovi gătit este recomandat pentru a pune în apă și uniformă subramificația în viață de fierbere, dar nu-foraj ing fierbere vitamina C, în același timp, mai bine conservate.
Gătitul mai daunatoare pentru vitamina C decât prăjire. Și când pune această valoare-min Vita descompune chiar mai mult.
Deosebit de puternic distruge vitaminele Xia atunci când este gătită mare-kov într-o tigaie deschisă. Prin urmare lea pan, care este fiert sau legume fierte, asigurați-vă că trebuie să închideți capacul. Este important ca, sub capacul închis viespile Tawau cât mai puțin posibil să semnifice său liber spațiu.
morcovi uscați, care trebuie să folosească apoi, lipsiți de vitamina C. Dar alte substanțe valoroase (caroten, grupa B mina-vita, săruri minerale) sunt stocate în ea.
Dacă utilizați morcovi uscate, se fierbe opărire-se com și se umple cu apă caldă timp de 1-2 ore. morcovi fierți în aceeași apă în care zamachi-valas pierderii feeder-TION de substanțe are cea mai scăzută.
recomandări antice Conservele să reziste la mare-kov în miere. Acest lucru a fost considerat un mod de grindă-shim să-l păstreze în timpul iernii. Într-un astfel de morcov alimentat de-CertificatAcreditat. Antic obiceiul de morcovi miere recolta țărănești acum în Germania și Franța, a devenit o tradiție în-TION: pentru masa de Anul Nou este servit fiecare un morcov - se presupune că va aduce în anul următor, în stare bună de sănătate.
Morcovii stocate în mod corect, trebuie să fie, de asemenea, pregătite în mod corect. Cum să se pregătească morcovi.
Excelent (3) Slab (0)