Aditivii alimentari e, alimentele modificate genetic, conservanți e

Aditivii alimentari în produsele alimentare

Cât de mult de carne nu se fierbe - nu va fi roz, indiferent cât de cool lapte - nu reprezintă timp de șase luni, această pâine nu va minți moale de luni de zile, și au un termen de valabilitate tort sau tort de 12 luni, pur și simplu nu poate fi. Desigur, atunci când este vorba de produse naturale. Dar, după cum se pare, aceste supermarket-uri mici.

Posibilitati de alimentatie produsele cele mai comune, consumatorul mediu pentru anul mănâncă 3 kg de aditivi alimentari. Conservanți, agenți de colorare, agenți de emulsionare, masticuri, agenți de îngroșare, agent de gelifiere, agenți de afânare, potențatori de aromă și gust sunt prezente peste tot și mereu - pentru a vedea acest lucru, este suficient pentru a citi eticheta cu atenție.

Frecventă la ambalarea produselor cu etichete „eco“ noastre nu indică puritatea ecologică a produsului,

ci pur și simplu afirmă că procesul de producție nu dăunează mediului înconjurător.

Rămâne problema cu produsele pescărești. Inspecția de anul trecut a constatat că mai mult de 60% macrou, șprot, hering afumat și rece, de fapt, nimeni nu afumate. coloranți sintetici În schimb, producătorii au folosit, suplimente nutritive conservatoare și altele, mai bine cunoscut sub numele de E.

Unii producători indică data fabricației, celălalt - termenul limită de punere în aplicare. Cu toate acestea, multe produse pot fi, de asemenea o a treia dată, înregistrată ca majoră - data ambalării. După ce a cumpărat în supermarket mezeluri, brânzeturi, produse de patiserie, în ambalajul original care indică data de astăzi, nu este necesar să se bucure de o prospețime fără precedent: este posibil ca „vârsta“ a acestui produs permite pentru a sărbători o aniversare modestă, dar ambalate (sau reambalați!) De abia astăzi.

Citiți eticheta într-adevăr este foarte util. Mai mult decât atât, ar trebui să acorde o atenție la ceea ce este scris în litere mici cele mai multe - numai în acest caz, există speranță interesantă și învață, mai presus de toate, informații exacte. De exemplu, că producția de „burete natural“ (TM „Roshen“) ouăle nu sunt necesare deloc, dar sunt grăsimi esențiale vegetale, emulgatori (E450, E500, E475, E471), glucoză, sirop invertit, agenți vlagouderzhiv-yushie ( E420 sorbitol, glicerol, E422, E1520 monopropilen glicol), lecitină E322, E407 agent de gelifiere caragenan, regulator de aciditate E330 acid citric și arome arome.

Potrivit nutriționiști vrachaey, ca parte a untului nu trebuie să conțină grăsimi vegetale - în caz contrar nu este unt, și răspândirea sau frăgezirea aluatului.

studii de calitate de lapte condensat, realizat Derzhspozhyvstandard a permis experților să susțin că jumătate de origine internă de lapte condensat in loc de lapte conține și alte grăsimi vegetale. Experții au raportat că patru dintre brand noua branduri conținea aproape nici un lapte. Dar ei au fost înghesuiți cu conservanți și aditivi alimentari.

Mai mult decât atât, mintea iscoditoare poate să se asigure că un produs numit „ulei“ este de fapt o margarina, „suc“ - nectar sau băutură, și în „cremă de ciocolată“ produse nu ciocolată sau smântână. Dar există un bine-cunoscut aditivi alimentari dăunătoare E:

E100 - E182 - Coloranți. Consolidarea culoarea produsului.

E200 - E299 - Conservantii (prelungi termenul de valabilitate). Agenți chimici de sterilizare. Protecția împotriva germenilor, ciupercilor, bacteriofagi.

E300 - E399 - Antioxidantii (oxidare lentă, de exemplu, râncezire și decolorarea și printr-un similar cu conservanți.

E400 - E499 - Stabilizatori (salvează consistența producției). Intaritori - a crescut de viscozitate.

E500 - E599 - Emulgatori (amestec omogen menținut de produse imiscibile, cum ar fi apa și uleiurile). În acțiune similar cu stabilizatori.

E600 - E699 - Amplificatoare gust si miros.

E700 - E899 - o cameră de hotel.

E900 - E999 - Agenți antispumanți (previn sau reduc formarea spumei). Antiflamingi și alte substanțe.

Fiți foarte atent cu aditivi zapreschennymipischevymi E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E952, E123 este foarte periculos, E510, E513, E527.

Mai multe informații detaliate cu privire la impactul aditivilor alimentari dăunătoare asupra organismului uman, puteți vedea pe masa aditivilor alimentari în secțiunea „Aplicații“.

Având în vedere toate cele de mai sus, putem concluziona că, în primul rând ar trebui să renunțe la produse:

• , culori nenaturale viu colorate;
• cu un miros puternic (d căpșuni, lămâie, etc ...);
• cu gust intens;
• scăzut de grăsimi sau „lumină“.

Acum, nu este necesar să se ridice problema cu privire la pericolele de OMG-uri și GM: produse alimentare modificate genetic a venit la noi pentru transport pe distanțe lungi. De exemplu, Ucraina este o țară agricolă, una dintre ultimele întâlnit cu OMG-uri, dar acum zona de sub GM culturi există 1 milion de hectare, ceea ce este mai mult decât în ​​orice țară europeană.

Nu legate de posturi.