Adevărul despre nectarine

Cred că nu numai pentru mine a fost „descoperirea“ că fructele lucioasă parfumat - nu este un produs al crescătorilor și „independent“ al fătului, deși cea mai apropiată rudă a piersicii. Cu toate acestea, piața poate auzi de multe ori „rasskazki“, că această piersica „hibrid“ cu prune sau un măr, sau chiar mango. De fapt, nectarine - mutante, și nu un hibrid, dar nu e „mutanți“ că toată lumea se teme de OMG-uri! Mutațiile care li sa întâmplat erau naturale, iar astăzi la piersicii apar adesea omologii lucioase, și vice-versa. În general, o astfel de greșeală drăguț de natură! Pentru prima dată de ea ca un fapt distractiv este menționat în cartea de limba engleză în 1616. În câteva secole, oamenii de știință au început să studieze fenomenul și a concluzionat că totul a început atunci când pomii de piersici a început să se auto-polenizarea. Din când în când există mici scapari - rinichii nu au dezvoltat așa cum era de așteptat, și fructe sa dovedit a nu lânos și mătăsos și netedă. Acest proces se numește mutație clasică. nectarine mutante au apărut atunci când au vrut și în cazul în care au dorit - într-un sezon se pot coace pe un copac piersic în celălalt - pe de altă parte. Natura în sine pentru a corecta greșelile lor, astfel încât oamenii care apreciaza piesa ocazional de fructe, a avut propria sa ia în această privință, și să învețe cum să se vaccineze (așa cum spun ei grădinari - „rinichi“). Și mutația a devenit variație.

Puteți pune capăt disputelor cu privire la originea nectarine nenatural, care este produsul de inginerie genetică, un hibrid de piersici și prune, piersici și mere, și Dumnezeu știe ce altceva. Dar, de fapt, sunt hibrizi, iar unele dintre ele pot fi greșit și numit nectarine, nectarin doar acum nu au nimic de a face cu!

Nectarine are o istorie glorioasă și lung. Non-pufoase frații piersici, nectarine, cu toate acestea, nu este în zadar primit numele - Prunus persica var. Nectarina, de la cuvântul „nectar“ - băutura zeilor. Uneori, ele sunt chiar denumite „Piersici îmbunătățite“ pentru un gust dulce și pulpa tare, cu o piele fără margine sau „piersica goloplodnym.“ au placut in special fructe oamenii indigene din America de Nord și chiar noi soiuri. Locul de nastere al nectarine, piersici, și cum, este China, în cazul în care acesta este cultivat în ultimele câteva mii de ani și au supraviețuit soiurile sălbatice. Prin nectarine Persia și Grecia a fost în Roma antică, și apoi răspândit în toată Europa. În prezent, nectarine cultivate în multe țări din întreaga lume, iar cei mai mari producători săi se numără Italia, Cipru, Grecia, Tunisia și țările din fosta Iugoslavie.

Ca orice fruct, nectarine are, de preferință umed, dar nu mai puțin util și gustos este, și în formă uscată, iar unele dintre ele chiar compoturi sau coapte. Desigur, nectarine deserturi extrem de gustoase și gemuri, precum și forma în cutii metalice și compoturi - mai gustoase și chiar mai practice, deoarece este depozitat pentru o perioadă scurtă de timp în nectarinele proaspete, ci doar prin faptul că ei sunt capabili să mai bogat în vitaminele C și A.

semințe de nucleu dulce unor soiuri de nectarine similare în compoziția chimică la migdale. Acolo nectarine și nucleol amar în os - acest lucru face ca uleiul gras nucleol, care este utilizat la fabricarea de medicamente farmaceutice și unguente ca solvent. Chiar și învelișul nectarine os util - este necesar în prepararea cărbunelui activat. Mai mult decât atât, utilizarea pe scară largă găsit nectarine lemn. Datorita texturii sale frumoase și caracteristici ușor de lustruit, acesta este adesea folosit pentru fabricarea de suveniruri. În timpul înfloririi nectarini nu sunt numai foarte frumos, dar, de asemenea, este o planta excelent de miere. mari, florile lor luminoase emit un parfum de uleiuri esențiale, care atrage albinele.

Compoziția chimică a nectarine (per 100g):

Apa - 87.59 g

Protein - 1,06 g

Grasimi - 0,32 g

Carbohidrați - 8,85 g

Fibre dietetice - 1,7 g

Ash - 0,48 g

Vitamina A (beta-caroten) - 150 mcg

Vitamina B1 (tiamina) - 0,034 mg

Vitamina B2 (riboflavină) - 0.027 mg

Niacina (vitamina B3 sau PP) - 1,125 mg

Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,185 mg

Vitamina B6 (piridoxină) - 0,025 mg

Acidul folic (vitamina B9) - 5 g

Vitamina C (acid ascorbic) - 5,4 mg

Vitamina E (tocoferol) - 0.77 mg

Vitamina K - 2,2 mg