Adăugați ceapa în pilaf Uzbecă

Pilaf doar începe cu un arc. Cazanul este uleiul din semințe de bumbac încălzit (semințe de bumbac în România uzbeci poate inlocui floarea soarelui). Curățați ceapa și împărțiți-l în straturi. Când uleiul este încălzit, se aruncă niște plăci de ceapă și se prăjește atâta timp cât acestea sunt ușor rumenit. Se crede că, în timpul ceapa prăjit absoarbe miros componente de ulei, si isi pierde gustul si devine mai neutru. Apoi prăjit ceapa aruncate.

Fierbătorul este pus carne (bucăți mari, 50 grame) și prăjit până la formarea sa pe suprafața bucăților de carne ale unei cruste dure. Apoi, pe partea de sus a cărnii de orez aplicat și se toarnă toată această apă, astfel încât partea superioară a orezului a fost de aproximativ 1 cm de apă, acoperit și compoturi la foc mic. Ventilatoare timp de câteva minute până când orezul fiert fiert este plasat în câteva capete de usturoi, sau chiar un fel de piper (mici păstăi verzi sunt foarte amar). Cel mai important, orezul este gătit terci, și a fost sub formă de zornyshek individuale.

Andrey Larin [282]

Se pare că nu ai pregătit pilaf - (. Morcovi felii tăiate în inele și jumătate) a pierdut două din cele patru cele mai importante componente ale acestei ceapa pilaf. Despre condimente nu vorbesc - chimen, dracilă. Un arc care este plasat la începutul pregătirii (și, după cum ați subliniat în mod întemeiat apoi îndepărtat) nu este separat în mod necesar în trombocite - puteți pune doar câteva capete mici. În general, acest lucru se face atunci când se pregătește să ulei nerafinat. În cazul în care rafinarea petrolului sau miros vă place - această operație nu este efectuată. Deci, este nu atunci când se pregătește să grăsime coada de oaie. - mai mult de un an în urmă

Despre morcovi pierdute sunt de acord. Dar nu felii de morcov, și tăiat în fâșii subțiri (dimensiune a secțiunii transversale de 2-3 mm), cu morcov feliat de-a lungul întregii axe și nu peste. Și apoi ceapa (carne) noi nu am loc, și condimente - pentru un amator. - mai mult de un an în urmă

Deci, după cum puteți vedea, arcul este pus în acest pilaf uzbecă clasic, la fel ca în Samarkand pilaf, și chiar pilaf Bukhara cu stafide, etc. Și în această rețetă, încercați să gătească -. Vă recomandăm! Yum!

Andrey Larin [282]

100%. - mai mult de un an în urmă

mai mult de un an în urmă

Ceapă - componentă a oricărui pilaf, una din bazele sale din momentul Avicenna. Patru ingredient de bază al acestei vechi feluri de mâncare orientale - orez, carne, morcovi, ceapă. Un număr foarte mare de rețete, alte ingrediente variază, carnea poate fi diferită, metoda de preparare au nuanțe lor - dar cele patru componente majore, inclusiv ceapa, face pilaf pilaf. În pilaful uzbecă, desigur, de asemenea, prezenta arcul.