Cartofi cu varză într-un pas cu pas reteta multivarka

Porții: 6
Timp de gătit: 2 ore

dragoste Pershakova
Jurnalist si gazda cu 30 de ani de experiență.

Cartofi cu varză în multivarka pe structura seamănă cu un bigos tradițional. Mulți cred că feluri de mâncare lituaniană Bigos poloneze sau, deși originea acestui fel de mâncare, cel mai probabil din Germania. Toți cei care au fost suficient de norocos pentru a vizita Germania, probabil, vă amintiți că, în pub-uri germane de multe ori servit varză acră tocana cu carne de porc și cârnați, însoțite de o halbă de bere.

reteta mea pentru varză. carne de porc fiert, format prin încercare și eroare pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai simplu mod de a face acest fel de mâncare - carnea pune doar cu varză acră și ceapă. Odată ce am avut rămășițele de cartofi decojite, și eu, ca o menajeră prudent, le-a pus într-o varză cu carne de porc. Sa dovedit atât de delicios că, deoarece am făcut-o doar în acest fel. Și într-o zi din cauza lipsei de varză acră, am decis să adăugați un pic fel de mâncare de varză proaspătă, și este, de asemenea, a devenit obligatoriu pentru baza de reteta.

În plus, în urma rețete în Germania și Lituania, puteți adăuga un pic de slănină afumată, o jumătate de șuncă afumată sau slănină cu un slot pentru a da vasul o aroma unica de alimente afumate. Este vorba de acest fel de mâncare Adam Mitskevich a scris în poemul său „Pan Tadeusz“, „Aceasta este bigos fierte: este greu de spus în cuvinte cât de gustos este, cum miroase minunat“

ingrediente:

• pulpă de porc 600 g;
• 100 g de slănină afumată;
• 500 g de varză acră acid;
• 300 g de varză proaspătă;
• 3 cartofi mari;
• 1 ceapa galben mare;
• 1 tomate;
• 1 morcov;
• 1, dulce ardei gras;
• zahar 1 lingura;
• sare și piper negru după gust;
• un pic de apă filtrată;
• frunze de dafin 1;
• Piper boabe - 5-6 buc;.
• 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal.

Cum de a găti cartofi și varză în multivarka:

Gătitul Ingrediente: carne tăiate în bucăți mici de bacon tăiat în fâșii.
Turn multivarku în „Prăjirea“ ( „coacere“) modul, da-l încălzească timp de 5 minute. și se toarnă într-un ulei vegetal tigaie, bacon prăjit până se rumeneste stare (10 min.).

Apoi se adaugă carnea și să continue să se prăjește în ulei până ușor brune (aproximativ 15-20 de minute.). Se adauga semiinelele ceapa tocata, purtat pe un morcovi și cartofi răzătoare grosier, sare și piper. fry Continuând, uneori amestecând ingredientele până când cartofii nu va ajunge până la jumătate (10 min.).

Puneți tava în varza, ușor stoarce-l din saramura, ardeiul julienne, zaharul si cateva cesti de apa clocotita. Multivarku traduce în modul „stingere“ la 1,5 ore.

După 30 min. după începerea călire adăuga varză proaspătă, se taie în fâșii și se taie bucăți mici de tomate. Timp de 5 min. până la sfârșitul oală de gătit pus în frunze de dafin și un ienibahar câteva mazăre.

Serviti cartofii cu varza calita in multivarka cel mai bine cu o pâine maro rustic și bere.
Poftă bună!