acidul dehidroacetic E265
(Acid dehidroacetic, E265) Acid Dehydroacetic - solid alb cristalin.
Formula chimică S8N804.
Practic insolubil în apă, solubil în acetonă, benzen și alți solvenți organici.
Ea nu irita pielea și nu provoacă nici modificări cronice la animale chiar și atunci când hrănirea lor la o doză de 300 mg / kg, timp de 7 săptămâni.
Este utilizat pentru impregnarea materialelor de ambalaj pentru protejarea fructelor și legumelor în timpul depozitării putrezire.
Acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
Posibile consecințe daune conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, precum și compoziția chimică și proprietățile compușilor de până acum nu au fost bine studiat. Din acest motiv, conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic a fost atribuit statutul de „relativ sigure“ aditiv alimentar pentru viața și sănătatea organismului uman. Cu toate acestea, unele state au interzis utilizarea în producția de grupe de produse alimentare de acid dehidroacetic.
Punct de vedere chimic, compusul activ este acidul dehidroacetic, o parte din conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, este un cristal alb substanță pulverulentă. conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic este practic insolubil în soluție apoasă, dar perfect se amestecă cu acetonă, precum benzen și alte origine solvenți organici.
De obicei, conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic este utilizat pentru ambalarea de prelucrare, în care, ulterior, sunt transportate pe distanțe lungi, legume sau fructe. Adesea, fructe sau bace tratate cu acid dehidroacetic, în scopul de a preveni formarea și creșterea bacteriilor, drojdii, ciuperci sau mucegai.
Astfel, conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic ajută la creșterea perioadei de depozitare și, în consecință, durata de viață a grupului de produse alimentar. Mai mult E265 are fungicidă distinctiv, proprietăți antivirale și antibacteriene, care permite utilizarea agentului biologic activ ca medicamentele componente. În conservant industria cosmetică E265 este utilizat pe scară largă.
conservant alimentar E265 Harm acidul dehidroacetic
Oamenii de știință au reușit să stabilească faptul că un conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic nu poate avea efecte cancerigene, otrăvitoare sau toxice asupra organismului uman. Cu toate acestea, deteriorarea conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, de obicei exprimat în apariția unei reacții alergice severe, care pot fi însoțite de atacuri de astm sau de sufocare.
În ciuda posibilelor consecințe negative pentru om conservant alimentar de sănătate E265 de acid dehidroacetic este permisă utilizarea în producția de alimente, atât în străinătate și pe teritoriul România. De obicei, producătorii de produse alimentare pe piața internă folosesc un conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, pentru tratamentul de carne sau cârnați de suprafață.
Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri E265 este utilizat pentru prelucrarea suprafeței exterioare de ambalare sau de legume, fructe si pomușoare, precum și cu mult înainte de expediere. În conservant alimentar din zona euro E265 acidul dehidroacetic interzisă utilizarea în procesul de producție alimentară, deoarece un compus chimic capabil să reacționeze cu aminoacizi și distrug substanțele nutritive de origine naturală.
In prezent, medicii nu au fost stabilite limite de doză consumul zilnic de acid dehidroacetic în produsele alimentare în compoziția produselor alimentare. Cu toate acestea, medicii recomanda pentru a încerca să evite alimentele care contin aditivi alimentari, orice origine sintetică. Mai ales este vorba de copii organism nu este puternic, care substanțe toxice poate provoca daune ireparabile.