acidophilus iaurt
Prepararea cele mai multe feed-uri dietetice nu este prea dificil, trebuie doar să ia în considerare proprietățile și scopul lor.
hrănire dietetice este administrat adesea când boala sau un alt animal, dar nu un tratament separat și aplicate în combinație cu medicamente si alte metode terapeutice. În același timp, boli ale tractului gastro-intestinal, în multe cazuri, produsele alimentare de sănătate este principala metoda de terapie.
Este lapte pasteurizat, cultura pură fermentat din acidophilus. Prepararea iaurt acidophilus constă din mai multe etape: primirea din culturile de laborator acidophilus; mamă alimentară sau ferment primară a culturilor lichide sau uscate; Alimentare ferment secundar; preparat prin fermentare, folosind scopul de lapte covăsit fermentul secundar.
Cultura de bacterii acidofile poate fi pulbere uscată sau lichidă. Cultura mai practic uscat, după cum poate fi depozitat pentru 2MeS cu zi de gătit.
Pentru prepararea de iaurt acidophilus, folosind un proaspat, curat, scăzut de grăsimi sau lapte integral de la vaci sănătoase care primesc o rație completă de produse alimentare și de bună calitate. Părinte sau primar, plămadă se prepară prin adăugarea 2n la 1 g lapte cultură uscată pasteurizat bacteriilor acidofile.
Pasteurizarea laptelui produs prin încălzire la 90 ° întârziată 40min. Pasteurizarea poate fi înlocuită prin fierbere timp de 15 minute, cu toate acestea, acest lucru duce la pierderea unor proprietăți valoroase de lapte.
După pasteurizare (sau fierbere), laptele se răcește la 40-45 ° C și se toarnă în ea o cultură uscată de bacterii acidofile cu agitare constantă. În timp ce menține această temperatură ar trebui să se coaguleze lapte pentru 8-10ch și nu mai târziu de 20h. În acest moment, laptele ar trebui să fie amestecat o jumătate de oră, apoi la fiecare 3 ore. La prepararea plămadă cheag uniform pus în frig (+ 10 °). Utilizarea sa în prepararea ferment secundar. După 4-5h după topsheet coagulare coagulat (4-5mm) poate fi îndepărtat și utilizat pentru următoarea fermentația lot de lapte. Într-o grămadă de iaurt uniformă pregătit în mod corespunzător, un gust plăcut, ușor acid. Cultura acidophilus Lively a permis pasate de până la cinci ori. Când fermentarea laptelui proaspăt la 5-10 părți adăugate la o parte din iaurt.
Bine iaurt are un gust plăcut acru și miros, un cheag de strans ei, fără bule de aer, consistența maleabil sale.
viței Acidophilus iaurt începe să se hrănească cu prima zi a vieții lor începând de la a treia colostru de grădină sau lapte (a se vedea. Tab.). Prima gradina constă doar din colostru.
Zilnic norma acidophilus
Produsele lactate, în special acidophilus posedă un gust de mare și proprietăți medicinale. Datorită formării în tractul gastrointestinal al particulelor fine de acidofilus cazeină este absorbit mai bine decât laptele. Prezența acidului lactic în intestin îmbunătățește absorbția de calciu și fosfor, care este foarte important pentru creșterea animalelor.
Acidophilus inhibă reproducerea microflorei putrezită adsorbs produse proteice de descompunere (indol, scatol, hidrogen sulfurat și altele.) Formată la animale în cantități mari la indigestie. În funcție de conținutul de vitamine, el este superior lapte integral.