acid citric E330 - efect asupra sănătății, beneficii și daune, descriere

Acid citric (acid citric, E330)

Acidul citric este un antioxidant (altfel - un antioxidant), o origine naturală sau sintetică. Sărurile și esterii acidului citric sunt numite citrați. Atunci când este încălzit peste 175 ° C se descompune în dioxid de carbon și apă. Formula chimică C6 H8 O7.

caracteristici generale

Acid citric E330 este un trohosnovnuyu acid carboxilic. Se pare ca mic agent de cristale albe, are o bună solubilitate în apă și etanol (calorizator). De fapt prezintă proprietăți slab acide. gust acru pur, nu astringent. Este implicată în metabolismul în organism.

Istoria acidului citric E330

chimist suedez Karl Sheele experimentator cunoscut descoperirea multor substanțe organice și anorganice, primul pentru a obține suc de lămâie acid citric din secolul final XVIII. Ulterior au învățat să producă acid citric din frunzele si sucul de tutun, nu doar din lămâi necoapte. În prezent, există noi metode de preparare a unui aditiv alimentar E330 acid citric - biosinteza și fungii zahăr, sinteza substanțelor chimice și a plantelor.

Utilizarea de acid citric

Antioxidantii sunt unul din reprezentanții care E330 este implicat în procesul de reînnoire celulară, decât a încetini procesul de îmbătrânire, au efecte benefice asupra stării pielii, crescând elasticitatea. De asemenea, acidul citric E330 este capabil de a elimina toxine și deșeuri prin porii pielii, are o acțiune bactericidă.

Acidul citric în formă pură și în cantități mari poate provoca arsuri dacă intră în contact cu pielea, membranele mucoase și tractul respirator. Prin urmare, este necesară prudență și urmați cu strictețe instrucțiunile de siguranță atunci când se lucrează cu E330.

În cazul în care conține acid citric

furnizori de acizi naturali sunt citrice, lămâi în special necoapte. shag, ace, unele fructe de pădure, magnolie chineză de viță de vie. grenade.

Utilizarea E330 în industria alimentară

Utilizarea principală a E330 - produse de panificație și de patiserie, băuturi, inclusiv uscate. E330 împreună cu bicarbonat de sodiu (E500) - un bine-cunoscut praf de copt la încercare. oferind pufositatea produse de patiserie și ușurință. Ca opritor de culoare Acidul citric este utilizat în producția de cârnați.

Utilizarea E330 în alte industrii

În afară de industria alimentară, este utilizat acidul citric:

• In medicina - pentru a îmbunătăți metabolismul energetic,
• În construcții - ca aditiv la ciment,
• În cosmetologie - ca ingredient preparate pentru baie efervescentă,
• În industria petrolului - ca un catalizator noroi.

Utilizarea acidului citric în gospodărie

La domiciliu, este utilizat în bucătărie, pentru uz casnic pentru menaj, pentru produse cosmetice si tratamente la domiciliu pentru îngrijirea pielii și a părului.

Acid citric - „chimia“ universal de uz casnic, care pot fi utilizate în diferite industrii ale gospodăriei. De exemplu, pentru purificarea la scară în fierbător pentru curățarea nămolului din fierul de călcat în interior pentru curățarea de argint, pentru curățarea suprafețelor de uz casnic, pentru păstrarea de flori proaspete tăiate, de îngrijire a plantelor, etc.

Pentru a curăța fierbătorul de la scară. este necesar să se umple cu apă, adăugând 30-50 grame de acid citric și se fierbe. Se scurge apa și clătiți fierbătorul. În cazul în care scara pentru o lungă perioadă de timp sau este prea mult, puteți fi în primul rând pentru a lăsa acidul citric cu apă în fierbător timp de o oră, și apoi se fierbe și se clătește.

Pentru a curăța fierul de călcat de scară. Se dizolvă 25-30 grame de acid citric într-un pahar cu apă, pentru a umple rezervorul de apă. Apăsați butonul când alimentarea cu abur de alimentare și temperatura maximă. Apoi, de mai multe ori pentru a repeta procedura cu apă curată.

Pentru a curăța cuptorul cu microunde va fi suficientă pentru a dizolva 1 lingurita de acid citric într-un pahar cu apă și a pus acest recipient într-un cuptor cu microunde. Porniți cuptorul timp de 5 minute la putere maximă mai. După oprirea de așteptare încă 5-10 minute, la înmuiat mai bine murdăria, și apoi deschideți ușa și curățați perete cu o cârpă umedă curată. Esența procesului de purificare a acidului citric este că, sub influența ei toate existente pe pereții murdăriei impregnare, astfel ștergându se transformă fără efort.

Utilizarea E330 în România

Pe întreg teritoriul România și Ucraina a permis utilizarea unui aditiv alimentar E330, pentru că siguranța sa pentru sănătatea umană confirmată de către toate organizațiile care controlează producția de alimente.