Acest pilaf - o reteta cu carne de pui

Astăzi vom pregăti una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Orientul Mijlociu - pilaful cu carne de pui și legume. Originea vasului este obligat să India, unde, din cele mai vechi timpuri a pregătit o varietate de mâncăruri vegetariene de orez, condimente le cu șofran și turmeric. Mai târziu, reteta pilaf a fost adaptată și completată de alte țări. Rețeta finală pentru pilaf este deja format pe teritoriul Asiei Centrale.

În prezent, există mai mult de 10 moduri diferite de pilaf de gătit. Rețeta este dependentă în mare măsură de tradițiile regionale, dar vasul nu este fundamental diferită de cea originală. Singura diferență în proporțiile ingredientelor utilizate și sub formă de carne.

Ingrediente „Acest pilaf - o rețetă cu carne de pui“:

piept de pui - 500 g
Figura (Round) - 500 g
Ceapa - 300 g
Morcovi - 500 g
Usturoi - 2 catei
Anotimpurile pentru pilaf - 1 linguriță
Kazan - 1 buc.

Acest pilaf - reteta

Pui, se clătește cu apă rece și se taie în bucăți mici. Kazan a pus pe foc si umple-l cu ulei de floarea-soarelui. Uleiul trebuie să acopere partea de jos a dovedit cu aproximativ 1 centimetru. Așteptați până când uleiul este aprins.

În acest moment, se taie ceapa si se caleste in ulei. Ușor sărată de pui, se presara cu piper si se lasa in jos cu ceapa prajita. Se reduce focul și se fierbe amestecul timp de aproximativ 30 de minute.

Morcovii ar trebui să fie periat și frecat pe o răzătoare grosier. Răspândite pe întreaga suprafață se amestecă tocană morcov și capac. Continua să se fierbe timp de încă 20 de minute.

Figura se clătește cu apă și se stropesc cu condimente (condimente pentru pilaf și o linguriță de sare). Deschideți fierbător și pus într-un amestec de 2 catei de usturoi (usturoi prespălate cu apă). top Sprinkle uniform de orez, astfel încât acoperea amestecul tocană întreg. Se toarnă orezul cu apă fiartă. Apa ar trebui să acopere orezul cu aproximativ 1 cm.

Se acoperă capacul fierbător de apă și înfășurați un prosop. Lasă pilaf tocană timp de încă 30 de minute. După deschiderea capacului, rotiți orezul și se continuă fierberea încă 30 de minute.

Opriți căldura și se amestecă din nou pilaf. Reteta este destul de simplu, dar este nevoie de o mulțime de timp. Acum pilaf trebuie infuzat timp de încă 20 de minute.