Acasă conserve cum să gătească piure de tomate

Cum de a găti un piure de tomate acasă?

Pentru a pregăti piure de tomate lua roșii proaspete coapte de culoare roșu aprins. Acestea sunt sortate, și eliberat de tulpini sunt spălate în apă rece. Apa este apoi lăsat să se scurgă. roșii Obsushennye tăiate în bucăți sau sfărâmate, plasate într-un vas emailat și încălzite până la fierbere.

Tomatele într-o freca fierbinte printr-o sită pentru a elimina semințe și coajă.

masa de tomate razuit este fiert într-un vas emailat cu fierbere viguroasă și agitare constantă. Volumul masei de tomate fierte ar trebui să fie de 2-2,5 ori mai mică decât valoarea inițială a produsului.

Deoarece masa de tomate de la începutul gătit, spume, umple tava nu au nevoie de mai mult de 1/2 din volumul.

Deoarece apa de fierbere, puteți adăuga masă rasă proaspătă, ținând seama de gradul uvarki.

Acasă piure de conserve de tomate

Finite piure de tomate fierbinte se toarnă în borcane preparate (care au nevoie pentru a pre-încălzi aburul). Rata de masă trebuie să fie de 1 cm sub partea de sus a gâtului.

Borcanele pline acoperite cu capace fierte, amplasate într-o tigaie de apă încălzită și sterilizate: 0,5 litri borcane - 20 minute, iar capacitatea de 1 l - 25 de minute.

După cutii de sterilizare sunt sigilate și se verifică etanșeitatea. Apoi, băncile pus cu susul în jos pentru răcire naturală.

magazin de piure de tomate într-un loc întunecos și rece.

remarcă

piure de tomate pot fi preparate prin umplerea la cald fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, băncile sunt încălzite pe o baie de aburi, înfășurat într-un prosop și cu ajutorul unei linguri de turnare umplut imediat. Băncile prokipyachonnymi Următorul acoperite cu capace și sigilate.