6 retete simple si delicioase melc Achatina la domiciliu
Melc utilizate în gătit din timpuri imemoriale. ei coapte, fierte, prăjite și a adăugat ca ingredient în alte feluri de mâncare. Utilizat în gătit doar un picior sau corp al unui moluscă. Rețetele preparate europene bucătăria sunt adesea găsite melcul lor, pentru că a fost ușor de localizat sau să crească în latitudinile noastre. În țările tropicale, localnicii au mâncat alte moluște terestre reprezentative - melc african.
La mijlocul secolului al 19-lea, despre melc Achatina vorbind, nu numai de Est, ci și Europa. Dimensiuni scoică african clătinate, el a început să gătească și să servească în multe restaurante din întreaga lume. Carnea Achatina decât să nu gust inferioare și calitățile nutritive ale melc, astfel încât rețetele acestea sunt foarte asemănătoare. Pentru a continua cu pregătirea, trebuie să se pregătească în mod corespunzător fileurile melci.
Cum de a găti fileurile de melc Achatina
Achatina loc trăiesc într-un recipient gol mic timp de două zile, le hrănesc numai făină de grâu sau de mărar. Aceasta dieta ajuta pentru a curata intestinele de melc și a umplut cu făină. Ca rezultat al unei astfel de carne de melc dieta nu va avea gustul și aroma se prelinge și a solului. O dată pe zi, spray-melci de apă. In ziua de preparare, melci nu se hrănesc și se spală cu apă. Fileurile pot fi preparate în două moduri.
Carapacea melci vii este spart cu un ciocan, corpul moluscă este îndepărtat, și apoi fierte maruntaiele eliminate, lăsând doar piciorul. Puteți trăi congela melc, apoi sudate și ștergeți toate organele care nu sunt necesare. Apoi se taie corpul unui melc pe un piese la carte. Pentru prepararea fileul brut este de a face toate procedurile de mai sus, dar fără tratament termic.
Melcii de curățare dieta trecut, nu pentru hrana animalelor timp de 3-4 zile, atunci când un melc merge în chiuvetă. Acesta a fost spălat și se fierbe în apă clocotită timp de 25-30 minute. Apoi, crustacee folosind dop sau cârligul special iese din coajă, se spală și se curăță de viscere. Rămas corp Achatina se taie în bucăți, și apoi se pregătesc în conformitate cu una dintre rețetele de mai sus de mai jos sau congelate.
De altfel, carnea de melc pentru congelare nu-și pierde nutriționale și gust calități, astfel încât să puteți congela pentru o utilizare viitoare.
Top 6 de mâncăruri delicioase din Achatina.
Melc Achatina în ulei de usturoi - melc de ulei
