6 Rețete pentru cei care pur și simplu obosit de hrișcă
- 200 g de hrișcă
- apa 2 cani
- 1 h. L. sare
- 1 vinete mici
- 150 g de cireșe roșii
- 200 g fierte năut
- 1 h. L. chimen
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 50 g stafide
- 2 tulpini eșalotă
- frunze de coriandru
- sare si piper dupa gust
- sucul de la 1 lamaie
- tulpini de coriandru
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 1 lingura. l. miere
- sare si piper dupa gust
- Hrișcă adauga putina sare si se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie aproximativ 10-12 minute.
- Eliminați de la căldură și se lasă timp de 10 minute.
- Vinetele se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie timp de 5 minute, se adaugă năutul și se prăjește fierte timp de încă 5-7 minute.
- Tomatelor tăiate în jumătate, ceapa - inele, se toaca marunt frunzele de coriandru.
- Tulpinile de coriandru, suc de lamaie, ulei de masline, miere, bate intr-un blender pana se omogenizeaza. Se adaugă sare, piper și se amestecă sosul rezultat.
- Se amestecă hrișcă și vinete prăjite cu năut, stafide, ceapă, roșii, chimion. Salata îmbrăcat cu și servi fierbinte.
