6 mod original de a găti pește, este delicios!

6 rețete pentru mâncăruri din pește delicate, care nu va afecta cifra și bine-potrivite pentru masa de prânz sau cină.

ingrediente:
1 vânătă
ardei roșu și galben
1 ceapa
1 tulpină de țelină
2 catei de usturoi
file de pește pentru animale de companie
ulei de măsline
foaie de folie
hârtie pergament
Mod de preparare:
Se taie vinete, taie de ardei rosu si galben, ceapa si telina. Usturoiul se taie în foc mare tonko.Na, se încălzește tigaie. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline. Se adaugă ceapa si telina. Fry să se încline transparență 1-2 ardei minuty.Zasypaem si se prajeste 3 minute. Apoi adăugați vinete și usturoi. Fry mai mult de 3 tabel minuty.Na pus folie metalică (partea lucioasă în sus). Capacul superior cu o foaie de pergament. Laid în centrul file. Presarati jumătate din legume prăjite. Sare și piper. Cover pește stânga și dreapta și de sus și apoi pliate în același mod niz.Takim plicul a doua folie cu fileuri și ovoschami.Stavim în cuptor la 200 de grade și se coace 15 minute.

ingrediente:
145 gr. cepe
455 gr. pește tocată
mărar
baguette alb
40 gr. Crema (22-33% grăsime)
130 gr. creveți
2 oua
sare și piper
Mod de preparare:
Se toaca marunt ceapa si se prajeste pana se rumeneste. Se toaca marunt mararul si crevete. Adăugarea la pescuitul farshu.Melko toca muluri pulpă și înmuiate în cremă timp de 2 minute. Apoi se adaugă la carne. Perchim.Otdelyaem sare si proteine din ouă și se agită până blenderom.Zameshivaem tocată rece rukami.Poluchennuyu elimina greutatea în frigider pentru 20-30 minut.Formiruem granule de dimensiune uniformă (aproximativ 4-5 kotletok eliberată). Am laminate în făină și formează un „shaybochki“. Prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline pe ambele părți, până când o crustă bună. Apoi diminuează temperatură, capac pan capac și chiftelele se fierbe încă 6-8 minute.

ingrediente:
1 țelină rădăcină
400 gr. fileuri de pește
20 gr. unt
200 gr. creveți
2 linguri hrean
mărar
2-3 linguri pesmet
1-2 linguri ulei de măsline
sare, piper
Mod de preparare:
Cojit si telina cubulete se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 20 de minute. Noi bizui într-o strecurătoare, mash cu o furculiță și se adaugă un bol puțin unt masla.V, se amestecă pește fiert, creveți și hrean. Perchim.Formu sare și grăsime de copt cu ulei de măsline și răspândit într-o umplutură de pește. Top distribui uniform țelină piure, apoi se presara cu suharyami.Zapekaem pâine într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10-12 minute. Se decoreaza cu marar inainte de servire.

ingrediente:
300 gr. fileuri de pește
4 oua
1 rosie medie
pesmet
1 lingura smântână (33% grăsime)
piper negru
sare, piper
Mod de preparare:
Pește gatiti timp de 5 minute, se adaugă câteva mazăre piper negru, și piper negru puțin mai soli.Rastiraem mazăre cu un vârf de cuțit de sare. Tomate frecat pe terke.Yaytsa cu un vârf de cuțit de sare, se bate cu un mixer. Continuând să măturică, se toarna crema, se adauga pestele pomidora.Delim pulpa în bucăți, adăugați-l la masa preparată și matrițe peremeshivaem.Smazyvaem pentru copt cu unt, se presara cu pesmet. Se întinde masa în forme cu pește și pus într-o tigaie adâncă umplut cu apă fierbinte. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C 25-30 minut.Sverhu poate decora verde sau creveți.

ingrediente:
300 gr. somon
3 linguri sos de soia
2 linguri zahăr
1 lingura ulei de floarea soarelui
1 lingura Vin alb dulce
Mod de preparare:
tigaie se toarnă ulei de floarea soarelui cu posibilitate de încălzire și de pește răspândit anterior tăiere în kusochki.Posle ca puiet de pește de pe ambele părți, se scoate tava de la căldură, se toarnă pește 200-300 ml de apă fierbinte. Se îndepărtează lichidul, ținând ușor peștele la kryshkoy.Zatem pește adăuga sos de soia, zahăr (dacă se dorește), vin. Revino la toate ogon.Obzharivaem de pește din nou pe ambele părți, până când zahărul este complet rastvoritsya.Podaem cu verdeață și orez.

Pentru cei care se duce la un nou nivel în bucătărie.
Vă sugerăm să încercați această rețetă unică, dezvoltat de bucatarul restaurante din Hong Kong, cu stele „Michelin“. Fierte pește devine moale și parfumat, se dispersează cu ușurință în fibre și are un gust surprinzător. Și totul a pus pe patul de proteine, care este foarte neobișnuit și delicios.
ingrediente:
150 c. sos de soia
pene de ceapa verde
30 oz. ghimbir proaspat
8 g. zahăr
200 gr. file de pește (cod sau alt pește alb)
1 lingura ulei de floarea soarelui
2 oua
1/2 linguriță miere lichidă
scoică
vârf de cuțit de amidon
pătrunjel
Mod de preparare:
Cuburi de ceapa de primăvară tăiate și castron verde largă imbir.V, se amestecă apa, sos de soia și zahăr. Se adaugă ceapa și imbir.V sosul omite fileuri. Le ușor adâncită și mențineți 1 oră (poate fi mai mică, dar nu mai puțin de 10 minute). rândul său, periodic peste fileuri în marinată, astfel încât în mod uniform cuptorul propitalos.Razogrevaem la 220-250 gradusov.File pus pe gratar. Mai jos, am pus o foaie de copt cu folie - se va scurge umed. Bake fileurile 8 minut.Na tigaie fierbinte se toarnă o lingură de ulei și se adaugă două albuș de ou. proteina Fry 2-3 minuty.Vykladyvaem pe o sită și se toarnă fierbinte tigaie vodoy.Na se toarnă puțină apă, adăugând pătrunjel tocat (sau sparanghel) și decupării parabolice. Se presară cu blândețe pinch amidon. Se amestecă sosul face proteine gustovatym.Soedinyaem și vergelele acest timp sous.Tem gata. Se toarnă-l pe partea de sus de miere (cateva picaturi) .Pe proteina placă prevăzută. Puneți fileurile pe partea de sus frumos. Decoreaza cu verdeață.